I giardini e le colline di Cao Son, dove si coltiva lo zenzero, sono pronti per il raccolto.
Cao Son è una comune montuosa che affronta numerose difficoltà, abitata principalmente da minoranze etniche. In passato, la produzione agricola era prevalentemente di sussistenza, frammentata e fortemente dipendente dalle condizioni naturali. A causa del terreno ripido e collinare e della limitata superficie coltivabile, la scelta delle colture più adatte ha sempre rappresentato una sfida per l'amministrazione locale e per la popolazione. In questo contesto, lo zenzero è stato identificato come una coltura idonea, in grado di contribuire alla creazione di opportunità di sostentamento e alla stabilizzazione della vita degli abitanti del luogo.
Attualmente, l'intero comune possiede quasi 500 ettari di zenzero, concentrati principalmente nelle frazioni di Seo, Son Phu, Na Chieu e Tam. Questa coltura è adatta alle condizioni del suolo degli altipiani, cresce bene su terreni in pendenza, è resistente a parassiti e malattie, non richiede tecniche di coltivazione complesse ed è compatibile con le pratiche agricole della popolazione locale.
Le piante di zenzero sono facili da coltivare e resistenti a parassiti e malattie.
Secondo i calcoli, in media, ogni ettaro di zenzero richiede un investimento di circa 15-20 milioni di VND per sementi, fertilizzanti e manodopera. Dopo circa 9-10 mesi di coltivazione, al netto delle spese, gli agricoltori possono guadagnare 40-50 milioni di VND all'anno. Sebbene questo reddito non sia elevato rispetto a molte altre colture, rappresenta un'importante fonte di guadagno, contribuendo al miglioramento del tenore di vita e alla riduzione sostenibile della povertà.
Il raccolto di zenzero di quest'anno è considerato caratterizzato da tuberi grandi e sodi, con un elevato contenuto di amido.
Nei giorni che precedono il Capodanno lunare, la raccolta e la vendita dello zenzero nel comune sono in pieno fermento. Lungo le strade che collegano i villaggi e i comuni, i veicoli dei commercianti si allineano per acquistare lo zenzero. Gli abitanti del luogo sono impegnati nella raccolta e nel trasporto dello zenzero dalle colline ai punti di pesatura, creando un'atmosfera vivace. Il ricavato della vendita dello zenzero aiuta molte famiglie a coprire le spese di sostentamento e a prepararsi per il nuovo anno.
Nei giardini di zenzero l'atmosfera è animata dall'intensa attività di raccolta.
Sulle colline si estendono vasti campi di zenzero, la cui raccolta avviene simultaneamente e in modo concentrato. Per molte famiglie, soprattutto quelle appartenenti a minoranze etniche, la coltivazione dello zenzero rappresenta una fonte di sostentamento a lungo termine. Nonostante le fluttuazioni dei prezzi, la popolazione continua a coltivare lo zenzero perché si tratta di una coltura a basso rischio, adatta alle condizioni naturali e alle possibilità di investimento della popolazione.
La signora Le Thi Huong, del villaggio di Seo, comune di Cao Son, sta raccogliendo lo zenzero.
La signora Le Thi Huong del villaggio di Seo ha raccontato: "Quest'anno la mia famiglia ha piantato circa 4.000 metri quadrati di zenzero, guadagnando oltre 10 milioni di VND. Il reddito non è enorme, ma lo zenzero è facile da coltivare, richiede poche cure e si adatta alle esigenze della nostra famiglia. Avere una fonte di reddito aggiuntiva derivante dallo zenzero ci dà sicurezza nella produzione e ci permette di affrontare le spese di fine anno con maggiore serenità."
Nonostante i risultati positivi, il consumo attuale di zenzero è ancora limitato principalmente alla vendita di materia prima, con un basso valore aggiunto. Durante l'alta stagione, gli elevati volumi di produzione a volte causano cali di prezzo, incidendo sul reddito degli agricoltori. Questo è un problema cruciale per lo sviluppo sostenibile della coltivazione dello zenzero.
I funzionari dell'Associazione degli agricoltori del comune di Cao Son hanno condiviso con i membri le linee guida per lo sviluppo delle colture, integrando la produzione, la trasformazione e il consumo dei prodotti.
La signora Ha Thi Khanh, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Cao Son, ha dichiarato: "Negli ultimi tempi, la comunità locale si è adoperata attivamente per promuovere e incoraggiare il mantenimento delle attuali aree coltivate a manioca, orientando gradualmente lo sviluppo di questa coltura in sinergia con la trasformazione per aumentarne il valore. Se ci limitassimo a vendere la materia prima come facciamo ora, l'efficienza economica non sarebbe elevata. A lungo termine, il comune spera di attrarre investimenti nella trasformazione dell'amido di manioca, creando una filiera di produzione e consumo che aumenti il reddito della popolazione."
Nel suo piano di sviluppo agricolo, il comune di Cao Son continua a identificare lo zenzero come coltura chiave, legata all'obiettivo di riduzione della povertà e sviluppo economico rurale. Sulla base dei risultati concreti, la coltivazione dello zenzero non solo contribuisce a migliorare la vita delle persone, ma apre anche una strada promettente per sfruttare il potenziale dei terreni di montagna, in modo che, con ogni Capodanno lunare, la gioia della prosperità e dell'abbondanza sia sempre più evidente nei villaggi.
Hong Duyen
Fonte: https://baophutho.vn/dong-rieng-vao-vu-cao-son-them-mua-hy-vong-246712.htm
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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