Donna "leader" nella coltivazione di funghi di alta qualità
La signora Chau Thi Nuong (nata nel 1977), direttrice della cooperativa agricola Ta Danh nel comune di Co To, provincia di An Giang, è una dei 63 agricoltori vietnamiti di spicco che saranno premiati nel 2025.
Originariamente insegnante di lingue straniere, la signora Nuong si è dedicata all'agricoltura spinta dal desiderio di fornire cibo sano e nutriente e contribuire a proteggere la salute delle persone durante la pandemia. Nel 2020, nel complesso periodo della pandemia di COVID-19, riconoscendo che i funghi non sono solo un alimento nutriente ma anche una preziosa erba medicinale, lei e suo marito, ingegnere nel settore alimentare, hanno investito coraggiosamente nella Nuong Farm, un'azienda agricola di 3 ettari. Con il supporto tecnico dei docenti dell'Università Nazionale del Vietnam di Ho Chi Minh City (sede di An Giang), ha gradualmente acquisito padronanza delle tecniche di coltivazione dei funghi, in particolare del fungo champignon nero, una varietà ricca di nutrienti e di alto valore economico .
La signora Nuong ha affermato: "Il segreto del successo di Nuong Farm risiede nel suo modello di economia circolare a ciclo chiuso. Non si tratta solo di un processo produttivo, ma anche di una filosofia aziendale sostenibile, che mira all'armonia con la natura e alla tutela dell'ambiente."
Per creare un'economia circolare a ciclo chiuso, utilizza paglia, crusca di mais e crusca di riso, ottenute dalla coltivazione di riso e mais su una superficie di circa 10 ettari, per produrre micelio di funghi, inoculare il substrato e creare un ambiente ideale per la coltivazione. Dopo la raccolta, i sottoprodotti vengono utilizzati come alimento per i lombrichi. Il loro escremento produce un'ottima quantità di fertilizzante organico, impiegato per concimare le piante di riso e mais. Successivamente, gli steli di riso e mais vengono raccolti nuovamente per produrre nuovo micelio. Questo processo crea un ciclo chiuso, contribuendo non solo a minimizzare gli sprechi agricoli, ma anche a produrre funghi sani e di alto valore, coltivati secondo gli standard, senza l'uso di fertilizzanti o pesticidi. I prodotti dell'azienda agricola Nương, in particolare i funghi neri di termite, sono attualmente distribuiti nei supermercati e nei ristoranti della provincia di An Giang e nei mercati all'ingrosso di Ho Chi Minh City. Inoltre, la cooperativa produce anche micelio di funghi per la vendita agli agricoltori locali, con una media di 10.000 sacchi di micelio di funghi neri di termite al mese.
In particolare, per ottimizzare i costi, Nuong Farm ha investito in un impianto di pannelli solari per risparmiare energia elettrica, stabilizzare la temperatura dell'area di coltivazione dei funghi e aumentare la resa da 1,5-2 tonnellate di funghi commerciali per 1.000 sacchi di substrato a 2,5-3 tonnellate.
Attualmente la cooperativa realizza un fatturato di oltre 15 miliardi di VND all'anno, un utile di oltre 7 miliardi di VND e offre un'occupazione stabile a 50 lavoratori (l'80% dei quali sono donne khmer) con un reddito mensile compreso tra 6 e 9 milioni di VND.
Grazie a un impegno costante, a uno spirito audace e proattivo e alla determinazione di investire in modo sostenibile, la signora Chau Thi Nuong si è aggiudicata anche il premio "Top 10 Outstanding Businesses" al concorso Vietnam ESG Initiative del 2023. Inoltre, grazie al successo del suo modello di economia circolare a ciclo chiuso basato sui funghi, la signora Nuong è stata inclusa nella lista degli "Agricoltori vietnamiti più meritevoli del 2025", selezionata dal Comitato Esecutivo Centrale dell'Associazione degli Agricoltori del Vietnam.
Condividendo le sue emozioni per essere una dei 63 agricoltori esemplari, la signora Nuong ha affermato che il programma non solo onora ogni singolo individuo, ma riconosce anche l'impegno costante degli agricoltori di tutto il paese. Ogni agricoltore vietnamita, che si trovi in montagna, in pianura o nelle zone costiere, condivide un'aspirazione comune: arricchirsi onestamente nella propria terra e contribuire alla costruzione di un'agricoltura vietnamita verde, pulita e sostenibile.
Portare il miele vietnamita sul mercato globale.
Spinto dalla sua passione per le api, il signor Le Loc Quan (comune di Dau Giay, provincia di Dong Nai) ha creato un marchio di miele vietnamita che ha raggiunto il mercato internazionale. Questo agricoltore di 46 anni non è solo un "maestro" dell'apicoltura, con un fatturato annuo di oltre 25 miliardi di VND, ma anche un pioniere nell'applicazione dell'alta tecnologia per elevare il valore del miele vietnamita nel panorama agricolo globale.
Ex militare in pensione, Quân ha iniziato il suo percorso nell'apicoltura nel 2000. Dopo molti anni trascorsi viaggiando con i suoi alveari, ha compreso l'importanza di selezionare aree con fioritura stabile per garantire la salute delle api e ottenere così un miele abbondante e di alta qualità. Nel 2015, ha ampliato con decisione la sua produzione, fondando l'azienda apistica Quân Phát e eliminando gli intermediari per consegnare i suoi prodotti direttamente ai consumatori.
Nel 2017, partecipando a un seminario nell'ambito del progetto EU-Mutrap finanziato dall'Unione Europea, il signor Le Loc Quan ha preso coscienza dei rigorosi standard del mercato europeo e ha deciso di migliorare l'intero processo per produrre miele che soddisfacesse i requisiti di esportazione. Attraverso una continua ricerca e innovazione, ha applicato tecnologie avanzate all'apicoltura e alla raccolta, producendo miele centrifugato di alta qualità che conserva il suo sapore naturale e il suo contenuto nutrizionale, in linea con gli standard internazionali. In particolare, ha anche inventato un miele raffinato in polvere, per il quale ha ottenuto la proprietà intellettuale e che risulta molto pratico da trasportare. Ad oggi, molti prodotti a base di miele dell'azienda agricola Quan Phat Honey Farm hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle, e il miele in favo viene esportato in Corea del Sud e in Europa, con ordini che raggiungono decine di migliaia di casse al mese.
Non solo si è arricchito personalmente, ma il signor Quan ha anche stretto collaborazioni con oltre 120 agricoltori in tutto il paese, fornendo supporto tecnico, condividendo la sua esperienza e garantendo un mercato stabile per i loro prodotti. Il percorso venticinquennale del signor Le Loc Quan nell'apicoltura è una vivida testimonianza delle aspirazioni degli agricoltori vietnamiti, dimostrando diligenza, creatività e il desiderio di raggiungere il mondo attraverso il valore del lavoro onesto.
Orgogliosi agricoltori vietnamiti
In concomitanza con il 95° anniversario della fondazione dell'Associazione degli Agricoltori del Vietnam (14 ottobre), si è tenuta ad Hanoi la cerimonia di premiazione per l'anno 2025, durante la quale sono stati conferiti i titoli di "Agricoltore Vietnamita Eccezionale" e "Scienziato per l'Agricoltura".
Tra oltre 100 candidature provenienti da 34 province e città, il Consiglio di selezione ha scelto le personalità più meritevoli. Gli Agricoltori Eccezionali del 2025 sono stati valutati in base a quattro criteri principali: produzione agricola, attività imprenditoriale e servizi; risultati conseguiti nel nuovo movimento per lo sviluppo rurale; sicurezza nazionale; e iniziative e invenzioni scientifiche.
Tra i 63 eccezionali agricoltori vietnamiti premiati quest'anno, 54 sono uomini e 9 donne, di cui 4 appartenenti a minoranze etniche. Provengono da diverse regioni, fasce d'età e settori, ma tutti condividono l'aspirazione di affermarsi e arricchirsi onestamente nella propria terra. Il più giovane è il signor Nguyen Tung Duong (25 anni, provincia di Phu Tho) con il suo modello di business del tè ai fiori d'oro, che genera un profitto di 1,2 miliardi di VND all'anno. Il più anziano è il signor Chu Van Sam (77 anni, provincia di Phu Tho) con il suo modello di allevamento di bestiame da latte, che raggiunge un profitto di 1,4 miliardi di VND all'anno.
In particolare, l'allevatore Ho Phi Thuy (Phu Quoc, provincia di An Giang) ha ottenuto il fatturato più alto con il suo modello di allevamento di ostriche perlifere combinato con l'ecoturismo su una superficie di 1.000 ettari, producendo 320.000 perle all'anno e generando un fatturato di 95-150 miliardi di VND. Il secondo posto è andato al signor Nguyen Chi Linh (provincia di Ca Mau) con il suo modello di allevamento di gamberi bianchi, ottenendo un fatturato di circa 90 miliardi di VND all'anno.
Il signor Nguyen Tien Cuong, vicepresidente del Comitato per gli Affari degli Agricoltori dell'Associazione degli Agricoltori del Vietnam, ha affermato con soddisfazione che quest'anno molti giovani agricoltori hanno applicato le tecnologie dell'Industria 4.0 alla produzione, dall'utilizzo di sistemi di irrigazione automatici e sensori di umidità a software intelligenti per la gestione delle aziende agricole. Stanno inoltre attivamente ricercando nuove varietà di piante e animali ad alta produttività, qualità e buona resistenza ai cambiamenti climatici. Ciò dimostra che la giovane generazione di agricoltori di oggi non solo continua la tradizione, ma infonde anche nuova linfa all'agricoltura, osando pensare, osare agire e soprattutto adattarsi rapidamente alla tecnologia.
Il successo degli agricoltori vietnamiti non solo contribuisce alla loro ricchezza e al consolidamento della loro posizione, ma diffonde anche ispirazione e spinge la comunità a svilupparsi insieme. Nell'era della tecnologia e dell'integrazione internazionale, con spirito di innovazione, creatività e aspirazione all'eccellenza, gli agricoltori vietnamiti hanno contribuito a creare un'agricoltura vietnamita verde, pulita, moderna e sostenibile.
Fonte: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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