Il riso glutinoso fermentato fa bene alla salute? |=> Pubblicato sul quotidiano Bac Giang

Il riso glutinoso fermentato è un piatto immancabile durante la Festa delle Barche Drago. Il vino di riso glutinoso è noto per prevenire numerose malattie e stimolare la digestione.

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Riso glutinoso fermentato: un piatto tradizionale della Festa delle Barche Drago in Vietnam.

Secondo il dottor Nguyen Trong Hung, responsabile del dipartimento di esami e consulenza nutrizionale presso l'Istituto Nazionale di Nutrizione, recenti studi hanno dimostrato che il vino di riso glutinoso può prevenire numerose malattie. I ricercatori hanno condotto studi su pazienti allergici a farmaci antipertensivi e hanno scoperto che il vino di riso glutinoso può ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.

Gli esperti hanno condotto uno studio su due gruppi di pazienti. Un gruppo ha assunto farmaci per la pressione sanguigna, mentre l'altro ha consumato riso glutinoso fermentato. Entrambi i gruppi hanno partecipato a un programma di trattamento che prevedeva modifiche dello stile di vita.

Lo studio ha dimostrato che, dopo 12 e 24 settimane, i livelli di colesterolo (incluso il colesterolo cattivo e il colesterolo totale) sono diminuiti significativamente nel gruppo che ha consumato riso glutinoso nero fermentato.

Studi condotti in tutto il mondo hanno inoltre dimostrato che il vino di riso glutinoso ha il potenziale per prevenire e combattere il cancro.

Il vino di riso glutinoso, sia esso prodotto con riso glutinoso bianco o viola, è al contempo un alimento e una bevanda. Questo piatto non solo nutre il corpo, ma stimola anche l'appetito e favorisce la digestione.

Il vino di riso glutinoso abbinato allo yogurt è un piatto che favorisce la digestione ed è apprezzato anche dai bambini.

Secondo questo esperto, il riso glutinoso fermentato contiene una quantità molto bassa di alcol. Pertanto, la probabilità di ubriacarsi bevendo riso fermentato è pressoché inesistente. Questo perché, nella produzione del riso fermentato, il processo dura solo 3 giorni, mentre per il vino la fermentazione richiede dai 7 ai 10 giorni. Più lungo è il tempo di fermentazione, maggiore è la quantità di zucchero convertita in alcol.

Inoltre, il riso glutinoso è molto ricco di ferro. Pertanto, consumare riso glutinoso viola ogni giorno può aiutare a prevenire le malattie da carenza di ferro.

Promuovere il turismo e i prodotti agricoli di Bac Giang attraverso TikTok.

(BGĐT) - La mattina del 22 giugno, il signor Mai Son, vicepresidente permanente del Comitato popolare provinciale di Bac Giang, ha ricevuto e incontrato una delegazione di influencer di TikTok (creatori di contenuti sulla piattaforma TikTok). Erano presenti anche rappresentanti del Dipartimento della Cultura, dello Sport e del Turismo, dell'Unione giovanile provinciale di Bac Giang, dell'Ufficio del Comitato popolare provinciale, di TikTok Vietnam e di diverse aziende.

L'efficacia della propagazione dell'avocado tramite innesto.

(BGĐT) - L'Unione Giovanile del Dipartimento di Scienza e Tecnologia della provincia di Bac Giang sta sviluppando un modello per la propagazione dell'avocado tramite innesto nel comune di Bao Son (distretto di Luc Nam). Questo nuovo metodo contribuisce a creare una fonte di piantine di qualità, a migliorare la qualità degli avocado destinati alla commercializzazione e a ridurre i costi per gli agricoltori.

Secondo il quotidiano Nhan Dan

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