Quanti sensi possiedono effettivamente gli esseri umani?

(Dan Tri Newspaper) - La ricerca moderna dimostra che potremmo avere effettivamente decine di sensi.

Trascorrendo intere giornate a fissare gli schermi, spesso trascuriamo gli altri sensi, a parte l'udito e la vista. Eppure, questi sensi sono sempre attivi. Quando siamo più attenti, possiamo percepire la ruvidezza e la levigatezza delle superfici degli oggetti, la rigidità delle spalle, la morbidezza del pane.

Al mattino, possiamo sentire il formicolio del dentifricio, udire e percepire il suono dell'acqua che scorre nella doccia, sentire l'odore dello shampoo e poi l'aroma del caffè appena fatto.

Aristotele credeva che gli esseri umani avessero cinque sensi. Ma credeva anche che il mondo fosse composto da cinque elementi, un'idea oggi non più accettata. La ricerca moderna dimostra che, in realtà, potremmo possedere decine di sensi diversi.

Il mondo multisensoriale in cui viviamo

L'odore dei fluidi nella nostra bocca influenza il nostro senso dell'olfatto (foto: Antonio D'Albore/Getty Images Signature/Canva).

La maggior parte delle esperienze umane è multisensoriale. Non vediamo, sentiamo, annusiamo o tocchiamo in modo isolato. I sensi operano simultaneamente, creando un'esperienza unitaria del mondo che ci circonda e di noi stessi.

Ciò che percepiamo influenza ciò che vediamo, e viceversa. Il profumo dello shampoo può alterare la nostra percezione della consistenza dei capelli. Ad esempio, una fragranza alla rosa potrebbe far apparire i capelli più morbidi e lisci.

L'aroma nello yogurt magro può conferire al prodotto una consistenza più ricca e cremosa senza bisogno di emulsionanti. Anche la percezione dell'olfatto in bocca, così come si propaga al naso, è influenzata dalla viscosità del liquido che stiamo consumando.

Il professor Charles Spence, che lavora presso il Laboratorio Multisensoriale dell'Università di Oxford (Regno Unito), ha affermato che i suoi colleghi ritengono che gli esseri umani abbiano tra i 22 e i 33 sensi.

Tra queste c'è la propriocezione, che ci aiuta a conoscere la posizione dei nostri arti senza guardarli. L'equilibrio si basa sul sistema vestibolare nel canale uditivo, in combinazione con la vista e la propriocezione.

Un altro esempio è la sensazione viscerale, che ci permette di percepire cambiamenti all'interno del corpo, come un aumento della frequenza cardiaca o la fame. C'è anche la sensazione di movimento attivo negli arti. In alcuni pazienti colpiti da ictus, questa sensazione può venire meno, portandoli a credere che il loro braccio sia controllato da qualcun altro.

Inoltre, c'è la sensazione di appartenenza. Alcuni pazienti colpiti da ictus hanno la sensazione che il loro braccio non appartenga a loro, anche se gli altri sensi funzionano normalmente.

Quando gusto, olfatto e tatto diventano una cosa sola.

Molti sensi tradizionali sono in realtà combinazioni di diversi sistemi sensoriali. Il tatto, ad esempio, include le sensazioni di dolore, temperatura, prurito e contatto.

Quando assaggiamo un piatto, sperimentiamo una combinazione di tatto, olfatto e gusto che crea ciò che chiamiamo sapore. Il gusto ci permette di percepire solo i sapori salato, dolce, acido, amaro e umami.

Che dire di menta, mango, melone o fragola? Non abbiamo recettori del gusto per "fragola" o "lampone" sulla lingua. Questi sapori non possono essere spiegati da una formula matematica tra i gusti fondamentali.

Vengono percepiti attraverso una sofisticata coordinazione tra lingua e naso. Quando si mastica o si sorseggia, i composti aromatici viaggiano dalla bocca al naso attraverso il rinofaringe, nella parte posteriore della gola. L'olfatto contribuisce in modo significativo alla percezione del gusto.

Anche il senso del tatto gioca un ruolo nel plasmare le nostre preferenze, dalle uova alla coque o sode alla consistenza liscia e lussuosa del cioccolato.

La vista è talvolta influenzata da altri sensi. Quando un aereo decolla, si può "vedere" la cabina passeggeri davanti a sé apparire più alta, anche se la percezione visiva rimane invariata. Questa esperienza è il risultato di una combinazione di vista e segnali provenienti dal sistema vestibolare che comunicano al cervello che il corpo si sta inclinando all'indietro.

L'inclinazione del corridoio nella cabina di un aereo è determinata dal sistema vestibolare (foto: Jeffry SS/Pexels/Canva).

I sensi sono diventati una ricca fonte di ispirazione per la ricerca. Filosofi, neuroscienziati e psicologi collaborano presso il Centro di Ricerca Sensoriale della Scuola di Studi Avanzati dell'Università di Londra.

Nel 2013, il centro ha lanciato il progetto "Rethinking the Senses" (Ripensare i sensi), guidato dal professor Sir Colin Blakemore. Il team di ricerca ha scoperto che modificare il suono dei passi può far percepire il corpo come più leggero o più pesante.

Hanno inoltre scoperto che le audioguide del museo Tate Britain, progettate per dare l'impressione che i personaggi dei dipinti stiano conversando con l'ascoltatore, aiutano i visitatori a ricordare un maggior numero di dettagli visivi.

Anche il rumore dell'aereo influisce sul gusto. Con il rumore bianco, la capacità di percepire i sapori salato, dolce e acido si riduce, mentre il sapore umami rimane pressoché inalterato. Pertanto, i pomodori e il succo di pomodoro, ricchi di umami, spesso hanno un sapore migliore se consumati in aereo.

Alla mostra interattiva "Opening the Senses" allestita a Londra, il pubblico può sperimentare direttamente questi fenomeni. Un esperimento sulle illusioni di dimensione e peso ha dimostrato che la pietra più piccola veniva percepita come la più pesante, sebbene tutte le pietre avessero la stessa massa se poste su una bilancia.

Intorno a noi ci sono innumerevoli segnali che dimostrano quanto siano raffinati i nostri sensi, se solo ci fermassimo ad osservarli. Quindi, durante la tua prossima passeggiata o il tuo prossimo pasto, prenditi un po' di tempo in più per apprezzare come i nostri sensi lavorano insieme, permettendoci di vivere appieno il mondo.

Fonte: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/con-nguoi-thuc-su-co-bao-nhieu-giac-quan-20251231190931573.htm