Gia Lai: Il caffè biologico accresce il suo prestigio come prodotto di esportazione.

I collegamenti produttivi sostenibili hanno permesso alla Cooperativa Ia Ring (Gia Lai) di raggiungere una produttività eccezionale, aprendo la strada all'ingresso del caffè nei mercati internazionali.

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In passato, le piantagioni di caffè nelle zone di Bo Ngoong e Ia Tiem ( provincia di Gia Lai ) si trovavano spesso ad affrontare bassi rendimenti e una qualità dei chicchi non uniforme a causa dei metodi di coltivazione tradizionali e dell'uso eccessivo di fertilizzanti chimici e pesticidi.

L'autore nella piantagione di caffè biologico del signor Tran Minh Tri (villaggio di Ia Ring, comune di Bo Ngoong). Foto: Anh Tuan.

Il signor Tran Quoc Hung, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa agricola e di servizi Ia Ring (comune di Bo Ngoong), ha dichiarato: “L'agricoltura tradizionale è efficace solo nelle fasi iniziali; dopo alcuni raccolti, le piante perdono la loro vitalità. I ​​chicchi di caffè circolano solo sul mercato interno e non possono essere esportati. Per arricchirsi con il caffè, è essenziale creare collegamenti e portare il prodotto nel mondo”.

Di conseguenza, nel dicembre 2017 è stata fondata la Cooperativa Agricola e di Servizi Ia Ring, composta da 40 membri e incaricata della gestione di 70 ettari di caffè, 20 ettari di pepe e 10 ettari di alberi da frutto.

«Subito dopo la sua fondazione, l'Istituto di Strategia del Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ha investito in 30 ettari di caffè, coltivati ​​con metodi biologici sostenibili. I processi di fertilizzazione, irrigazione, diserbo, potatura e raccolta utilizzano tutti tecniche avanzate. Durante l'implementazione del modello, l'Istituto e la cooperativa hanno organizzato corsi di formazione in loco, guidando gli agricoltori nella cura del caffè con metodi biologici», ha spiegato il signor Hung.

In breve tempo, la piantagione sperimentale di caffè di 30 ettari ha mostrato una netta differenza rispetto alle coltivazioni tradizionali: piante più sane, meno parassiti e malattie e rese superiori.

“Attualmente, la cooperativa conta 500 membri e circa 600 ettari di caffè, tutti coltivati ​​con metodi biologici sostenibili e conformi a certificazioni come 4C, RA, ecc. “Se prima del 2019 la resa era di sole 2-3 tonnellate di chicchi di caffè per ettaro, entro il 2022 ha raggiunto le 5 tonnellate di chicchi/ha, e persino le 7 tonnellate per le aree reimpiantate”, ha informato il signor Hung.

Portare i chicchi di caffè a un livello superiore.

Per permettere ai suoi chicchi di caffè di raggiungere i mercati più esigenti, la Cooperativa Ia Ring si concentra sul perfezionamento del suo processo di produzione biologica. I 600 ettari di piantagioni di caffè si trovano principalmente nel villaggio di Ia Ring, vicino al lago omonimo, consentendo agli agricoltori di controllare l'acqua per l'irrigazione. Per le piantagioni più distanti dalle fonti d'acqua, vengono scavati pozzi per soddisfare le esigenze dell'irrigazione a pioggia.

Per quanto riguarda i fertilizzanti, oltre a quelli inorganici utilizzati secondo le procedure corrette, gli agricoltori danno priorità ai fertilizzanti microbici organici. Presso la cooperativa si tengono regolarmente corsi di formazione per guidare gli agricoltori nella produzione di fertilizzanti microbici a partire da letame animale combinato con lolla di riso e inoculi microbici.

"Presso la cooperativa si tengono corsi di formazione tecnica sulla cura sostenibile delle piantagioni di caffè biologico. Oltre a fornire indicazioni agli agricoltori sulle tecniche di cura delle piante di caffè, ingegneri ed esperti li istruiscono anche su come produrre biofertilizzanti in loco", ha affermato il signor Hung.

Il signor Tran Van An, del villaggio di Ia Ring (comune di Bo Ngoong), è uno dei primi 40 membri della cooperativa. Ha affermato: "Quando mi sono unito alla cooperativa, io e altre famiglie abbiamo potuto visitare piantagioni di caffè coltivate con metodi biologici sostenibili. La cooperativa invita inoltre regolarmente esperti a tenere corsi di formazione. Applichiamo le conoscenze acquisite alle piantagioni di caffè delle nostre famiglie".

Grazie alla coltivazione biologica e sostenibile del caffè, i 2,2 ettari di piantagioni di caffè della famiglia del signor An, che in precedenza non producevano più di 5 tonnellate di chicchi nemmeno nelle annate migliori, hanno raggiunto le 10 tonnellate nel raccolto del 2024, tutte conformi agli standard di esportazione.

Grazie alla coltivazione biologica e sostenibile del caffè, i 2,2 ettari di piantagione del signor Tran Van An hanno prodotto 10 tonnellate di chicchi di caffè essiccati. Foto: Tran Dang Lam.

Anche nel villaggio di Ia Ring, la famiglia del signor Nguyen Van Binh ha raccolto 18 tonnellate di chicchi di caffè dai propri 3 ettari lo scorso anno, ottenendo un profitto netto di 1,2 miliardi di VND. "Tutto questo grazie all'applicazione di metodi scientifici e tecnici, in particolare l'agricoltura biologica. Oltre ai metodi menzionati dal signor Hung, gestiamo anche le erbacce utilizzando una macchina per tagliare solo circa 30 cm di erba sotto le piante di caffè quando crescono alte. Questo aiuta a mantenere l'umidità, aumentare il contenuto di humus e creare microrganismi benefici. Inoltre, piantiamo alberi da ombra e frangivento intorno alle piantagioni di caffè...", ha affermato il signor Binh.

Grazie a una produzione sostenibile, il caffè della cooperativa Ia Ring ha raggiunto molti importanti mercati attraverso rinomati acquirenti come Vinh Hiep, Son Huyen Phat e Ngoc Chuong. Dopo l'acquisto, il prodotto viene lavorato utilizzando moderne linee di produzione ed esportato in molti paesi, ha affermato il signor Hung.

Infatti, molte famiglie della cooperativa Ia Ring, come quelle del signor Tran Van An, del signor Nguyen Van Binh, del signor Tran Nghiem, del signor Tran Thien Van e centinaia di altre, hanno aumentato significativamente il loro reddito grazie alla produzione di caffè biologico e all'applicazione di tecniche moderne. Queste sono prove evidenti dell'efficacia del modello cooperativo sostenibile nella zona.

Il signor Nguyen Huu Ty, presidente del Comitato popolare del comune di Bo Ngoong, ha dichiarato: "Il collegamento tra cooperative, agricoltori e imprese per la produzione di caffè di alta qualità rappresenta un modello virtuoso. In questo modo, i prodotti a base di caffè soddisfano gli standard di esportazione, aumentando il valore economico e contribuendo a ridurre la povertà e a migliorare la condizione economica della popolazione. Il comune intende estendere questo modello, con l'obiettivo che in un prossimo futuro tutte le piantagioni di caffè degli agricoltori del comune applichino le più recenti innovazioni scientifiche e tecniche, producendo caffè biologico e sostenibile, conforme agli standard di esportazione."

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/gia-lai-ca-phe-huu-co-nang-tam-xuat-khau-d786638.html