Cosa c'è di così speciale nel "matcha latte più costoso del Giappone" di Hanoi?

Molti clienti, in coda per ore per acquistare un matcha latte dal costo superiore a 100.000 VND, sono incuriositi dal fascino di questo marchio giapponese di matcha che ha recentemente aperto ad Hanoi.

ZNews•28/01/2026

Thùy Dung (a sinistra) e Lương Phương provano un matcha latte al prezzo di 120.000-130.000 VND a tazza.

Lunedì pomeriggio, Luong Phuong (26 anni, comune di Gia Lam) e Thuy Dung (23 anni, quartiere di Hoang Mai) erano in fila davanti a un negozio di matcha latte appena aperto in via Hang Gai (quartiere di Hoan Kiem, Hanoi ).

Nonostante avessero scelto appositamente di andare in un giorno feriale per evitare la folla, ci hanno messo quasi un'ora per ordinare e altri 10-15 minuti per ricevere le bevande.

"Siamo andati al bar per paura di perderci qualcosa (FOMO, fear of missing out) dopo aver visto le immagini di lunghe file di clienti per strada che circolavano sui social media il fine settimana precedente", ha detto Phuong a Tri Thuc - Znews.

Clienti nazionali e internazionali fanno la fila per acquistare matcha latte nel cuore del quartiere vecchio di Hanoi.

"Il matcha latte più costoso che abbia mai bevuto."

Luong Phuong e Thuy Dung hanno ordinato le bevande "speciali" del locale: un matcha latte al prezzo di 120.000 VND e un matcha latte con latte di cocco al prezzo di 130.000 VND. La dimensione della tazza è paragonabile a quella piccola di molte altre marche.

"Questo è il matcha latte più costoso che abbia mai bevuto", ha commentato Phuong.

Tuttavia, l'esperienza gustativa non è stata del tutto come previsto. Phuong ha affermato che al primo sorso, il sapore del matcha non era molto distinto; il gusto era principalmente lattiginoso. Solo nel retrogusto è emerso gradualmente l'amaro, ma l'aroma non era così intenso come quello del matcha che beve di solito.

Nel frattempo, Linh ritiene che questo gusto sia adatto a una certa tipologia di clienti, ma non soddisfa appieno i suoi gusti personali.

"Se dovessi tornarci, probabilmente lo farei solo per intrattenere degli ospiti o per andare con qualcuno che apprezza davvero il matcha, ma berlo regolarmente sarebbe difficile perché il prezzo è piuttosto elevato", ha detto Linh.

Le turiste Ella (a sinistra) e Monica.

Oltre ai clienti vietnamiti, il locale attrae anche molti turisti stranieri. Nella lunga fila, Ella Barrett e Monica Changwesha, provenienti dall'Inghilterra, stavano assaggiando per la prima volta il matcha latte.

Ella ha detto di aver già provato il matcha latte un paio di volte e di non vedere l'ora di assaggiare questa famosa marca giapponese.

"Dopo il primo sorso, l'ho trovato delizioso; il sapore del matcha era proprio quello che cercavo", ha detto Ella, aggiungendo che il sapore era simile a quello di altri posti in cui l'aveva provato, ma leggermente più intenso.

Al contrario, Monica ha ritenuto che l'esperienza non fosse stata particolarmente memorabile, poiché i sapori non erano di suo gradimento e il prezzo era considerato piuttosto elevato.

Perché il prezzo è così alto?

Questo è il primo flagship store di The Matcha Tokyo in Vietnam. Il marchio di matcha, soprannominato "il più costoso del Giappone", ha aperto ufficialmente il 24 gennaio.

In precedenza, il marchio si era fatto notare in Giappone per il suo stile minimalista e il processo di selezione del matcha. Aveva già consolidato la sua presenza in Cina, Thailandia e Filippine prima di approdare in Vietnam.

Le bevande in menù hanno prezzi che variano da 80.000 a 130.000 VND per una tazza piccola, tra cui matcha, caffè e hojicha (tè verde giapponese tostato). I gelati hanno prezzi che vanno da 70.000 a 150.000 VND.

Inoltre, il negozio vende polvere di matcha da preparare a casa, a prezzi che variano da 260.000 a 350.000 VND a confezione, insieme a vari prodotti di pasticceria come madeleine al matcha, croissant, mousse, croffee, financier e biscotti, a prezzi che vanno da 20.000 a 70.000 VND.

I clienti si godono una tazza di matcha ammirando il panorama del Quartiere Vecchio di Hanoi.

Secondo il rappresentante del marchio, il prezzo di ingresso nel mercato vietnamita è stato calcolato con attenzione in base alla qualità delle materie prime.

Questo prodotto non è destinato al mercato di massa, in quanto utilizza matcha biologico al 100% importato dalle regioni del tè di Uji e Kagoshima. Attualmente il matcha biologico rappresenta solo circa l'1% della produzione mondiale totale, fattore che incide notevolmente sui costi.

Il forte sapore del matcha è stato ritenuto inadatto ai gusti di molti clienti.

Il marchio utilizza matcha ricavato da foglie di tè giovani, che conferisce un sapore umami più pronunciato e una minore amarezza rispetto al matcha ottenuto da foglie più mature, il cui gusto può risultare difficile da apprezzare per chi non è abituato. Tuttavia, la ricetta in Vietnam è leggermente modificata in termini di dolcezza e contenuto di latte per adattarsi ai gusti locali.

Un rappresentante del ristorante ha dichiarato di aver previsto una grande affluenza il giorno dell'inaugurazione, ma di essere rimasto comunque sorpreso dall'elevato numero di clienti.

Dopo i primi due giorni di apertura, il flusso di clienti si è distribuito in modo più uniforme. I tempi di attesa in coda sono ora di circa 10 minuti e quelli per le bevande di 10-15 minuti, eliminando la situazione precedente in cui si doveva aspettare più di un'ora.

Secondo il rappresentante del marchio, la scelta di Hanoi anziché di Ho Chi Minh City per il primo negozio è scaturita dal desiderio di affermarsi con un flagship store in una posizione privilegiata. Questa apertura è vista come una sorta di test prima di espandersi in altre località.