Le difficoltà della vita nelle risaie a terrazze.

Non è necessario spingersi fino a Mu Cang Chai o alla "Porta del Paradiso" di Lao Cai per ammirare le risaie a terrazze; basta passeggiare per gli altipiani centrali per scorgere distese verdi e gialle che si estendono a perdita d'occhio, come "una scala che si arrampica verso il cielo".

Le risaie a terrazze sugli altipiani di Da Nang testimoniano il percorso di "scolpire pietre per elevare la patria". Foto: Materiale d'archivio.

A causa del suo territorio semi-montuoso, con montagne che si estendono fino al mare nel Vietnam centrale, i terreni in pendenza sono comuni nelle regioni collinari e montuose. Anche i terreni agricoli si dividono in due tipologie: terreni pianeggianti, facili da coltivare, e terreni collinari, che richiedono un maggiore impegno umano.

Per creare queste risaie a terrazze, i lavoratori livellano meticolosamente ogni appezzamento ondulato. Costruiscono argini e rivestimenti in pietra per prevenire l'erosione. A causa del terreno scosceso, le risaie a terrazze sono spesso molto strette, con un appezzamento che si sovrappone all'altro come gradini.

Le aree di terreno in cui è possibile utilizzare l'acqua dei corsi d'acqua vengono spesso sfruttate al massimo. L'acqua dei corsi d'acqua scorre verso le zone più elevate per le risaie. Da lì, viene gradualmente incanalata verso le aree più basse.

Il detto "l'acqua si accumula nei campi più alti, la siccità defluisce in quelli più bassi" rispecchia questa realtà agricola? L'efficienza economica dei campi terrazzati non è elevata perché il terreno si erode e diventa sterile. Eppure, per generazioni, questi campi sterili sono stati la principale fonte di sostentamento per gli agricoltori.

Perché? L'economia agricola , intrecciata alla società feudale per mille anni, è stata anche un processo di appropriazione e lotta per ogni singolo appezzamento di terra. I magnati e i proprietari terrieri locali, grazie al loro potere e al loro denaro, acquistavano, vendevano o occupavano vasti campi pianeggianti con terreni fertili e ricchi di humus, facili da coltivare e altamente produttivi. I braccianti si spostarono gradualmente verso terre aride e desolate, cercando diligentemente un sostentamento, creando così le risaie a terrazze. Ed è stata proprio questa terra arida e abbandonata a diventare la principale fonte di sostentamento per i poveri.

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Ad agosto, in una stagione benedetta da abbondanti piogge, si seminano le risaie a terrazze. Quando il clima è favorevole, l'aria si riempie del profumo fragrante del riso di tre mesi, del riso glutinoso e del riso appiccicoso. A marzo, sui campi terrazzati si piantano manioca, mais e patate dolci, colture alimentari resistenti alla siccità.

E poi, l'amore per la propria patria è anche intrecciato con le risaie a terrazze. "Guardare i campi di patate dolci / tagliare il bambù per intrecciare cesti per mia moglie per far essiccare le patate dolci" rappresenta la felicità di una famiglia prospera. "Il figlio più piccolo succhia la punta dell'osso / la risaia all'inizio del canale è riservata al figlio più piccolo" esprime amore e cura. La risaia all'inizio del canale è la sorgente, vantaggiosa per la distribuzione dell'acqua, che porta efficienza alla produzione; è riservata al figlio più piccolo, debole e vulnerabile.

Nonostante le difficoltà, grazie alla vastità del territorio e alla scarsa densità di popolazione, coloro che erano diligenti e laboriosi riuscivano comunque ad avere in casa riso, riso glutinoso e manioca in abbondanza. Alcune famiglie contadine risparmiavano persino abbastanza per comprare un pollo e una pentola di riso glutinoso da portare agli insegnanti, affinché i loro figli potessero imparare a leggere e scrivere.

La terra del Vietnam centrale è così generosa con la sua gente che, per centinaia di anni, le persone povere del nord e del nord del Vietnam centrale sono migrate qui per dissodare la terra e fondare villaggi. Pertanto, la stragrande maggioranza della popolazione del Vietnam centrale proviene da Nghe An, Ha Tinh, Thanh Hoa, Ninh Binh e altre province.

Se la gioia delle pianure è rappresentata da gamberi e pesci, la gioia delle risaie a terrazze è data dagli uccelli e dai topolini di campagna. Gli uccelli mangiano il riso e costruiscono nidi per deporre le uova. I topolini di campagna sono secchi, profumati e deliziosi. A marzo, quando il riso matura, i passeri tornano a costruire i nidi tra i cespugli di bambù e le palme da cocco. Se gli uccelli sono troppo numerosi, costruiscono i nidi direttamente nelle risaie. I bambini possono raccogliere liberamente le uova e catturare gli uccelli.

Oggi la vita materiale è più abbondante, ma ciò non significa che le risaie a terrazze siano cadute in rovina. I contadini continuano a lavorare diligentemente i loro campi. Forse la filosofia "Quando il raccolto è buono, non trascurare mais e patate; quando il raccolto fallisce, chi ti sarà accanto?" si è radicata profondamente nel modo di agire dei contadini. Continuano instancabilmente a "scolpire pietre per elevare la loro terra", e le risaie a terrazze continuano a produrre riso, mais e patate profumati e appiccicosi, a ricordare loro un prezioso patrimonio culturale.

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Fonte: https://baodanang.vn/gian-nan-doi-ruong-bac-thang-3339606.html