"Risvegliare" il potenziale della regione del tè di Pà Cò Shan Tuyet.

Per la popolazione di etnia Mong del comune di Pa Co, il tè Shan Tuyet fa parte della loro vita da generazioni. Inizialmente utilizzato solo per il consumo familiare, la zona di coltivazione si è ampliata, trasformando il tè Shan Tuyet in un prodotto di valore e contribuendo allo sviluppo del turismo.

La comune di Pa Co ha inoltre preservato 1.250 antiche piante di tè Shan Tuyet, di età compresa tra i 200 e i 300 anni.

Piante particolari sulla cima nebbiosa della montagna

La leggenda narra che, molto tempo fa, esistesse una fenice dal becco dorato che si nutriva esclusivamente di bacche di tè provenienti dagli alberi che crescevano sulle alte montagne. Quando la fenice giunse a Pà Cò, portò con sé bacche di tè dalla regione nord-occidentale e le sparse in tutta l'area. I semi di tè caddero sul monte Pà Háng e diedero vita a foreste, con alcuni alberi secolari...

Il signor Phàng A Trưởng invita i turisti a gustare il tè di neve Shan nell'ambiente culturale del gruppo etnico Hmong.

Seduti a un semplice tavolo con sedie di bambù e legno, il signor Phang A Truong del villaggio di Cha Day e i suoi ospiti, giunti da lontano, si godevano tazze di tè Shan Tuyet, dal delicato aroma e dal ricco colore giallo miele. Il giovane, appartenente a una minoranza etnica degli altipiani, presentò con orgoglio la specialità locale: "Solo se coltivato in alta montagna, con un clima fresco e nebbia perenne, il tè Shan Tuyet raggiunge la sua qualità superiore. Grazie al clima e al terreno adatti, il tè Shan Tuyet è diffuso in tutti i villaggi di Pa Co, soprattutto a Pa Co e Pa Hang. Gli abitanti del luogo lasciano crescere le piante di tè in modo naturale, senza l'uso di fertilizzanti o prodotti chimici, garantendo così la salute. Inoltre, utilizzano metodi di lavorazione tradizionali, preservando il sapore puro e unico, una combinazione di amaro, dolcezza e aroma naturale."

Parlando della speciale pianta del tè, il signor Kha A Gia del villaggio di Pa Co ricorda i "momenti di tranquillità" in cui le piante di tè crescevano spontanee e naturali per tanti anni... Oltre a usarlo per preparare bevande, gli abitanti del villaggio non prestavano molta attenzione al tè e certamente non avrebbero mai immaginato che un giorno questa varietà speciale avrebbe portato valore e una fonte di sostentamento. Ripensandoci, il comune possiede circa 115 ettari di tè Shan Tuyet, di cui oltre il 90% viene raccolto regolarmente, e ci sono 1.250 antiche piante di tè di 200-300 anni.

Il potenziale della regione del tè di Shan Tuyet è stato "risvegliato" grazie alla dedizione della signora Nguyen Thi Tam, direttrice della Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited (distretto di Hoa Binh), che ha promosso la collaborazione con gli agricoltori locali per costruire una filiera agricola sostenibile. Sotto la guida dell'azienda, le antiche piante di tè di Shan Tuyet vengono piantate e curate secondo procedure appropriate, raccolte secondo standard rigorosi e selezionate meticolosamente gemma per gemma dalla popolazione Mong della zona. Subito dopo la raccolta, queste giovani gemme di tè, di un bianco candido, vengono lavorate con un metodo tradizionale, dando vita a un prodotto prezioso e distintivo di questa regione di alta montagna.

Il tè Shan Tuyet viene raccolto e lavorato manualmente dagli abitanti della comune di Pa Co.

Le gemme di tè fresche vengono lavorate con la massima cura.

Far conoscere il profumo del tè Pà Cò Shan Tuyet a un pubblico più ampio.

Grazie alla collaborazione tra lo Stato e le imprese, finalizzata alla creazione di posti di lavoro e mercati stabili per la popolazione, è stato costruito uno stabilimento per la lavorazione del tè Shan Tuyet sui terreni coltivati ​​a tè Pà Cò. Lo stabilimento, operativo dal 2019, è completamente attrezzato con macchine per la tostatura, la lavorazione del tè, la setacciatura, la micro-essiccazione e forni, con una capacità produttiva di circa 5 tonnellate di foglie di tè fresche al giorno. Da qui si crea una filiera produttiva integrata, che stimola il mercato e genera reddito e migliora le condizioni di vita della popolazione appartenente alla minoranza etnica.

L'area di coltivazione del tè di Shan Tuyet si sta espandendo, creando una fonte di sostentamento sostenibile per gli abitanti della contea di Pa.

Da quando sono entrate a far parte della catena di approvvigionamento, centinaia di famiglie dei villaggi dell'etnia Mong hanno firmato contratti per fornire germogli di tè all'azienda. Esempi tipici includono le famiglie del signor Sung A Phai nel villaggio di Xa Linh, del signor Sung A Sia nel villaggio di Cha Day e del signor Sung A Pha nel villaggio di Pa Co... Oltre alle piantagioni di tè Shan Tuyet già esistenti, la Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited ha implementato la propagazione del tè Shan Tuyet per aumentare la superficie coltivata e soddisfare la domanda di materia prima. In particolare, gli antichi alberi di tè sono protetti da un codice e curati con attenzione per sfruttarne efficacemente e in modo sostenibile i vantaggi.

La signora Nguyen Thi Tam, direttrice della Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited, ha dichiarato: "Gli esperti del settore del tè in Vietnam ritengono che la qualità del tè sia determinata dall'altitudine. Maggiore è l'altitudine a cui viene coltivato il tè, più gustoso e ricco sarà il suo sapore. Il tè Shan Tuyet coltivato sulle alte montagne di Pa Co produce la migliore qualità. Nel 2019, insieme alla pianta Gynostemma pentaphyllum, il tè Shan Tuyet di Pa Co dell'azienda ha consolidato il suo marchio ed è stato insignito della coppa d'oro "Per lo sviluppo delle comunità di minoranze etniche in Vietnam". Nello stesso anno, il tè Shan Tuyet di Pa Co è stato sottoposto a rigorose valutazioni e analisi per ottenere la certificazione di prodotto OCOP a 4 stelle a livello provinciale."

Nella regione di Pà Cò Shan, dove si coltiva il tè delle nevi, i turisti visitano la zona e scoprono prodotti tipici dell'agricoltura sostenibile.

Oggi, il tè Shan Tuyet di Pà Cò si è affermato sul mercato, il suo marchio si sta espandendo ulteriormente e domina sia il mercato nazionale che quello internazionale. Oltre a sfruttare il mercato locale, l'azienda sta ampliando la sua rete di distribuzione con importanti partner ad Hanoi , Ho Chi Minh City, Hai Phong e in diverse province meridionali. Secondo il compagno Sung A Chenh, segretario del Comitato del Partito della comune di Pà Cò, da quando l'azienda ha avviato la collaborazione, la consapevolezza del valore del tè Shan Tuyet tra la comunità Mong è cambiata significativamente, gli sforzi per la riduzione della povertà nella zona si sono intensificati e il paesaggio rurale ha subito molti cambiamenti. Nel periodo 2020-2025, si prevede che il tasso di povertà medio nella comune diminuirà del 3% all'anno.

Il potenziale e i punti di forza della regione del tè di Shan Tuyet vengono sempre più preservati e sviluppati. Oltre a sfruttare la produzione commerciale di tè, la popolazione Mong locale sta implementando un modello di turismo agricolo sostenibile con esperienze uniche, come la visita ad antiche piantagioni di tè di Shan Tuyet che crescono in alta montagna e la partecipazione, insieme alla gente del posto, alla raccolta e alla lavorazione del tè con metodi tradizionali.

Bui Minh

Fonte: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm