Duy Xuyen si impegna a rendere i prodotti OCOP accessibili a un mercato più ampio.

I prodotti a base di pasta di gamberetti Duy Trinh hanno partecipato a numerose fiere di promozione commerciale. Foto: HN

Al fine di promuovere il valore dei prodotti tradizionali, il signor Pham Duy Trinh, nel villaggio di An Luong (comune di Duy Hai), si impegna a costruire il marchio di pasta di gamberetti Duy Trinh basandosi su tre criteri fondamentali: 100% naturale, tradizionale e senza conservanti.

Secondo il signor Trinh, per produrre una deliziosa pasta di gamberetti, l'ingrediente principale deve essere costituito da gamberetti freschissimi, che vengono poi mescolati accuratamente con sale grosso proveniente dalla famosa regione salina di Phan Rang - Thap Cham, nelle giuste proporzioni, e infine macinati fino a ottenere una pasta fine.

Il passo successivo consiste nell'estrarre il succo e farlo essiccare al sole fino a quando non assume un colore rosa chiaro, diventa denso, liscio e ha un sapore ricco e delizioso. Si prevede che nel 2024 l'impianto commercializzerà oltre 37.455 prodotti, generando un fatturato di circa 1 miliardo di VND.

Nel 2021, la pasta di gamberetti di Duy Trinh ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle e attualmente punta a raggiungere le 4 stelle a livello provinciale. In particolare, a sostegno del produttore, il governo locale e il settore agricolo del distretto di Duy Xuyen hanno stanziato 98 milioni di VND per l'azienda del signor Trinh, da investire nella progettazione del packaging, nell'etichettatura e nell'acquisto di attrezzature e macchinari per la produzione.

Attualmente Duy Xuyen vanta 22 prodotti riconosciuti con le stelle OCOP. Foto: HN

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Chi Cong, responsabile del Dipartimento per l'Agricoltura e lo Sviluppo Rurale del distretto di Duy Xuyen, all'inizio di ottobre 2024 la località contava 22 prodotti riconosciuti a livello provinciale e distrettuale con la classificazione OCOP a stelle. Di questi, 6 prodotti hanno ottenuto 4 stelle e 16 prodotti hanno ottenuto 3 stelle.

I dipartimenti funzionali del distretto di Duy Xuyen si stanno concentrando sull'innovazione dei metodi di organizzazione della produzione, sulle competenze gestionali e sulla gestione della qualità e della sicurezza alimentare. Le imprese stanno investendo con decisione in attrezzature moderne e all'avanguardia, migliorando gradualmente la tecnologia e i processi di produzione, trasformazione e conservazione dei prodotti.

D'altro canto, è necessario garantire criteri di tracciabilità lungo tutta la catena del valore, individuare le aree di crescita; rafforzare la standardizzazione dei processi di produzione, trasformazione e confezionamento delle materie prime, tutelati dalla proprietà intellettuale; e promuovere i prodotti...

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Chi Cong, oltre alle imprese che si sono attivamente impegnate nella creazione e nello sviluppo dell'e-commerce, il distretto di Duy Xuyen ha sostenuto le aziende con quasi 1,7 miliardi di VND per migliorare i processi produttivi. Il distretto si è concentrato sulla promozione del commercio e sul collegamento tra domanda e offerta di prodotti OCOP attraverso fiere ed esposizioni.

In particolare, l'evento "Startup, trasformazione digitale, networking professionale e fiera commerciale per i prodotti OCOP e il turismo nel distretto di Duy Xuyen" del 2023 si è rivelato davvero efficace nel connettere, commercializzare ed espandere il mercato dei prodotti OCOP...

Fonte: https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html