Soluzioni per aumentare il valore dei prodotti agricoli.

BAC NINH - Per valorizzare i prodotti agricoli, i rappresentanti di diverse cooperative e imprese hanno proposto numerose soluzioni pratiche. Tra queste, hanno sottolineato il ruolo cruciale del collegamento tra produzione, trasformazione e consumo dei prodotti.

Il signor Le Sy Hien, direttore generale regionale di MM Mega Market Vietnam, regione settentrionale: esposizione dei litchi Bac Ninh in una posizione di rilievo.

Nel corso delle sue attività in Vietnam, MM Mega Market Vietnam ha sempre identificato la collaborazione con gli agricoltori, il sostegno al consumo e la valorizzazione dei prodotti agricoli vietnamiti come uno dei pilastri della sua strategia di sviluppo sostenibile.

Il litchi di Bac Ninh è un chiaro esempio dell'efficacia del collegamento tra territorio, produttori e moderni sistemi di distribuzione.

Nella stagione 2025, grazie alla grande attenzione e alla guida della provincia di Bac Ninh nella gestione dell'area di coltivazione, nel controllo della qualità, nella tracciabilità dell'origine e nel collegamento tra domanda e offerta, il sistema MM Mega Market ha venduto con successo oltre 100 tonnellate di litchi di Bac Ninh in 21 punti vendita a livello nazionale.

Sulla scia dei successi della scorsa stagione, nel 2026 puntiamo ad ampliare ulteriormente il nostro volume di vendite, con un tasso di crescita previsto superiore al 50%. Per raggiungere questo obiettivo, MM Mega Market si concentrerà sull'ottimizzazione del proprio sistema logistico e sulla modernizzazione della catena di approvvigionamento, al fine di trasportare i litchi dalle regioni di coltivazione al sistema di distribuzione nel minor tempo possibile, garantendo la massima freschezza e qualità al momento della consegna ai consumatori.

Contemporaneamente, l'azienda continua a rafforzare la cooperazione strategica con cooperative, gruppi di produzione e singoli produttori nella provincia di Bac Ninh. I protocolli d'intesa e gli accordi di cooperazione firmati costituiranno una base importante per la standardizzazione dei processi di approvvigionamento, la stabilizzazione della produzione, la garanzia della trasparenza e la creazione di valore sostenibile per la popolazione.

Nei centri MM Mega Market di tutto il paese, predisporremo posizioni espositive di rilievo e vantaggiose per i litchi Bac Ninh; e contemporaneamente implementeremo programmi promozionali per stimolare la domanda dei consumatori e far conoscere il prodotto sia ai clienti privati ​​che al settore HORECA, inclusi ristoranti, hotel e cucine collettive.

Oltre al sistema di vendita diretta, MM Mega Market potenzierà anche le vendite su piattaforme digitali, e-commerce e canali online per aiutare il litchi Bac Ninh a raggiungere una gamma più ampia di consumatori in tutto il paese.

Riteniamo che il raccolto di litchi del 2026 continuerà ad essere positivo, apportando un maggiore valore economico ai produttori e contribuendo a rafforzare il marchio dei litchi di Bac Ninh sul mercato interno.

Il signor Nguyen Xuan Viet, della Vifoco Import-Export Joint Stock Company, distretto di Tien Phong: Sviluppo di prodotti altamente trasformati.

Negli ultimi anni, molti prodotti agricoli di Bac Ninh hanno consolidato la propria qualità grazie a confezioni accattivanti e sapori caratteristici, conquistando la fiducia e la preferenza dei consumatori sia a livello nazionale che internazionale.

Tuttavia, la pressione sui consumi rimane elevata a causa della concentrazione dei raccolti in un breve periodo, mentre le capacità di conservazione e trasformazione sono limitate. Pertanto, lo sviluppo di prodotti altamente trasformati è considerato una soluzione cruciale per aumentare il valore aggiunto e ridurre la pressione sul consumo di frutta fresca durante l'alta stagione.

Grazie alla sua esperienza produttiva e commerciale, la Vifoco Import-Export Joint Stock Company ha constatato che la trasformazione profonda non solo prolunga il ciclo di vita del prodotto, ma ne amplia anche il mercato durante tutto l'anno. I prodotti trasformati, che spaziano dai litchi alle patate, dalle zucche alle carote, al mais dolce, ecc., mostrano un grande potenziale. Con investimenti adeguati in tecnologia e conservazione, il valore dei prodotti trasformati può aumentare dal 30 al 50% rispetto al consumo tradizionale di frutta fresca.

Per realizzare una trasformazione profonda, è necessario costruire un modello integrato che colleghi imprese, cooperative, agricoltori, unità logistiche e sistemi di distribuzione. Le imprese sono disposte a stipulare contratti a lungo termine con cooperative e agricoltori per garantire una produzione stabile. Tuttavia, gli agricoltori devono attenersi rigorosamente a processi produttivi sicuri, controllare i livelli di residui di pesticidi e garantire la tracciabilità.

Per le aziende di logistica, coordinare lo sviluppo di una catena del freddo, riducendo i tempi di trasporto dalle zone di produzione agli stabilimenti e ai sistemi di distribuzione, è di fondamentale importanza per preservare la qualità della frutta fresca. Allo stesso tempo, supermercati e distributori devono dare priorità agli spazi espositivi, potenziare le attività promozionali e implementare programmi di stimolo della domanda per i prodotti agricoli locali.

Solo nel 2026, Vifoco si impegna a concentrare le proprie risorse sull'acquisto di litchi provenienti dalle principali zone di coltivazione della provincia e a continuare a migliorare le sue moderne linee di inscatolamento, congelamento e confezionamento per preservare il sapore distintivo dei litchi di Bac Ninh quando entrano nel mercato internazionale.

Le imprese auspicano inoltre che il Comitato popolare provinciale e i dipartimenti competenti continuino a fornire supporto in termini di meccanismi di finanziamento per lo stoccaggio temporaneo, le infrastrutture di magazzino, l'energia elettrica e una maggiore promozione del commercio, espandendo i mercati nazionali ed esteri.

Il signor Phan Van Net, direttore della cooperativa agricola Phi Dien, comune di Luc Ngan: qualità e reputazione sono i pilastri fondamentali.

In un mercato che richiede sempre più qualità, tracciabilità e sicurezza alimentare, abbiamo stabilito che, per valorizzare i litchi, dobbiamo passare da una mentalità orientata alla produzione a una mentalità di economia agraria, con la qualità e la reputazione come fondamento per uno sviluppo sostenibile.

Nel 2026, la Cooperativa Agricola Phi Dien continuerà a concentrarsi sulla stabilizzazione dell'area di produzione, sul miglioramento della qualità e sull'espansione dei mercati di consumo. La cooperativa si impegnerà a mantenere le aree di produzione conformi ai requisiti per l'ottenimento dei codici di identificazione delle aree di coltivazione, garantendo la tracciabilità e il rispetto degli standard di esportazione.

Contemporaneamente, la cooperativa sta rafforzando l'applicazione della scienza e della tecnologia nella coltivazione del litchi, espandendo le aree di produzione secondo gli standard VietGAP e GlobalGAP per migliorare la produttività, la qualità e la progettazione del prodotto. Una delle principali direzioni attuali è la promozione della lavorazione preliminare e della trasformazione profonda, in particolare dei prodotti a base di litchi essiccati. Ciò non solo contribuisce a ridurre la pressione sul consumo di frutta fresca durante i periodi di punta, ma prolunga anche la durata di conservazione, aumenta il valore aggiunto e contribuisce a stabilizzare la produzione per i coltivatori di litchi.

Oltre alla produzione, la Cooperativa si concentra anche sulla trasformazione digitale, potenziando la promozione dei prodotti su piattaforme di e-commerce, social media e moderni canali di vendita. Allo stesso tempo, la Cooperativa controlla proattivamente l'intero processo, dalla coltivazione e raccolta al confezionamento e trasporto, per garantire che la qualità del prodotto raggiunga i consumatori.

Tuttavia, la produzione e il consumo di litchi continuano a dover affrontare numerose difficoltà, come le condizioni meteorologiche imprevedibili, l'aumento dei costi delle materie prime, della manodopera e dei trasporti, mentre i requisiti del mercato di esportazione diventano sempre più stringenti.

Pertanto, la Cooperativa auspica di continuare a ricevere sostegno da tutti i livelli e settori nella promozione commerciale, nella costruzione del marchio e nell'espansione del mercato, rafforzando al contempo i legami con le imprese esportatrici, i sistemi di distribuzione e le unità logistiche per creare una catena di approvvigionamento sostenibile.

Con un orientamento allo sviluppo basato su professionalità, sicurezza e sostenibilità, la cooperativa agricola Phi Dien si impegna a migliorare costantemente la qualità dei prodotti e a consolidare il marchio del litchi per raggiungere nuovi mercati nazionali e internazionali.

Squadra di giornalisti

Fonte: https://baobacninhtv.vn/giai-phap-gia-tang-gia-tri-nong-san-postid446627.bbg