Bere il tè in Europa.

(NLĐO) - Quando la nostra delegazione di Thai Nguyen si è recata in Europa per lavoro, i primi carri che abbiamo utilizzato erano pieni di foglie di tè.

Siamo entrati nel ristorante Hanoi nel cuore dell'antico villaggio di Český Krumlov. Faceva piuttosto fresco la sera, ma il ristorante era molto caldo. Dopo cena, chiacchierando con il proprietario, un vietnamita espatriato, l'atmosfera era ancora più piacevole.

Il proprietario chiese: "Cosa desiderate bere?" La guida turistica rispose allegramente: "Abbiamo del tè a disposizione."

Le lussureggianti colline del tè non solo offrono deliziose tazze di tè, ma possono anche diventare una meravigliosa meta di ecoturismo .

Quando la nostra delegazione di Thai Nguyen si recò in Europa per lavoro, i primi carri che utilizzammo furono carichi di foglie di tè.

Il tè Khe Coc della cooperativa proviene dalla piantagione biologica di un proprietario esigente. Il proprietario si è dimostrato molto ospitale, offrendoci tè e caramelle alle arachidi, ma quando si è parlato delle pratiche bustine di tè, ha sorriso e ha detto: "Le mie caramelle alle arachidi hanno un sapore di tè verde, ma il mio puro tè Thai Nguyen è disponibile solo in foglie sfuse, lavorato artigianalmente per preservarne il sapore originale. Ogni volta che preparo il tè, è come abbracciare ogni tenera gemma, ogni goccia di sudore, ogni mattina di raccolta delle foglie."

Tè Khe Coc Clean: un tè delizioso accompagnato da qualche caramella alle arachidi, sufficiente a trasformare gli sconosciuti in amici.

Così il mio gruppo si è messo in viaggio con scatole di tè sfuso e set da tè. Nonostante il peso, ci ho riflettuto attentamente e sono giunto alla conclusione che solo un tè puro e di alta qualità potesse essere offerto con sicurezza come regalo ai partner commerciali e rappresentare veramente l'identità di Thai Nguyen e del popolo vietnamita: usare una tazza di tè e una caramella alle arachidi per iniziare una conversazione amichevole.

Sapendo che mio suocero apprezza il tè, mi sono impegnato a fondo per trovare le varietà migliori. Avevo sentito dire che il tè Pu-erh è eccellente, e che le varietà invecchiate possono costare milioni di dong. Ma i dolcetti al tè che ho offerto a lui e ai suoi amici non erano appetitosi; a loro piace solo il tè sfuso, in particolare il tè sfuso Thai Nguyen. Quanto ai miei genitori, quando andavano a Da Nang, in ogni negozio che visitavano chiedevano: "Avete del tè?". Una tazza di tè è diventata parte integrante della vita, indispensabile per i vietnamiti come il riso o la salsa di pesce a tavola.

Quella sera, in un piccolo ristorante nel cuore di un antico borgo europeo, il freddo fu dissipato dal caldo vapore del tè. Noi, padroni di casa e ospiti, eravamo come vecchi amici, a chiacchierare fino a tarda notte. Improvvisamente, un'ondata di nostalgia per le nostre città e case d'origine ci travolse.

Bere il tè in Europa: una tazza di tè caldo è sufficiente a scacciare il freddo di questa terra lontana.

Con in mano una tazza di tè caldo, ho ripensato con affetto al proprietario della sala da tè, un uomo che si era sempre impegnato a offrire tè biologico in foglie: "Una piccola teiera, circondato da familiari e amici, a gustare il tè ammirando le verdi colline". La teiera era piccola, il sapore amaro, ma il retrogusto dolce, la dolcezza di storie in attesa di essere raccontate.

Un semplice vassoio di dolci e prelibatezze per il Tet, con tè, caramelle e fiori, è gioioso quanto il Tet stesso.

(Partecipazione al concorso "Impressioni sul caffè e sul tè vietnamiti" 2026, nell'ambito del 4° programma "Celebrazione del caffè e del tè vietnamiti" organizzato dal quotidiano Nguoi Lao Dong).

Fonte: https://nld.com.vn/uong-tra-giua-troi-au-196260320150509896.htm