I turisti internazionali preparano con entusiasmo i banh chung (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti) e festeggiano il Tet (Capodanno vietnamita).

La mattina dell'8 febbraio, il Cliff Resort & Residences nel quartiere di Phu Thuy (provincia di Lam Dong) ha ospitato la 13ª edizione dell'annuale Festival di Banh Chung per i turisti che soggiornano e trascorrono le vacanze nella zona costiera della provincia di Lam Dong.

Lo chef del Cliff Resort & Residences illustra agli ospiti le varie fasi della preparazione del banh chung (tortino vietnamita di riso glutinoso).

Questo evento celebra il Capodanno lunare del Cavallo 2026. Il momento clou del festival di quest'anno è la gara, aperta ai visitatori internazionali, di preparazione di banh chung (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti) utilizzando foglie di dong.

Oltre 200 turisti provenienti da diversi paesi, come Australia, Finlandia, Russia, Germania, ecc., hanno avuto l'opportunità di indossare abiti tradizionali vietnamiti e di avvolgere personalmente i banh chung (dolcetti di riso tradizionali vietnamiti) in foglie di dong.

Oltre all'area dedicata al Festival del Banh Chung, sono presenti anche numerose bancarelle che offrono ai visitatori piatti tradizionali del Tet, come germogli di bambù brasati e banh tet (tortine cilindriche di riso glutinoso).

Il banh chung è un piatto immancabile durante il Capodanno lunare vietnamita. Tuttavia, è piuttosto sconosciuto ai visitatori internazionali. Dopo aver appreso la storia e il significato di questo dolce nella cultura culinaria vietnamita, soprattutto durante il Tet (Capodanno vietnamita), i turisti iniziano a cimentarsi nella sua preparazione.

A prescindere dal proprio background culturale, l'atmosfera del festival del Banh Chung (dolce di riso vietnamita) nella regione costiera di Lam Dong diventa ancora più speciale quando i visitatori possono interagire tra loro.

Utilizzando ingredienti come riso glutinoso, fagioli mung, carne di maiale, foglie di banana, spago e stampini per dolci, i turisti ascoltano attentamente le istruzioni mentre eseguono meticolosamente ogni passaggio, dalla disposizione delle foglie nello stampo, all'aggiunta del riso glutinoso, dei fagioli mung e della carne di maiale... fino a legare il dolce con lo spago.

Preparare un tradizionale dolce di riso vietnamita (bánh chưng) è un'esperienza emozionante per molti turisti, soprattutto per quelli stranieri.

Presso il Cliff Resort & Residences, gli ospiti vengono guidati passo passo nella preparazione del banh chung (tortino vietnamita di riso glutinoso) dal personale.

Kristina, una turista russa, ha detto: "Ho partecipato molte volte al festival del Banh Chung in Vietnam e apprezzo molto il significato del Banh Chung, così come la cultura tradizionale del Capodanno lunare vietnamita. Mi piace molto l'atmosfera che si respira quando tutti partecipano all'incartamento del Banh Chung e indossano abiti tradizionali durante il Tet. È una festa davvero significativa."

Kristina, una turista russa che indossava una blusa tradizionale vietnamita, ha partecipato a un corso per imparare a preparare il banh chung (tortino di riso glutinoso vietnamita).

Il Festival di Banh Chung di quest'anno, tenutosi nei giorni precedenti il ​​Capodanno lunare dell'Anno del Cavallo 2026, unito al clima fresco, ha creato un'esperienza culinaria unica e speciale per i visitatori in occasione del Tet.

Il signor Antier, un turista tedesco, ha detto: "Ho apprezzato molto l'atmosfera e l'ambiente. L'organizzazione ha reso tutti felici ed entusiasti. I fiori del Tet qui sono così colorati e si respira la stessa atmosfera vivace del Capodanno vietnamita. Preparare i banh chung (dolcetti di riso tradizionali) non è stato affatto facile per me, nonostante ci abbia provato molte volte, ma l'ho trovato comunque molto divertente."

Il Festival di Banh Chung ha attirato 200 visitatori provenienti da diversi paesi e da varie etnie.

Inoltre, lo spazio dedicato al Banh Chung Festival del 2026 ospiterà anche bancarelle che ricreeranno alcune attività tradizionali del Tet, come: la calligrafia, la creazione di statuette di argilla, cavallette in foglie di bambù e bancarelle di cibo con piatti tradizionali vietnamiti come banh chung, banh tet, involtini primavera di aringhe e com (riso glutinoso giovane)...

I visitatori possono inoltre immergersi nell'atmosfera della musica e dei giochi tradizionali.

I visitatori possono immergersi nella vibrante atmosfera del tradizionale Capodanno lunare, esplorando e scoprendo con entusiasmo la cucina primaverile tipica del Vietnam.

La coppia di turisti Chere Pannov mostra con orgoglio le proprie creazioni dopo aver imparato a preparare i banh chung (tortine di riso vietnamite).

Il Festival Banh Chung presso il Cliff Resort & Residences non è solo un luogo di svago per i turisti che soggiornano a Phan Thiet - Mui Ne, ma anche un'opportunità per far conoscere la bellezza tradizionale della festa vietnamita del Tet agli amici internazionali. Non solo i turisti di diverse culture, ma anche i vietnamiti residenti all'estero saranno emozionati immergendosi in questa festa speciale, intrisa dello spirito del Tet vietnamita.

Durante le celebrazioni del Tet (Capodanno lunare vietnamita), vengono organizzati spettacoli di musica tradizionale vietnamita per intrattenere i turisti.

Nel corso degli anni, il Festival di Banh Chung è diventato un evento che ogni primavera attrae turisti sulla spiaggia di Mui Ne, desiderosi di riscoprire le proprie radici e di creare insieme un'esperienza culturale vietnamita unica e autentica per gli amici internazionali.

Fonte: https://baolamdong.vn/du-khach-quoc-te-hao-hung-goi-banh-chung-an-tet-viet-423344.html