Pollo ruspante di alta qualità, certificato OCOP a 3 stelle, proveniente da Cam Xuyen.

La famiglia del signor Truong Xuan Ha, residente nella comune di Cam Minh (distretto di Cam Xuyen, provincia di Ha Tinh ), ha sfruttato al massimo le favorevoli condizioni naturali per promuovere lo sviluppo di un allevamento di polli ruspanti di alta qualità, con certificazione OCOP a 3 stelle.

Video di presentazione delle galline delle colline di Ngan Ha.

Il comune di Cam Minh ha un territorio collinare, vaste aree e abbondanti risorse idriche, caratteristiche che lo rendono adatto all'allevamento di bestiame e pollame. Sfruttando queste condizioni, nel 2015 il signor Truong Xuan Ha (nato nel 1973, residente nel villaggio 5) ha iniziato ad allevare polli con il marchio Ngan Ha Hill Chicken.

Durante la fase iniziale di preparazione, il signor Ha ha svolto ricerche approfondite e sperimentato l'allevamento di diverse razze di pollo. Dopo un periodo di prova, ha deciso di scegliere il pollo Ri (pollo d'erba) dal piumaggio color paglia dorata per la sua riproduzione. Si tratta di una razza autoctona molto diffusa in Vietnam, nota per la sua carne soda, dolce e saporita, molto apprezzata.

Il signor Ha ha inoltre stretto una collaborazione con altre 17 famiglie del villaggio per formare una cooperativa di allevamento di polli, e la sua famiglia da sola possiede oltre 1.000 ^{metri quadrati} dedicati all'allevamento di polli.

Il signor Ha ha dichiarato: "Per garantire prodotti di alta qualità, seleziono attentamente i polli di razze locali. Durante il processo di allevamento, la mia famiglia e gli allevatori affiliati aderiscono al metodo di allevamento semi-rurale e rispettano rigorosamente le normative in materia di alloggi, tecniche di cura e prevenzione delle malattie."

Il pollo di collina Ngan Ha è una razza di pollo ruspante, allevato in zone collinari.

A differenza dei polli allevati in fattoria, i polli di collina di Ngan Ha vengono allevati in modo naturale su vaste colline ombrose, nutrendosi di alimenti naturali come crusca di riso e mais. Di conseguenza, i polli di collina di Ngan Ha hanno una consistenza e un aroma caratteristici, leggermente gommosi.

Tuttavia, inizialmente il marchio di pollo ruspante Ngan Ha non era molto conosciuto dai clienti, il che comportava vendite instabili. Determinato a promuovere il suo amato prodotto e a renderlo più accessibile ai consumatori di altre località, all'inizio del 2023 il signor Ha ha investito coraggiosamente in macchinari, capannoni, ecc., per partecipare al programma OCOP.

L'area di macellazione è stata costruita in modo da garantire procedure adeguate per la produzione di pollo pulito.

Inoltre, il signor Ha e i membri della cooperativa hanno aumentato il numero di capi di bestiame allevati, arrivando a circa 4.000-5.000 animali per lotto. Per valorizzare il prodotto e garantire la sicurezza e l'igiene alimentare, il signor Ha ha costruito un mattatoio e acquistato attrezzature quali: macchine per la rimozione delle piume, macchine per il confezionamento sottovuoto e armadi per la conservazione...

Il signor Ha ha dichiarato: "Attualmente, il marchio di pollo di montagna Ngan Ha possiede un proprio marchio, tracciabilità, certificazione di sicurezza alimentare e certificazione VietGAP... Queste sono condizioni essenziali per lo sviluppo del prodotto, che creano opportunità per il pollo di montagna Ngan Ha di accedere al mercato ed espanderlo."

Attualmente, i polli allevati sulle colline di Ngan Ha hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle. Di conseguenza, anziché essere consumati localmente, i prodotti vengono ora venduti nei negozi OCOP e nei negozi di alimenti biologici in tutta la provincia. L'allevamento vende circa 400-500 polli al mese. Dopo la macellazione e il confezionamento sottovuoto, ogni pollo pesa tra 1,3 e 1,5 kg e viene venduto a 220.000 VND/kg.

I prodotti a base di pollo ruspante Ngan Ha sono confezionati sottovuoto secondo standard appropriati.

La signora Le Thi Lan (villaggio 5), un'agricoltrice affiliata all'azienda del signor Truong Xuan Ha, ha dichiarato: "Prima, io e molte altre famiglie del villaggio allevavamo solo poche dozzine di polli per volta, per il consumo familiare o per la vendita al mercato locale, quindi il reddito era esiguo."

"Da quando siamo entrati a far parte della cooperativa di allevatori di polli con il signor Ha, ci sentiamo sicuri nell'ampliare il nostro allevamento perché l'azienda garantisce l'acquisto dei nostri prodotti. Vedere i polli di montagna di Ngan Ha raggiungere i consumatori vicini e lontani ci rende molto felici."

Il signor Truong Xuan Ha spera che il prodotto possa raggiungere un mercato più ampio.

Condividendo la sua visione per lo sviluppo futuro, il signor Truong Xuan Ha ha dichiarato: “Per garantire ai consumatori la fornitura di pollo pulito e sicuro, continueremo ad espandere la nostra attività, reclutando nuovi membri per aumentare il numero di polli nel nostro allevamento. Ci atterremo rigorosamente alle corrette procedure e tecniche di allevamento e implementeremo misure di prevenzione delle malattie per mantenere il marchio Ngan Ha Hill Chicken OCOP 3-star. Allo stesso tempo, continueremo a promuovere e distribuire i nostri prodotti a ristoranti, hotel e esercizi di ristorazione, sia all'interno che all'esterno della provincia.”

Cam Minh è una località con vantaggi nell'allevamento di polli. Pertanto, il fatto che i prodotti a base di pollo delle colline di Ngan Ha abbiano ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle non solo contribuisce a migliorare i criteri di sviluppo delle nuove aree rurali della zona, ma apre anche la strada a un potenziale sviluppo sostenibile dell'allevamento di polli nell'area.

Il signor Tran Van Khien

Segretario del Comitato di Partito, Presidente del Comitato Popolare del comune

Thuy Anh

Fonte: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm