Rendere più verdi le piantagioni di tè di Thai Nguyen e aumentarne il valore.

Conosciuta come la "terra del tè più famoso" del Vietnam, la provincia di Thai Nguyen ha da molti anni identificato il tè come la sua principale coltura. Il 70% della popolazione di Thai Nguyen trae il proprio sostentamento dalla coltivazione del tè.

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Secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, la provincia conta attualmente quasi 22.500 ettari di piantagioni di tè, con una produzione di foglie di tè fresche di oltre 267.500 tonnellate e un valore medio annuo del prodotto pari a circa 12.300 miliardi di VND.

Nei primi giorni d'autunno, quando il clima conserva ancora il calore estivo ma lascia gradualmente spazio a fresche brezze mattutine, è il momento in cui la pianta del tè assorbe l'essenza della natura per produrre foglie dal sapore ricco e aromatico, perfettamente in linea con il gusto dei vietnamiti.

Gli intenditori di tè scelgono le prime ore del mattino, prima che sorga il sole, quando la fresca rugiada mattutina si posa su ogni foglia, per iniziare la raccolta delle gemme di tè: germogli freschi che la pianta impiega mesi a coltivare, intrisi dell'essenza del cielo e della terra.

Gli abitanti della frazione di Ao Rom 1, comune di Khe Mo, distretto di Dong Hy, provincia di Thai Nguyen , raccolgono le foglie di tè di buon mattino per fornire la materia prima a Tan Hiep Phat per la produzione del tè verde Zero Degree.

"La raccolta del tè deve essere completata prima delle 7 del mattino. Dopo le 7, quando sorge il sole, le foglie di tè non saranno più fresche come quando erano coperte dalla rugiada", ha esordito la signora Nguyen Thi Nga (villaggio di Non Beo, comune di La Bang, distretto di Dai Tu, provincia di Thai Nguyen) raccontando la sua esperienza nella raccolta del tè.

In genere, la raccolta del tè dovrebbe essere effettuata evitando le ore più calde della giornata; la raccolta è limitata alla mattina fino alle 10:00 e, nel pomeriggio, inizia solo dopo le 14:00.

Dopo la raccolta, le foglie di tè fresche vengono stese su dei setacci per farle asciugare ed eliminare l'umidità in eccesso, facilitandone così la successiva lavorazione.

Dopo l'essiccazione, le foglie di tè vengono arrotolate e setacciate per rimuovere gli enzimi, esaltando ulteriormente il sapore e il colore del tè.

Successivamente, le materie prime vengono introdotte in una macchina formatrice per creare foglie di tè profumate, come quelle a germoglio, a forma di uncino e ricce. Queste vengono poi inserite in un essiccatore per produrre il prodotto finale: i tè speciali di Thai Nguyen.

In genere, il prezzo medio di vendita delle foglie di tè a forma di uncino è di 250.000-500.000 VND/kg, le foglie di tè a forma di gambero hanno un prezzo di 600.000-750.000 VND/kg, e le foglie di tè a forma di chiodo variano da 1,5 milioni di VND a oltre 5 milioni di VND/kg…

Negli anni di stabilità economica, la coltivazione del tè apporterà effettivi benefici economici ai coltivatori, garantendo un reddito di 10-15 milioni di VND a persona al mese per ogni famiglia, e le aziende del settore potranno guadagnare diversi miliardi di VND...

Quest'anno, il raccolto di tè, che si è protratto da maggio ai primi di agosto, è stato abbondante. Tuttavia, invece di rallegrarsi per il raccolto eccezionale, gli abitanti di Thai Nguyen sono preoccupati per il calo del prezzo del tè fresco.

Le foglie di tè verde vengono avvolte con una glassa dopo la raccolta per garantire la massima qualità e l'aroma del prodotto finale.

Nei mercati della comune di Phuc Xuan (che si tengono il 1°, il 4°, il 6° e il 9° giorno del mese lunare) e nel mercato della comune di Phuc Triu (che si tiene il 2°, il 5°, il 7° e il 10° giorno del mese lunare) - i due mercati del tè più grandi di Thai Nguyen - i commercianti sono sgomenti perché i prezzi del tè sono scesi al di sotto dei livelli degli anni precedenti.

"Il prezzo delle foglie di tè fresche è crollato da 35.000-40.000 VND/kg a 15.000-20.000 VND/kg, e alcune tipologie di tè essiccato sono addirittura scese da 400.000 VND/kg a 85.000 VND/kg, eppure non ci sono ancora acquirenti", ha affermato un commerciante.

Il calo dei prezzi all'ingrosso del tè ha avuto ripercussioni anche sulla vita dei coltivatori. La signora Bui Thi Thao (comune di Khe Mo, distretto di Dong Hy) ha affermato che la cura delle piante di tè richiede molto impegno, tempo e investimenti; ci vogliono fino a 3 anni di coltivazione prima che inizino a dare frutti economici.

Per le piantagioni di tè più vecchie, le perdite possono essere compensate anno dopo anno, mese dopo mese. Tuttavia, se i prezzi calano per un periodo prolungato, gli agricoltori subiranno gravi perdite e potrebbero persino essere costretti ad abbattere le piante di tè che stanno appena iniziando a crescere e a passare ad altre colture.

La fluttuazione del prezzo del tè sta riportando alla mente di molti coltivatori di tè a Thai Nguyen immagini storiche di dieci anni fa: piante di tè, persino alberi secolari, abbattuti per far posto a piantagioni di acacia, in cerca di un reddito più stabile...

Nonostante l'attuale volatilità dei prezzi del tè sul mercato, che causa preoccupazione tra i commercianti a causa del calo dei prezzi delle foglie di tè, la cooperativa del tè Thu Hien (frazione di Ao Rom 1, comune di Khe Mo, distretto di Dong Hy) sta aumentando la produzione per soddisfare gli ordini delle aziende.

Nella cooperativa del tè Thu Hien, le persone raccolgono le foglie di tè che vengono utilizzate come materia prima per la produzione del tè verde Zero Degree.

Nello specifico, la cooperativa del tè Thu Hien ha un contratto di fornitura di tè essiccato con la Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen). In media, la Thai An Tea Company consuma circa 1.500-1.700 tonnellate di tè essiccato all'anno. Quest'anno, la Thai An Tea Company ha appena firmato un contratto di collaborazione con la Tan Hiep Phat Company, pertanto la produzione mensile di tè essiccato è aumentata a 120-150 tonnellate.

"Attualmente, oltre alla produzione di tè dei membri della cooperativa, dobbiamo anche collaborare con circa 100 famiglie di coltivatori di tè della zona per garantire l'approvvigionamento della Thai An Tea Company, che poi lo distribuisce a Tan Hiep Phat", ha affermato la signora Nguyen Thi Thu Hien, presidente della cooperativa del tè Thu Hien.

Questo è un tipico esempio di modello di coltivazione del tè basato su una filiera produttiva integrata, un modello che si ritiene possa risolvere il problema dei raccolti eccezionali che causano cali di prezzo.

Nello specifico, nella catena di approvvigionamento, le aziende con produzione effettuano ordini presso le aziende fornitrici. Queste ultime si coordinano con cooperative, gruppi di produzione e popolazione locale per coltivare le varietà di tè richieste dalle aziende. Il vantaggio di questo approccio è che la vendita del prodotto è garantita ancor prima dell'inizio della semina.

Analogamente alla cooperativa del tè Thu Hien, anche la Minh Phuong Tea Company Limited (comune di Co Lung, distretto di Phu Luong) è impegnata nella raccolta e nel confezionamento di prodotti di tè essiccati semilavorati da spedire a Tan Hiep Phat.

La signora Nguyen Thi Hien, direttrice della Minh Phuong Tea Co., Ltd., ha illustrato come identificare la qualità delle foglie di tè verde e delle materie prime fornite a Tan Hiep Phat.

La signora Nguyen Thi Hien, direttrice di Minh Phuong Tea Co., Ltd., ha affermato che Tan Hiep Phat è una grande azienda nazionale che produce tè verde Zero Degree a partire da foglie di tè verde per servire i consumatori sia in patria che all'estero, pertanto la loro domanda di tè è molto elevata. La firma di un contratto di fornitura con Tan Hiep Phat raddoppierà quasi il volume di produzione di Minh Phuong Tea Company.

Analogamente, la signora Ngo Le Huyen, vicedirettrice di Thai An Co., Ltd., ha affermato che l'azienda attualmente esporta tè in altri paesi, ma la firma di un accordo con Tan Hiep Phat ha contribuito a raddoppiare la produzione dell'azienda.

La signora Huyen ha aggiunto che il tè fornito a Tan Hiep Phat deve soddisfare una serie di standard qualitativi. Tuttavia, grazie agli investimenti in infrastrutture e al continuo aggiornamento delle conoscenze e dei processi di coltivazione e cura delle piante di tè fin dalle origini, Thai An Tea Company garantisce il rispetto di oltre 30 criteri, in conformità con i rigorosi standard stabiliti da Tan Hiep Phat.

Parlando ulteriormente dell'accordo con Tan Hiep Phat, la signora Huyen ha affermato che, oltre ad aiutare l'azienda ad aumentare la produzione e il fatturato, contribuisce anche a creare più posti di lavoro e a stabilizzare la vita delle persone.

La Minh Phuong Tea Company ha circa 70 dipendenti con un reddito medio di 10-12 milioni di VND al mese.

La signora Huyen ha spiegato che, normalmente, prima di firmare l'accordo con Tan Hiep Phat, la gente produceva solo tè di alta qualità destinato alla vendita. Durante la stagione del raccolto, che durava circa 8 mesi all'anno, le piante di tè dovevano riposare durante l'inverno e le persone erano costrette a cercare lavoro stagionale come braccianti.

Ma se il tè viene prodotto per Tan Hiep Phat, allora la popolazione può sfruttare i mesi invernali per la raccolta del tè, così non dovranno più lavorare come braccianti stagionali, risolvendo in tal modo il problema della manodopera per la zona.

Grazie alla garanzia di una produzione da parte di una grande impresa come Tan Hiep Phat e a contratti di prezzo chiari, le persone non dovranno più correre il rischio di "raccolti eccezionali a prezzi bassi", e il sostentamento dei coltivatori di tè sarà più sicuro.

Avere un lavoro contribuisce anche a ridurre i problemi sociali e a mantenere la sicurezza e l'ordine.

"Collaborando con Tan Hiep Phat, oltre al profitto, il valore più grande che si crea è quello di offrire posti di lavoro stabili agli agricoltori, aiutandoli a sentirsi più sicuri e più motivati ​​nella coltivazione del tè", ha affermato la signora Huyen.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm