Stagioni profumate sui pendii montani

Potrebbe sembrare paradossale, visto che il Thai Nguyen è famoso per essere considerato il "tè più pregiato".

Tale osservazione deriva dall'"unione" tra tè e caffè in questa terra. Dall'inizio del XX secolo, i francesi impiantarono cinque grandi piantagioni di caffè e tè. A quel tempo, Thai Nguyen vantava già fiorenti negozi di tè e caffè. Nel corso degli anni, un gran numero di ingegneri e operai, sia locali che stranieri, hanno lavorato a Thai Nguyen. Gustare una tazza di tè o caffè è diventata una tradizione culturale.

Những mùa hương trên vai núi - Ảnh 2. — Il popolo Hmong sta raccogliendo il tè.

Oltre al suo delizioso tè, Thai Nguyen vanta anche splendide piantagioni di tè, una ricca tradizione culturale e canti e danze popolari unici delle sue minoranze etniche. Le leggende di questa regione montuosa sembrano aver distillato l'essenza stessa del suo profumato raccolto di tè.

Marche di prodotti I "cinque tè famosi" dei comuni di Tan Cuong, La Bang, Khe Coc, Trai Cai e Dong Phuc, come il tè di germogli, il tè di germogli di gambero, il tè a forma di uncino, il tè Shan Tuyet e la polvere di tè verde giovane, sono diventati prodotti di alta gamma che dominano il mercato. Prodotti come il tè nero, il tè fermentato e il tè al ginseng e miele, introdotti non molto tempo fa, hanno già soddisfatto gli standard. OCOP.

Những mùa hương trên vai núi - Ảnh 4. — Torte e pellet di tè fermentato

Credo che il tè Thai Nguyen incarni l'essenza del tè vietnamita e possieda le cinque qualità di "colore, aroma, profumo, gusto e spirito". Il tè è fragrante, di un brillante colore verde dorato, ha un gusto ricco, leggermente amaro e dolce, e un retrogusto dolce e persistente che si deposita profondamente sul palato.

In questo nuovo spazio di sviluppo, gli abitanti di Thai Nguyen si impegnano a creare e diffondere l'identità culturale del tè, collegando l'ecoturismo e il turismo comunitario allo sviluppo dell'ecosistema del tè e ai valori storici e culturali della regione di Viet Bac.

Những mùa hương trên vai núi - Ảnh 5. — Poi uno spettacolo di canto nella piantagione di tè

Delle piantagioni di caffè e tè francesi, oggi rimangono solo tracce nel toponimo "Villaggio del Caffè". Tra le melodie del tẩu (uno strumento a corde tradizionale vietnamita) e i canti popolari intonati sulle pendici della montagna, si fondono gli aromi di tè e caffè, che persistono e si diffondono nell'aria.

Những mùa hương trên vai núi - Ảnh 6. — Poi uno spettacolo di canto nella piantagione di tè

(Partecipazione al concorso "Impressioni sul caffè e sul tè vietnamiti" 2026, nell'ambito del 4° programma "Celebrazione del caffè e del tè vietnamiti" organizzato dal quotidiano Nguoi Lao Dong).