I prezzi del riso in Giappone hanno raggiunto un nuovo record.

Gli ultimi dati del Ministero dell'Agricoltura giapponese mostrano che il prezzo medio al dettaglio del riso nel paese ha raggiunto il livello più alto da quando sono iniziate le rilevazioni statistiche nel marzo 2022, invertendo una precedente leggera tendenza al ribasso.

Riso in vendita in un supermercato di Sendai, Giappone. Foto: Kyodo/VNA.

Nella settimana terminata il 4 gennaio, il prezzo medio del riso in circa 1.000 supermercati in tutto il Giappone è aumentato di 93 yen rispetto alla settimana precedente, raggiungendo i 4.416 yen (28,16 dollari USA) per sacco da 5 kg. In precedenza, nella settimana terminata il 28 dicembre 2025, questo prezzo medio aveva registrato una leggera diminuzione di 14 yen, attestandosi a 4.323 yen.

Un'analisi dettagliata della struttura dei prezzi mostra che il prezzo del "riso di marca", principalmente riso di nuova raccolta, è aumentato di 21 yen, raggiungendo i 4.516 yen. In particolare, questo segmento di riso di marca ha rappresentato il 74% delle vendite totali di riso, con un incremento di 2 punti percentuali rispetto al periodo precedente. Allo stesso tempo, il prezzo del riso misto, solitamente più economico, ha registrato un forte aumento di 261 yen, nonostante la sua quota di mercato sia diminuita al 26%.

Un'altra indagine indipendente, condotta in circa 1.200 supermercati, ha rilevato una tendenza simile, con un aumento del prezzo medio del riso di 291 yen, raggiungendo i 4.176 yen.

La politica giapponese in materia di sicurezza alimentare si trova in una fase critica, poiché il prezzo del riso – alimento base per il Paese – continua a mantenersi a livelli record, gravando pesantemente sulla spesa delle famiglie.

Il Ministro dell'Agricoltura Norikazu Suzuki ha ribadito la sua posizione di "non intervento sui prezzi". Ha sottolineato che la priorità assoluta è garantire la produzione, inclusa la domanda di esportazione, prima di prendere in considerazione un aumento della produzione. Il Ministro Suzuki ha avvertito che se gli agricoltori aumentassero la produzione prima di creare domanda estera, i prezzi del riso crollerebbero a causa dell'eccesso di offerta.

Oltre al problema dei prezzi, il Giappone si trova ad affrontare anche una grave crisi di manodopera. I piani regionali di utilizzo dei terreni agricoli per i prossimi 10 anni mostrano che fino al 30% dei terreni ha un fabbisogno di coltivazione indeterminato. Il ministro Suzuki ha riconosciuto che la carenza di successori deriva dal fatto che l'agricoltura è meno redditizia rispetto ad altri settori.

Fonte: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-gao-nhat-ban-lap-ky-luc-moi-20260111113436717.htm