Le specialità della provincia di Lang Son raggiungono mercati più ampi.

I prodotti agricoli di Lang Son vengono migliorati in termini di aree coltivate, processi di trasformazione più approfonditi e collegamenti più ampi, con l'obiettivo di esportazioni sostenibili.

A Lang Son, gli abitanti raccolgono l'anice stellato nella zona di coltivazione, preparandosi per la nuova stagione di lavorazione. Foto: Hoang Nghia.

Migliorare la qualità a partire dalla principale fonte di materia prima.

Lang Son è una regione ricca di prodotti agricoli e forestali, con oltre 230 prodotti che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle o superiore. Tra questi, molti prodotti hanno consolidato i propri marchi regionali, come l'anice stellato di Van Quan, i mandarini di Bac Son, i cachi a forma di anello di Van Lang, la gelatina nera di Trang Dinh e le annone di Chi Lang: valori che contribuiscono a creare la "mappa delle specialità di Lang Son".

L'anice stellato, la principale coltura della provincia, occupa oltre 46.000 ettari, fornendo circa 17.000 tonnellate di fiori essiccati all'anno. Questa risorsa è considerata una "miniera d'oro verde" per la provincia, ideale per lo sviluppo di oli essenziali, spezie e prodotti medicinali destinati a mercati che prediligono i prodotti naturali, come l'Europa, il Medio Oriente e l'India.

In passato, l'anice stellato veniva venduto principalmente fresco o essiccato, con prezzi fluttuanti a causa della dipendenza dai commercianti. Negli ultimi anni, la provincia si è concentrata sulla standardizzazione delle aree di coltivazione, sull'applicazione di tecniche agricole sicure, sull'assegnazione di codici di zona di coltivazione e sulla promozione di collegamenti con le imprese. Di conseguenza, nei distretti di Chi Lang e Trang Dinh si sono create due filiere di produzione e consumo che coprono oltre 1.000 ettari, offrendo sbocchi stabili agli agricoltori e aumentando il valore del prodotto.

L'anice stellato di Lang Son è protetto da indicazione geografica dal 2007 e, entro il 2020, è diventato una delle 39 indicazioni geografiche vietnamite protette dall'UE, aprendo un'importante porta per l'esportazione ufficiale. Dal 2020 ad oggi, il prezzo dell'anice stellato fresco è aumentato costantemente, mentre quello dell'anice stellato essiccato ha raggiunto livelli interessanti, contribuendo a migliorare significativamente il reddito di molte famiglie.

Insieme all'anice stellato, si sta espandendo in modo sicuro la coltivazione di annona, mandarini, cachi senza semi, miele, ecc., creando una fonte sincronizzata di materie prime pronte a partecipare alla catena di approvvigionamento per l'esportazione.

Diversificazione dei prodotti, espansione del mercato.

Lang Son possiede un sistema di valichi di frontiera internazionali e nazionali, che le conferisce un vantaggio particolare nel commercio agricolo. Negli ultimi anni, la provincia ha collaborato con il Ministero dell'Industria e del Commercio e il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente per organizzare numerose sessioni di collegamento tra domanda e offerta e conferenze di promozione commerciale con Cina, India ed Europa, al fine di espandere i mercati di esportazione.

Anice stellato essiccato di Lang Son: un prodotto chiave nelle filiere di trasformazione e esportazione. Foto: Hoang Nghia.

Il signor Hoang Van Chieu, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Lang Son, ha commentato: "La tendenza all'esportazione ufficiale sta aprendo grandi opportunità per le specialità locali. I prodotti altamente trasformati sono sempre più richiesti nell'UE, in India e in Medio Oriente, mercati che esigono standard elevati. Questo è il presupposto per la provincia di concentrarsi sul miglioramento delle aree coltivate e sull'incremento della trasformazione dei prodotti, creando un vantaggio competitivo per le imprese."

Oltre alla promozione sul mercato, molte aziende della provincia hanno investito in nuove linee di lavorazione, dalla produzione di oli essenziali e incensi biologici al tè all'anice stellato e alla cannella. Queste moderne filiere produttive contribuiscono a garantire che i prodotti soddisfino i requisiti tecnici, gli standard di sicurezza alimentare e i requisiti di tracciabilità, fattori sempre più importanti per accedere a mercati esigenti.

Il passaggio dall'esportazione di prodotti grezzi alla trasformazione profonda sta creando un nuovo scenario: i prodotti mantengono il loro sapore naturale, le perdite post-raccolta sono ridotte al minimo, il valore economico aumenta e si aprono più canali di distribuzione.

Creare slancio attraverso la connettività e le infrastrutture.

Per soddisfare gli standard internazionali, la provincia sta sviluppando politiche volte ad attrarre le imprese a investire in impianti di trasformazione avanzata, e al contempo sta studiando meccanismi di supporto per le infrastrutture e i terreni destinati a progetti di trasformazione di medie e grandi dimensioni.

Inoltre, la provincia mira a realizzare un centro logistico agricolo dotato di celle frigorifere e moderne linee di lavorazione, contribuendo a ridurre le perdite post-raccolta e a garantire la qualità dei prodotti destinati all'esportazione.

"Oltre alle infrastrutture, si sta ponendo l'accento anche sulla digitalizzazione dei processi, dai codici delle aree di coltivazione e dei confezionamenti alla tracciabilità. Quando agricoltori e imprese collaborano per innalzare gli standard, le specialità di Lang Son conquisteranno la fiducia di mercati più ampi", ha sottolineato Hoang Van Chieu.

La provincia si concentra inoltre sulla creazione di nuove varietà, sull'applicazione delle biotecnologie, sul miglioramento delle tecniche di conservazione e sulla promozione di modelli di produzione a basse emissioni di carbonio. Ciò è in linea con la tendenza globale del consumo ecologico.

Oltre a concentrarsi sui prodotti tradizionali, Lang Son supporta anche cooperative e imprese nello sviluppo di prodotti complementari a base di pappa nera, miele, cannella, ecc., al fine di aumentare la diversità e migliorare l'accesso al mercato.

Le aziende locali presentano nuovi design per il packaging dei loro prodotti a base di anice stellato trasformato, al fine di espandere il proprio mercato. Foto: Hoang Nghia.

Confermando lo status dei prodotti di specialità di Lang Son.

Grazie a una strategia ben pianificata, le specialità di Lang Son si stanno gradualmente affermando in molti importanti mercati come Cina, India, Malesia, Indonesia, Regno Unito, Stati Uniti, Francia, Giappone, ecc. La combinazione di potenzialità naturali e moderni metodi di produzione sta dando nuovo impulso ai prodotti agricoli locali.

"Quando la qualità migliora, il mercato si apre naturalmente. Il nostro obiettivo non è solo esportare di più, ma fare delle specialità Lang Son un marchio di fiducia", ha affermato il signor Hoang Van Chieu.

In un contesto di crescente domanda di prodotti naturali, sicuri e tracciabili, specialità come l'anice stellato, l'annona, il mandarino, il cachi e la pappa nera hanno una grande opportunità di espandere il proprio mercato e consolidare la posizione dei prodotti agricoli vietnamiti sulla scena mondiale.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/dac-san-xu-lang-vuon-ra-thi-truong-lon-d788272.html