Posizionamento del valore del tè Lai Chau

Grazie al possesso di una risorsa genetica rara e preziosa, costituita da antiche piante di tè Shan Tuyet, Lai Chau punta a sviluppare un'area di produzione sostenibile, dedicarsi alla lavorazione profonda e costruire un marchio per il suo tè speciale.

Dalle secolari piante di tè di Shan Tuyet, sulla catena montuosa di Hoang Lien Son, alle vaste aree di coltivazione del tè di Tan Uyen, Binh Lu e Sin Ho, il tè è diventato uno dei prodotti agricoli più importanti di Lai Chau . Dopo oltre mezzo secolo di sviluppo, l'industria locale del tè si trova di fronte a una grande opportunità per passare dall'aumento del volume di produzione al miglioramento del valore, alla creazione di marchi e alla conquista di mercati esigenti.

La Than Uyên Tea Joint Stock Company è uno dei produttori del tè speciale Shan Tuyet. Foto: Duc Binh.

Lai Chau è una regione benedetta da un territorio montuoso, un clima fresco tutto l'anno e un ecosistema diversificato. Vanta 7 delle 10 vette più alte del Vietnam, creando microclimi distinti, particolarmente adatti alla coltivazione del tè.

Non è un caso che il tè sia stato identificato come una delle principali colture industriali della provincia. L'altitudine, che varia dai 900 agli oltre 2.500 metri sul livello del mare, unita al terreno ricco di minerali e alle ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette alle gemme di tè di accumulare un aroma e un contenuto di principi attivi superiori rispetto ad altre regioni produttrici di tè.

Il vantaggio più notevole di Lai Chau risiede nella sua risorsa di antiche piante di tè Shan Tuyet. La provincia conta attualmente oltre 17.000 piante di tè secolari, distribuite nei comuni di Binh Lu, Khun Ha, Giang Ma, Ta Leng, Mo Si San, Si Lo Lau e Xa De Phin. Molte di queste piante hanno centinaia, se non migliaia, di anni, raggiungono altezze di diverse decine di metri e hanno tronchi così grandi che due persone non possono abbracciarli completamente.

Questa non è solo una preziosa risorsa genetica, ma anche la base per lo sviluppo di tè speciali che portano il segno distintivo degli altipiani di Lai Chau.

Sebbene le antiche piante di tè conferiscano un'identità unica, le regioni di coltivazione commerciale del tè svolgono un ruolo trainante nello sviluppo economico . Dopo la ricostituzione della provincia di Lai Chau nel 2004, la località ha identificato il tè come coltura strategica e ha implementato numerosi progetti per sviluppare aree di concentrazione della materia prima.

Le piantagioni di tè si estendono su numerosi villaggi nella comune di Tan Uyen (Lai Chau). Foto: Duc Binh.

Partendo dalle tradizionali piantagioni di tè Shan, la provincia ha gradualmente introdotto varietà di tè di alta qualità come Kim Tuyen, PH8 e Shan Tuyet migliorato, creando le basi per la trasformazione dalla produzione su piccola scala alla produzione commerciale su larga scala.

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Ad oggi, la provincia conta oltre 10.500 ettari di piantagioni di tè, di cui più di 8.000 ettari sono destinati alla produzione commerciale. La più grande area concentrata di coltivazione del tè si trova nel comune di Tan Uyen, con oltre 3.600 ettari, seguita da Binh Lu con quasi 2.400 ettari, insieme ad altre importanti aree di produzione a Sin Ho, Phong Tho e nell'ex area urbana di Lai Chau.

Ogni anno, le regioni produttrici di tè forniscono circa 60.000 tonnellate di foglie di tè fresche agli impianti di lavorazione. Da questa materia prima, Lai Chau produce circa 12.500 tonnellate di prodotti finiti a base di tè, tra cui tè verde, tè nero e tè oolong. In particolare, le esportazioni rappresentano quasi la totalità di questa produzione, con circa 12.440 tonnellate all'anno.

Secondo la signora Truong Thi Nhan, responsabile del Dipartimento per la Produzione Agricola e la Protezione delle Piante della provincia di Lai Chau, negli ultimi anni la provincia ha varato numerosi meccanismi e politiche a sostegno dello sviluppo di aree concentrate per la coltivazione del tè, dalla fornitura di sementi e fertilizzanti al recupero e alla preparazione dei terreni, fino al trasferimento delle tecniche di produzione. L'attività di divulgazione e di incentivazione alla conversione di aree agricole improduttive in coltivazioni di tè è stata condotta in modo coordinato, contribuendo alla formazione di aree di produzione concentrate di questo prodotto.

Inoltre, sono stati ampiamente implementati programmi di formazione tecnica e linee guida sulla produzione secondo gli standard VietGAP, RA e biologici, al fine di modificare le pratiche agricole della popolazione. Gli enti competenti verificano regolarmente la qualità delle sementi, guidano le comunità locali verso il rispetto di processi produttivi sicuri e contribuiscono al graduale miglioramento della qualità del tè.

Lai Chau ha un enorme potenziale per lo sviluppo del tè, ma sono necessarie soluzioni di pianificazione regionale per valorizzarlo al meglio. Foto: Duc Binh.

Tuttavia, dietro questi dati di crescita si celano ancora molte preoccupazioni. La maggior parte dei prodotti a base di tè esportati si presenta attualmente allo stato grezzo o semilavorato, con prezzi di vendita comuni di soli 2-3 USD/kg. Se invece venissero ulteriormente lavorati e venduti come tè speciali, tè da regalo o prodotti di alta gamma, il loro valore potrebbe aumentare considerevolmente.

Il divario tra il valore delle materie prime e il valore del prodotto finito dimostra che l'industria del tè di Lai Chau ha ancora un grande potenziale di sviluppo. Negli ultimi anni, molte aziende hanno iniziato a investire nel segmento di alta gamma. Linee di prodotti come Sencha Tam Duong, Dong Phuong My Nhan, Shan Tuyet Tan Uyen, Hoang Tra Shan Mo Si San e il tè Oolong premium si stanno gradualmente affermando sul mercato.

In particolare, il tè Dong Phuong My Nhan viene prodotto con un processo speciale che utilizza ingredienti naturali derivati ​​da foglie di tè verde, creando un caratteristico aroma di miele. Il tè Shan Mo Si San Huang, invece, è ricavato da antiche piante di tè che crescono ad un'altitudine di oltre 2.000 metri, e possiede un sapore unico, fruttato ed erbaceo, tipico della foresta di montagna.

Ad oggi, la provincia vanta 27 prodotti a base di tè che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle o superiore. I marchi di tè Tan Uyen e Tam Duong sono stati protetti, contribuendo a rafforzare la reputazione e la competitività dei prodotti sul mercato.

Secondo il signor Hoang Vinh Long, presidente dell'Associazione vietnamita del tè, Lai Chau è una delle località con il maggiore potenziale per lo sviluppo della coltivazione del tè nel paese, grazie alle sue vaste aree di antichi alberi di tè Shan Tuyet. Per sfruttare appieno questo vantaggio, la località deve pianificare aree concentrate per la materia prima, associate alla conservazione degli alberi di tè secolari, integrando tale attività con lo sviluppo dell'ecoturismo e del turismo esperienziale.

Questa direzione si rivela opportuna anche nel contesto dell'implementazione, a livello locale, di un modello di governo a due livelli. La creazione di nuovi comuni con aree più estese favorirà la pianificazione di zone di produzione concentrate, attirando investimenti e costruendo filiere produttive sostenibili.

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Attualmente, i prodotti a base di tè di Lai Chau vengono esportati principalmente in Medio Oriente. Foto: Duc Binh.

Secondo la Risoluzione sullo sviluppo dell'agricoltura commerciale e delle piante medicinali in un'ottica di economia verde per il periodo 2026-2030, Lai Chau mira a investire nella coltivazione intensiva e nel miglioramento della qualità di oltre 10.000 ettari di tè, di cui circa 2.500 ettari saranno coltivati ​​con metodi biologici e ecocompatibili. La provincia intende inoltre assegnare codici di identificazione univoca a tutte le aree di produzione concentrate, al fine di soddisfare i requisiti di tracciabilità dei mercati di esportazione.

L'orientamento più importante per Lai Chau nel prossimo periodo è quello di standardizzare le aree di coltivazione delle materie prime del tè, espandere le zone di produzione nel rispetto degli standard di sicurezza, rafforzare i legami tra imprese e persone e promuovere la trasformazione profonda. Questo costituirà la base per aumentare il valore aggiunto, costruire il marchio del tè Lai Chau e partecipare gradualmente in modo più incisivo alle filiere di approvvigionamento destinate all'esportazione.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/dinh-vi-gia-tri-che-lai-chau-d815491.html