Da Nang sta intensificando le misure per prevenire le intossicazioni alimentari causate dal botulino.

DNO - Il Comitato popolare della città di Da Nang ha appena pubblicato un documento sul rafforzamento delle misure di prevenzione e controllo delle intossicazioni alimentari causate dalla tossina botulinica in città.

I medici dell'Ospedale di Ostetricia e Pediatria di Da Nang monitorano le condizioni di salute di un bambino sospettato di intossicazione da botulino. Foto: TRAM ANH

Da febbraio 2026 ad oggi, nella zona montuosa della città sono stati registrati diversi casi sospetti di intossicazione alimentare legati a cibi fermentati, in particolare pesce fermentato; tra cui un caso risultato positivo al batterio Clostridium botulinum di tipo E.

Di fronte al rischio che si verificassero ulteriori episodi di avvelenamento simili, il Comitato Popolare della Città ha richiesto ai Comitati Popolari dei comuni, dei quartieri e delle zone speciali di esaminare le abitazioni che trasformano e conservano alimenti fermentati o sottaceto, in particolare pesce, carne e cotenna di maiale fatti in casa.

Allo stesso tempo, si raccomanda alla popolazione di astenersi temporaneamente dalla lavorazione e dal consumo di questi alimenti qualora non sia possibile garantirne la sicurezza; è necessario rafforzare i controlli e la supervisione a livello comunitario e affrontare tempestivamente le violazioni delle norme in materia di sicurezza alimentare, procedendo secondo le procedure previste dalla legge.

Le autorità locali si stanno concentrando sul rafforzamento della propaganda attraverso il sistema di radiodiffusione locale, le riunioni di villaggio e di quartiere, le attività comunitarie e le scuole.

Contemporaneamente, coordinarsi con il settore sanitario per attuare attività di comunicazione diretta nella comunità sui rischi di intossicazione alimentare causata dalla tossina botulinica, aiutando le persone a riconoscere i primi segni di sospetta intossicazione in modo che possano rivolgersi tempestivamente a un medico.

Sfruttare il ruolo dei capi villaggio, dei leader dei gruppi di quartiere, degli anziani del villaggio, dei membri influenti della comunità, delle organizzazioni di massa e della rete sanitaria del villaggio per diffondere informazioni e mobilitare le persone ad attuare misure di sicurezza alimentare secondo il motto "andare in ogni vicolo, bussare a ogni porta, controllare ogni casa".

Non appena vengono individuati individui che presentano sintomi sospetti di intossicazione alimentare, le autorità locali devono coordinarsi tempestivamente con i presidi sanitari comunali e i centri sanitari regionali per accoglierli, fornire loro le prime cure e trasferirli in tempi brevi a strutture mediche di livello superiore.

Inoltre, agevolare le agenzie specializzate nella raccolta di campioni alimentari e biologici e nel tracciamento dell'origine degli episodi di intossicazione alimentare sul luogo prescritto; segnalare tempestivamente al Dipartimento della Salute i casi sospetti di intossicazione alimentare che si verificano nella zona.

I presidenti dei comitati popolari di comuni, quartieri e zone speciali sono responsabili della direzione e dell'organizzazione della piena, tempestiva ed efficace attuazione dei contenuti sopracitati all'interno delle rispettive aree amministrative; del monitoraggio proattivo e della prevenzione del ripetersi di casi di intossicazione alimentare; e sono responsabili nei confronti del Comitato popolare cittadino e del Comitato direttivo intersettoriale cittadino per la sicurezza alimentare qualora tali casi si ripresentino nelle loro aree.

In particolare, i Comitati Popolari dei comuni di Phuoc Nang e Phuoc Chanh devono concentrarsi sull'attuazione decisa e completa delle misure sopra indicate, rafforzando i controlli e la supervisione sul territorio, poiché si tratta di aree in cui si sono recentemente verificati casi sospetti di intossicazione alimentare. I presidenti dei Comitati Popolari dei due comuni saranno ritenuti direttamente responsabili nei confronti del Comitato Popolare Cittadino qualora si verificassero episodi simili di intossicazione alimentare nelle loro zone.

Fonte: https://baodanang.vn/da-nang-tang-cuong-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-do-botulinum-3328674.html