Garantire l'approvvigionamento alimentare per il mercato di fine anno.

In previsione di un'impennata della domanda di cibo durante il Capodanno lunare del Cavallo 2026, il settore zootecnico di Lao Cai si sta adoperando attivamente per ricostituire ed espandere le mandrie, promuovere la biosicurezza negli allevamenti, controllare le malattie e garantire un approvvigionamento alimentare abbondante, sicuro e di alta qualità per il mercato di fine anno.

Essendo una delle principali aree di allevamento del bestiame nella provincia, il comune di Xuan Quang conta attualmente una popolazione totale di polli di circa 900.000 capi, con 252 famiglie impegnate nell'allevamento su larga scala. Il prezzo dei polli da carne è rimasto stabile negli ultimi mesi, superiore a quello dello stesso periodo dell'anno scorso, e le condizioni di mercato favorevoli hanno incoraggiato gli allevatori a ricostituire ed espandere con fiducia i propri allevamenti per servire il mercato del Tet (Capodanno lunare).

La famiglia della signora Le Thi Hang, nel villaggio di Coc Man, possiede un allevamento di polli che si estende su oltre 2.500 m² con 5 pollai chiusi. Ogni anno, verso metà settembre (calendario lunare), la sua famiglia alleva proattivamente un gruppo di polli per rifornire il mercato in vista del Capodanno lunare. Per garantire la salute e il benessere dei polli, la famiglia si concentra sul mantenimento dell'igiene nei pollai, sulla cura adeguata e sulla somministrazione di tutte le vaccinazioni necessarie secondo il calendario previsto. Attualmente, la sua famiglia alleva circa 10.000 polli da carne in lotti scaglionati, principalmente delle razze Mia e Ho.

La signora Le Thi Hang ha dichiarato: “La nostra famiglia alleva polli con un sistema di riproduzione scaglionato, introducendo e rimuovendo un gruppo di animali ogni mese, in modo da avere circa 4.000 polli da rifornire sul mercato entro il Tet (Capodanno vietnamita). Quest'anno i prezzi del pollo sono stabili e il clima è favorevole, quindi gli allevatori incontrano meno difficoltà; la nostra famiglia spera che i prezzi continuino a essere stabili in modo che tutti possano avere una stagione riproduttiva di successo.”

In risposta ai segnali del mercato, dall'inizio di settembre 2025 molte famiglie del comune di Xuan Quang hanno proattivamente incrementato i propri allevamenti e si sono prese cura dell'ultimo gruppo di polli dell'anno, garantendo così una fornitura di cibo sano e sicuro per il mercato del Tet.

Secondo quanto affermato dal signor Do Hong Quan, vicepresidente del Comitato popolare della comune di Xuan Quang, per garantire in modo proattivo l'approvvigionamento alimentare per il Capodanno lunare, la comune ha incaricato dipartimenti specializzati di coordinarsi con i villaggi per guidare la popolazione nel calcolo del momento opportuno per l'allevamento del bestiame e la preparazione dei beni per il Capodanno lunare e la prima luna piena del mese lunare. La popolazione si è mossa con anticipo e, visti i prezzi attuali, la comune prevede che la stagione dell'allevamento per il Capodanno lunare porterà un reddito significativo, contribuendo allo sviluppo economico delle famiglie.

Non solo l'allevamento di pollame, ma anche quello di suini sta subendo un'accelerazione da parte di famiglie e aziende agricole per rifornire il mercato del Tet (Capodanno vietnamita). Nel comune di Gia Phu, la famiglia del signor Nguyen Van Huong alleva una mandria di 50 suini da riproduzione, producendo circa 300 suini da macello per ciclo, con una produzione media di oltre 100 tonnellate all'anno. Sebbene forniscano suini da macello tutto l'anno, settembre e ottobre (secondo il calendario lunare) sono i mesi in cui il signor Huong alleva un gran numero di suini per soddisfare la domanda di fine anno.

Secondo il signor Huong, questo è un periodo di transizione tra le stagioni, in cui le difese immunitarie del bestiame diminuiscono, quindi la prevenzione delle malattie è fondamentale. Oltre alla vaccinazione completa, la famiglia pulisce e disinfetta regolarmente le stalle e spruzza periodicamente disinfettante. Grazie alla rigorosa applicazione delle misure di biosicurezza, l'azienda agricola ha mantenuto una produzione stabile per molti anni senza gravi focolai di malattie.

Prevedendo un'impennata della domanda dei consumatori alla fine dell'anno, il Dipartimento provinciale dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha incaricato le amministrazioni locali e gli allevamenti di accelerare la produzione e garantire un approvvigionamento sufficiente di bestiame, pollame e prodotti ittici per il mercato. Sulla base di anni di esperienza, la domanda dei consumatori durante il periodo di punta di due mesi del Capodanno lunare aumenta in genere del 20-25% rispetto ai giorni normali.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, il patrimonio zootecnico totale della provincia si attesta attualmente a quasi 1,5 milioni di capi, raggiungendo il 96,01% del piano annuale; il patrimonio avicolo totale è pari a 13,1 milioni di capi, raggiungendo il 100,2% del piano. La produzione di carne viva destinata alla macellazione ha raggiunto le 160.000 tonnellate, con un incremento del 16% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, mentre la produzione di prodotti ittici ha raggiunto le 28.035 tonnellate, con un incremento del 12,3%.

Da ora fino al Capodanno lunare del 2026, l'approvvigionamento di prodotti a base di carne di base sarà garantito in termini di quantità, sicurezza, qualità e stabilità dei prezzi, principalmente da allevamenti di medie e grandi dimensioni che applicano processi di biosicurezza, con una minore dipendenza dalle piccole aziende agricole a conduzione familiare.

Le autorità prevedono un aumento dei prezzi dei suini vivi e dei polli da carne negli ultimi mesi dell'anno lunare, incentivando così gli allevamenti a ricostituire con fiducia le proprie mandrie e a preparare le scorte alimentari per il mercato delle festività del Tet. Contemporaneamente, il settore agricolo e ambientale ha completato le pratiche burocratiche necessarie per sostenere le famiglie colpite dalle epidemie, facilitando il ripristino della produzione. Si sta inoltre coordinando con il settore industriale e commerciale per monitorare attentamente l'andamento della domanda e dell'offerta e adeguare di conseguenza le condizioni di mercato.

La signora Cao Thi Hoa Binh, responsabile del Dipartimento di Produzione Vegetale, Protezione delle Piante, Allevamento, Medicina Veterinaria e Pesca della provincia, ha dichiarato: Oltre ai segnali positivi, le autorità mettono in guardia anche dal rischio di focolai di malattie durante i periodi di freddo intenso. Si consiglia agli allevatori di coprire le stalle, tenere gli animali al caldo, migliorare la loro alimentazione ed evitare di importare razze di origine sconosciuta; in caso di riscontro di sintomi insoliti, è necessario segnalarli immediatamente al servizio veterinario locale per un trattamento tempestivo.

Grazie all'impegno proattivo delle autorità competenti e alla perseveranza degli allevatori, il settore zootecnico di Lao Cai si sta gradualmente riprendendo e sviluppando in modo costante. Un'attenta pianificazione delle fonti di approvvigionamento e la garanzia della sicurezza sanitaria non solo contribuiscono a stabilizzare il mercato alimentare durante il Tet (Capodanno lunare), ma pongono anche le basi per uno sviluppo sostenibile del settore negli anni a venire.

Fonte: https://baolaocai.vn/dam-bao-nguon-cung-thuc-pham-phuc-vu-thi-truong-cuoi-nam-post891442.html