Ecco 6 ristoranti dove assaggiare assolutamente la zuppa di noodle con manzo durante una visita a Hue.

La tradizione popolare legata alla zuppa di noodle con manzo di Hue – patrimonio culturale immateriale nazionale – rappresenta un vero e proprio "punto di contatto emotivo" unico e raffinato nella cultura culinaria dell'antica capitale.

A differenza della zuppa di noodle con manzo del Vietnam del Sud, servita con germogli di soia e manzo saltato in padella, la zuppa di noodle con manzo in stile Hue è una zuppa di noodle con un brodo solitamente molto ricco e dal sapore e aroma intensi. Gustando una ciotola di "autentica zuppa di noodle con manzo in stile Hue", si percepisce chiaramente la piccantezza e l'aroma caratteristico della pasta di gamberetti non appena si inala e si assaggia il brodo.

(Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/diem-danh-6-quan-bun-bo-nen-thu-khi-den-hue-post1049875.vnp