Aumentare il valore del prodotto

La costruzione del marchio è essenziale.

La storia sopra riportata, condivisa dalla signora Vo Thi Tam Dan, direttrice della Golden Dragon Tea Joint Stock Company, durante un seminario su "Come costruire un marchio nazionale per i prodotti agricoli vietnamiti", dimostra la necessità di creare e sviluppare marchi per i prodotti agricoli.

Il Vietnam è uno dei principali esportatori mondiali di prodotti agricoli, tra cui riso, caffè, pepe, anacardi, frutta, verdura e prodotti ittici. Quasi ogni località vanta specialità rinomate associate alla propria regione. Tuttavia, pochissimi prodotti agricoli sono attualmente registrati come marchi protetti. Molte esportazioni agricole vietnamite non dispongono di loghi ed etichette proprie e non sono pienamente integrate nelle catene del valore globali. Questo è ciò che mantiene basso il valore di questi prodotti.

È fondamentale costruire marchi per i prodotti agricoli vietnamiti. Foto: Thanh Thúy

Discutendo di questo argomento, il signor Pham Ngoc Anh Tung, fondatore di Foodmap, ha ricordato che sei anni fa il tè oolong vietnamita veniva venduto a soli 9 dollari al chilo, mentre Taiwan esportava lo stesso tipo negli Stati Uniti a prezzi che arrivavano fino a 100 dollari al chilo. Il signor Tung ha sottolineato che la maggior parte dei prodotti agricoli vietnamiti viene esportata principalmente allo stato grezzo. Se sapessimo come aumentare il valore del prodotto, costruire marchi e migliorare la qualità, potremmo assolutamente raddoppiare o addirittura triplicare il valore delle esportazioni.

Numerosi studi hanno dimostrato che il branding dei prodotti agricoli è essenziale per il suo ruolo cruciale nello sviluppo agricolo e rurale, contribuendo alla conservazione dei valori culturali tradizionali, alla tutela della biodiversità e alla promozione dello sviluppo delle attività produttive e commerciali, nonché all'aumento del valore aggiunto dei prodotti agricoli vietnamiti.

È evidente che la creazione e lo sviluppo di marchi per i prodotti agricoli apporterebbero un grande valore aggiunto, ma come mai ben l'80% dei prodotti agricoli vietnamiti esportati non ha ancora un proprio marchio, logo o etichetta...?

Un esperto economico ha analizzato la situazione, evidenziando come il Vietnam partecipi solo alla fase meno redditizia della catena del valore agricola globale. Le ragioni risiedono in tre attori principali (lo Stato, le imprese e gli agricoltori). Ad esempio, la promozione dei marchi agricoli vietnamiti non è sufficientemente incisiva. Allo stesso tempo, le imprese non dispongono di terreni a sufficienza e si affidano principalmente agli intermediari per le esportazioni. Anche gli agricoltori sono restii a suddividere i propri campi per partecipare alla produzione su larga scala. Se queste difficoltà venissero risolte, la creazione di marchi agricoli di qualità risulterebbe più agevole.

Segnali positivi

La storia dello sviluppo dell'apicoltura per la produzione di miele nel distretto di Nam Nhun (provincia di Lai Chau), in concomitanza con la creazione di prodotti OCOP (One Commune One Product, un unico comune), è un segnale positivo. Sfruttando oltre 79.500 ettari di terreno forestale, il distretto di Nam Nhun ha visto la nascita di numerosi modelli di apicoltura di successo per la produzione di miele, a beneficio delle famiglie e delle cooperative.

Ad oggi, Nam Nhun ha ricevuto supporto sotto forma di 1.249 arnie per 2 cooperative e 18 famiglie, per un costo totale di oltre 874 milioni di VND. Le famiglie di apicoltori si concentrano sull'applicazione di tecniche di apicoltura, raccolta e conservazione del miele. Di conseguenza, hanno sviluppato con successo 3 prodotti a base di miele che soddisfano gli standard OCOP a 3 stelle: miele proveniente dal corso superiore del fiume Da; miele di fiori di macadamia di Le Loi; e miele di fiori di bosco di Le Loi. In futuro, si prevede lo sviluppo di ulteriori prodotti, come il miele aromatizzato alla curcuma proveniente dal corso superiore del fiume Da e il polline d'api proveniente dal corso superiore del fiume Da.

Con un valore economico che raggiunge i 2-2,5 milioni di VND/barile/anno, molte famiglie di Nam Nhun non solo sono uscite dalla povertà, ma hanno anche individuato in questa attività una nuova direzione per lo sviluppo economico che può portare alla ricchezza.

Per costruire un marchio per i prodotti a base di miele, l'agenzia specializzata del distretto di Nam Nhun ha fornito consulenza, supporto e orientamento alle imprese che si sono registrate per partecipare al processo di valutazione e classificazione dei prodotti OCOP, aiutandole a investire in macchinari e attrezzature per garantire una corretta raccolta, lavorazione e conservazione dei prodotti; a progettare marchi, imballaggi e a registrarli. Anche i comitati e le autorità locali del Partito si impegnano a sostenere imprese, cooperative e famiglie nello sviluppo di piani di produzione e commerciali, nell'accesso ai capitali e ai mercati.

Nella provincia di Thanh Hoa, che vanta una produzione agricola considerevole, il governo provinciale ha individuato nella creazione e nello sviluppo del marchio un "fondamento" per lo sviluppo sostenibile dei prodotti agricoli, per costruire la fiducia dei consumatori, espandere i mercati e aumentare il reddito della popolazione.

Di conseguenza, il settore agricolo e le località di Thanh Hoa si sono concentrati sulla pianificazione delle aree di coltivazione e sulla creazione di zone agricole specializzate secondo gli standard VietGAP, GlobalGAP e biologici. Allo stesso tempo, hanno attivamente attratto investimenti nella trasformazione profonda dei prodotti ortofrutticoli per aumentarne il valore.

Attualmente, diversi prodotti hanno ottenuto la denominazione di origine collettiva, come le arance e le guave di Nhu Xuan; le arance di Van Du (Thach Thanh); le angurie di Mai An Tiem (Nga Son); i pomeli di Luan Van (Tho Xuan) e le indicazioni geografiche... e i prodotti OCOP nei distretti di Tho Xuan, Nhu Xuan, Thach Thanh e Yen Dinh...

Secondo le statistiche, la provincia di Thanh Hoa possiede 62 certificati di protezione del marchio per prodotti agricoli e artigianali, e 42 altri prodotti agricoli, forestali e acquatici con marchi certificati.

Gli stessi abitanti del luogo si rendono conto che le cifre sopra menzionate sono ancora piuttosto modeste rispetto ai quasi 200 prodotti agricoli presenti nella provincia. La ragione di questa "limitazione" nella promozione dei prodotti agricoli risiede nella scarsa consapevolezza, sia da parte della popolazione che degli enti di gestione agricola, dell'importanza di costruire un marchio per i propri prodotti.

La storia della provincia di Thanh Hoa è solo un esempio. Questa situazione si riscontra in molte località del Paese. Per massimizzare il valore dei prodotti agricoli, gli esperti suggeriscono che le autorità locali dovrebbero continuare a incoraggiare organizzazioni e individui a innovare e migliorare i processi produttivi e la qualità dei prodotti, incrementare l'applicazione delle tecnologie digitali nella gestione e nel commercio dei prodotti e concentrarsi sugli investimenti nella creazione di marchi di prodotti agricoli che valorizzino i punti di forza di ciascuna regione, ampliando così il mercato di consumo e puntando all'esportazione.

In particolare, è importante riconoscere che ogni prodotto agricolo è un "ambasciatore culturale" di una località. Ogni prodotto riflette le tradizioni, i costumi e gli stili di vita delle persone che vi abitano. I turisti, durante le visite e gli acquisti, devono sempre essere pienamente informati sugli aspetti unici del prodotto, dall'origine delle materie prime, alla lavorazione, alla produzione e persino ai suoi utilizzi...

Pertanto, la creazione di marchi per i prodotti agricoli non può essere rimandata, poiché genera direttamente valore economico e contribuisce a preservare i valori culturali tradizionali nel contesto di profonda integrazione che caratterizza l'odierno Paese.

Nonostante il Vietnam sia tra i primi 15 paesi esportatori di prodotti agricoli al mondo, questi vengono ancora esportati principalmente allo stato grezzo, con un basso valore economico, e spesso recano marchi stranieri.

Fonte: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html