Formazione collegata alla pratica professionale.

In un mercato del lavoro sempre più competitivo, la formazione pratica riveste un ruolo cruciale. Essa non solo colma il divario tra teoria e pratica, ma risponde anche alle esigenze delle imprese e della società.

Gli studenti del corso di laurea in Gestione della ristorazione e dei servizi alimentari presso la Facoltà di Commercio si stanno esercitando nell'allestimento di un ristorante. Foto: NGOC HA

Acquisisci esperienza pratica e migliora le tue competenze.

Nell'anno accademico 2025-2026, gli istituti di istruzione superiore della città organizzeranno attivamente competizioni di abilità legate ai loro programmi di formazione, al fine di aiutare studenti e tirocinanti ad acquisire esperienza pratica.

Quest'anno, la gara di abilità del Da Nang Tourism College ha incluso una sezione di arte culinaria in cui giovani chef hanno messo in mostra la loro creatività, tecnica, estetica ed emozione in ogni piatto. Dalla selezione e preparazione degli ingredienti alla presentazione, ogni concorrente ha dimostrato meticolosità, raffinatezza e passione per la cucina, una professione considerata l'anima del settore turistico e dei servizi.

Oltre alle "abilità culinarie", gli studenti partecipano anche a concorsi di presentazione turistica, servizio di ristorazione, accoglienza, viaggi e guida turistica.

La Facoltà di Commercio organizza gare di abilità per studenti di tutti i dipartimenti, con competizioni avvincenti in settori quali imprenditorialità, marketing, economia aziendale, vendite, gestione della ristorazione e contabilità…

Secondo il dottor Vo Hong Son, preside della Facoltà di Commercio, queste competizioni non solo creano un ambiente favorevole al perfezionamento delle competenze professionali, ma ispirano anche uno spirito di apprendimento pratico, aiutando gli studenti ad affermare con sicurezza le proprie capacità.

Grazie a queste competizioni, gli studenti della scuola si aprono attivamente a contesti più ampi, come ad esempio: il concorso "Cultural and Tourism Talent Incubator", organizzato annualmente da Tam Chuc Tourism Services Co., Ltd. in collaborazione con il Dipartimento del Turismo di Ninh Binh ; e il concorso di eccellenza contabile organizzato dall'Association of Chartered Certified Accountants (ACCA).

L'ampliamento continuo dell'ambiente di apprendimento pratico, con il motto "imparare facendo - fare facendo", aiuta gli studenti a sviluppare solide competenze professionali e ad avere opportunità di lavoro immediatamente dopo la laurea.

Phan Thi Mai Anh (studentessa del Da Nang Tourism College) ha affermato che, grazie alla competizione, gli studenti mettono in pratica le conoscenze acquisite; in particolare, il feedback di chef e aziende professionisti li aiuta a individuare gli standard da migliorare e a prepararsi per l'inserimento nel settore culinario, un settore creativo e promettente.

Rafforzare la cooperazione tra scuole e imprese.

Il dottor Vo Hong Son ha affermato che la domanda di risorse umane nei settori del commercio, del turismo e dei servizi, in particolare a Da Nang e nelle regioni centrali e degli altopiani centrali in generale, è molto elevata. Per far fronte alla necessità di riqualificazione professionale da parte delle imprese, si sta implementando una cooperazione tra scuole e aziende basata su un approccio pratico, flessibile e collaborativo.

Gli studenti del College of Commerce si esercitano a preparare cocktail. Foto: NGOC HA

Ogni anno, la scuola rivede e aggiorna il programma di formazione, assicurandosi che i contenuti, le materie, i moduli, i libri di testo e i metodi di insegnamento siano al passo con i nuovi standard, i progressi scientifici e tecnologici, le pratiche professionali e le esigenze del mercato del lavoro di organizzazioni e imprese.

Inoltre, l'offerta formativa è stata ampliata per includere attività di formazione professionale in molti nuovi settori, quali: commercio elettronico, marketing digitale, logistica, arte culinaria, preparazione di cocktail, guida turistica, lingua cinese, ecc.

Durante il processo di sviluppo del curriculum, la Facoltà di Commercio riceve sempre feedback dalle aziende in merito allo spirito, all'atteggiamento, alle conoscenze e soprattutto ai requisiti relativi alle competenze pratiche, ai contenuti professionali, alle competenze tecniche, alle competenze trasversali, alla conoscenza delle lingue straniere e alle competenze digitali.

Il curriculum è stato riformato per aumentare il tempo dedicato alla formazione pratica e ai tirocini, creando un collegamento tra la formazione scolastica e quella aziendale, con studenti che visitano le aziende per osservare, svolgere attività pratiche e partecipare a tirocini ogni semestre.

Gli studenti del College of Food and Food Technology partiranno per il Giappone per dei tirocini nel dicembre 2025. Foto: NTCC

La scuola collabora inoltre con le aziende per organizzare attività di orientamento professionale, promuovendo l'amore per la professione e creando una mentalità positiva che spinga gli studenti a studiare con profitto; aiutandoli ad acquisire maggiori conoscenze pratiche, esperienza professionale e a sviluppare competenze trasversali, digitali e di vita.

Dopo essere rientrata in Vietnam al termine di un tirocinio in Giappone, Bui Thi Thu Trang (studentessa dell'ultimo anno di Tecnologia Alimentare presso la Facoltà di Scienze Alimentari e delle Bevande) ha affermato di aver acquisito un'esperienza preziosa per la sua futura carriera. "Ciò che ho apprezzato maggiormente è stato l'ambiente di lavoro professionale dell'azienda giapponese e l'esperienza nell'utilizzo di tecnologie avanzate nel settore. Inoltre, ho migliorato le mie competenze linguistiche. Questo è un fattore positivo per me nella ricerca di un lavoro in futuro", ha dichiarato Trang.

Secondo il signor Tran Hoang Dung, direttore del Centro per le ammissioni e l'occupazione (Luong Thuc - Thuc Pham College), uno dei punti salienti recenti dell'unità è il suo orientamento all'internazionalizzazione, che mira ad ampliare la cooperazione con i partner per creare opportunità per gli studenti di accedere ad ambienti di apprendimento e di lavoro all'estero.

Ogni anno, la scuola offre a quasi 100 studenti tirocini retribuiti in Giappone per migliorare le loro competenze professionali, sviluppare le loro capacità linguistiche e gettare le basi per il loro ritorno in Giappone con visti di livello superiore, come visti per ingegneri o visti per lavoratori qualificati (Tokutei).

La scuola ha firmato un accordo di cooperazione diretta con il governo dello Stato della Turingia, nella Repubblica Federale di Germania, per supportare i laureati in Tecnologia Alimentare e Arti Culinarie nella partecipazione a un progetto di conversione dei titoli di studio, che offre numerosi vantaggi diretti da parte del governo statale.

"La scuola non si limita a insegnare competenze professionali secondo il modello tradizionale, ma si espande anche attraverso un modello 'ponte': dalla formazione pratica - tramite tirocini professionali - alle opportunità internazionali, aiutando gli studenti a migliorare le proprie competenze professionali, le abilità lavorative e le competenze linguistiche straniere per integrarsi rapidamente con le crescenti esigenze del mercato del lavoro internazionale e vietnamita", ha spiegato il signor Dung.

Fonte: https://baodanang.vn/dao-tao-gan-voi-thuc-tien-nghe-nghiep-3316803.html