Il riso appiccicoso è una "cosa positiva".

I prezzi del riso sono in continuo calo, passando da 10.000 VND/kg nel raccolto inverno-primavera 2024 a circa 7.000 VND/kg nel raccolto inverno-primavera 2025, e ora si attestano a soli 4.800-5.000 VND/kg, causando difficoltà ai risicoltori. Tuttavia, nelle zone di coltivazione del riso che vanno da Tánh Linh a Hoài Đức, coloro che coltivano riso glutinoso per l'esportazione riescono ancora a realizzare un profitto.

Il riso glutinoso IR4625, noto anche come riso glutinoso a chicco tondo o riso glutinoso 97, è attualmente in fase di maturazione. Nei campi di Duc Linh, molti agricoltori stanno raccogliendo il riso e i commercianti lo acquistano non appena è pronto. Il prezzo del riso glutinoso è attualmente superiore di 1.000-1.500 VND/kg rispetto al riso normale, pari rispettivamente a 5.600-5.800 VND/kg e 7.000 VND/kg, quindi i coltivatori di riso glutinoso sono molto contenti...

Durante il picco della stagione del raccolto del riso estivo-autunnale, i prezzi del riso sono crollati drasticamente, raggiungendo solo 4.800 VND/kg, la metà del prezzo del raccolto invernale-primaverile. Di conseguenza, la maggior parte degli agricoltori sta a malapena ricavando un profitto dal raccolto di questa stagione. Dang Ngu, un agricoltore del comune di Nghi Duc che attualmente utilizza una mietitrebbia, ha affermato che con prezzi così bassi, la maggior parte degli agricoltori riesce a malapena a coprire le spese, o nella migliore delle ipotesi, a realizzare un piccolo profitto. Mentre i risicoltori provano più tristezza che gioia a causa dei prezzi bassi, c'è un lato positivo: nei campi che si estendono da Hoai Duc e Duc Linh fino a Nam Thanh, Dong Kho e Tanh Linh, coloro che coltivano riso glutinoso stanno realizzando un profitto. Il motivo è che i prezzi del riso glutinoso rimangono più alti di quelli del riso comune.

Il signor Dang Van Binh, del comune di Hoai Duc, che sta raccogliendo 15 ettari di riso glutinoso di due varietà, IR4625 e riso glutinoso a chicco tondo, ha affermato: "Ho un contratto con la Cooperativa Agricola di Cong Thanh per la coltivazione del riso glutinoso da molti anni. Dalla fornitura delle sementi alla produzione, la cooperativa si occupa di tutto, garantendo l'acquisto, e il prezzo di vendita segue quello del mercato interno, quindi mi sento molto sicuro. Il riso glutinoso IR 4625 viene attualmente venduto a 5.600 VND/kg, mentre il riso glutinoso 97 viene venduto a quasi 7.000 VND/kg. Sebbene il prezzo non sia alto come nelle stagioni precedenti, rispetto alla coltivazione del riso comune, il profitto è comunque maggiore..."

Secondo il signor Binh, coltivare riso glutinoso non è difficile, ma è necessario seguire un processo specifico per garantire chicchi di alta qualità. La cooperativa determina il prezzo di acquisto in base alle condizioni del riso glutinoso raccolto: i chicchi con un grado di maturazione del 90% saranno considerati al di sotto della qualità richiesta per l'esportazione e quindi avranno un prezzo inferiore, mentre i chicchi con un grado di maturazione pari o superiore al 97% avranno un prezzo più alto e saranno sempre privilegiati dalla cooperativa.

Il signor Nguyen Van Thanh, vice capo del dipartimento economico del comune di Duc Linh, ha dichiarato: "Non solo il Comitato popolare del comune di Duc Linh, ma anche altri comuni della regione collaborano da molti anni con la cooperativa agricola di Cong Thanh per implementare il modello di produzione di riso di alta qualità, coltivando riso glutinoso a chicco tondo e le varietà IR 4625 e 4626 su una superficie di diverse centinaia di ettari. Per aumentare il reddito degli agricoltori, il comune ha pianificato di ristrutturare il settore agricolo, creando un'area di produzione di riso di alta qualità e riso glutinoso e sviluppando tecniche di coltivazione intensiva migliorate per il riso glutinoso adattate ai cambiamenti climatici, al fine di replicarle in un'area di produzione di riso di alta qualità e riso glutinoso per la zona. Per raggiungere questo obiettivo, il comune ha invitato diverse unità di produzione di sementi, aziende di acquisto di prodotti agricoli e scienziati a collaborare a modelli dimostrativi di nuove varietà di riso, affinché gli agricoltori possano partecipare e imparare. Questo sta gradualmente cambiando la mentalità degli agricoltori nella produzione attraverso la propaganda e la mobilitazione, aiutando le persone a comprendere e valutare l'efficacia dei metodi". Questo è un compito fondamentale per lo sviluppo socio-economico del nostro comune, dove il riso e il riso glutinoso sono le principali colture.

Secondo la cooperativa agricola di Cong Thanh, la collaborazione tra i comuni per sviluppare e introdurre modelli di produzione basati su scienza e tecnologia si è rivelata molto efficace. Questa collaborazione aiuta gli agricoltori ad applicare tali tecnologie alla produzione e ad ampliare la superficie coltivata. Inoltre, la cooperativa si procura prodotti agricoli, in particolare varietà di riso glutinoso di alta qualità, da esportare, creando un mercato stabile per gli agricoltori. Attualmente, da Tanh Linh a Hoai Duc, circa 300 famiglie coltivano circa 500 ettari di diverse varietà di riso glutinoso, con una resa media di 6-7 tonnellate per ettaro, e alcune famiglie raggiungono le 8-9 tonnellate per ettaro. I profitti derivanti dalla coltivazione del riso glutinoso variano dai 15 ai 30 milioni di VND per ettaro, a seconda della stagione. Secondo i piani, la cooperativa amplierà la superficie coltivata nel prossimo futuro.

Secondo molti agricoltori, la coltivazione del riso glutinoso con un processo equivalente a quello utilizzato per la coltivazione del riso di alta qualità offre il vantaggio di garantire la vendita del prodotto, profitti maggiori rispetto alla coltivazione del riso tradizionale e protezione dalle manipolazioni dei prezzi da parte dei commercianti.

Fonte: https://baolamdong.vn/diem-sang-lua-nep-389740.html