Affrontare le sfide che i prodotti agricoli biologici incontrano nella ricerca di mercati.

Non ancora differenziati dai prodotti "di massa".

Dopo un lungo periodo dedicato alla produzione di meloni cantalupo e meloni retati, a partire dal 2017 il signor Ho Quoc Hoang, residente nella frazione di Van Dong, comune di Quynh Bang, distretto di Quynh Luu, ha convertito l'intera sua proprietà alla coltivazione di uva giapponese senza semi. Se la coltivazione si rivelerà redditizia, con un consumo stabile e un valore elevato, il signor Hoang investirà nell'ulteriore espansione della superficie coltivata.

"Attualmente è molto difficile reperire meloni cantalupo e meloni retati. L'offerta è satura a causa dell'eccessivo numero di coltivatori, sia in serra che con la produzione tradizionale all'aperto", ha affermato il signor Hoang.

Melone coltivato nella serra della famiglia del signor Ho Quoc Hoang. Foto: Phu Huong.

Il principale svantaggio è la mancanza di una chiara distinzione tra i meloni prodotti in serra e quelli coltivati ​​in campo aperto; in molti casi, vengono mescolati anche nei negozi di alimenti biologici, rendendo difficile distinguerli. I costi di produzione sono più elevati e la qualità del prodotto è migliore, ma il prezzo di vendita è lo stesso, quindi, nonostante rese maggiori, il margine di profitto non aumenta in modo significativo. Il signor Hoang, che raccoglie circa 3 tonnellate di meloni all'anno, li vende principalmente a clienti abituali del distretto o li spedisce a Vinh, piuttosto che cercare di distribuirli nelle catene di supermercati e nei negozi di alimenti biologici. Secondo lui, far entrare i suoi prodotti in questi sistemi richiede procedure complesse e riduce il suo reddito a causa di detrazioni per sconti e ammortamenti.

Tuttavia, a causa della mancanza di un mercato stabile e a lungo termine, il prezzo di vendita è soggetto a fluttuazioni. Al suo massimo, può raggiungere i 40.000 VND/kg direttamente in azienda, ma in altri periodi scende a soli 15.000 VND/kg, mentre per raggiungere il punto di pareggio è necessario venderlo a 20.000 VND/kg.

Presentazione dei prodotti agricoli di Nghe An alle fiere commerciali. (Foto: Quang An)

Il distretto di Quynh Luu, considerato il "polo orticolo" della provincia, dispone attualmente di 640 ettari di terreno coltivato a ortaggi. Tuttavia, solo 30 ettari sono coltivati ​​secondo gli standard VietGAP. Il distretto sta inoltre iniziando a sviluppare alcune aree per l'agricoltura biologica, concentrandosi principalmente su ananas e ortaggi. Secondo la signora Vu Thi Bich Hang, responsabile del dipartimento agricolo del distretto, quest'ultimo è molto interessato a sviluppare aree di produzione di ortaggi certificate VietGAP, ma queste sono ancora troppo esigue rispetto alla superficie totale coltivata a ortaggi nel distretto; inoltre, la fase di consumo rimane problematica.

“In realtà, non c’è quasi nessuna differenza di prezzo. Solo alcune zone, come la regione di coltivazione di ortaggi della Cooperativa di Servizi Agricoli di Quynh Minh, hanno stipulato contratti per il consumo di ortaggi e meloni Kim Hoang Hau, con conseguente aumento dei prezzi e maggiore stabilità delle vendite. Per raggiungere questo risultato, è necessario un rigoroso rispetto dei processi produttivi. La qualità dei prodotti è inoltre superiore grazie alle condizioni del suolo favorevoli, e gli agricoltori integrano la loro produzione con fertilizzanti a base di pesce e fertilizzanti organici, anziché affidarsi esclusivamente a fertilizzanti inorganici”, ha spiegato la signora Vu Thi Bich Hang.

Il distretto di Quynh Luu dispone di un meccanismo di sostegno di 30 milioni di VND per modello per coprire i costi delle procedure di certificazione dei prodotti VietGAP. Tuttavia, lo sviluppo dell'area di produzione VietGAP rimane molto difficile e non ha ancora soddisfatto i requisiti attuali.

Il distretto di Quynh Luu conta attualmente oltre 30 ettari di ortaggi certificati VietGAP. Foto: Phu Huong

Ad oggi, il distretto di Yen Thanh ha implementato 8 modelli di produzione conformi agli standard VietGAP e 1 modello di trasformazione conforme agli standard HACCP. L'intero distretto dispone di 21 serre con una superficie di oltre 30.000 ^m² . Processi di produzione sicuri sono applicati a numerose colture, come gli standard GlobalGAP presso l'azienda agricola di arance Thien Son (comune di Dong Thanh); gli standard VietGAP presso l'azienda agricola di arance Minh Thanh (comune di Dong Thanh); funghi, ortaggi e meloni nei comuni di Bao Thanh, Tan Thanh e Son Thanh...

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Van Duong, vicepresidente del Comitato popolare del distretto di Yen Thanh, nei prossimi anni Yen Thanh continuerà a promuovere l'applicazione degli standard VietGAP, GlobalGAP, dei processi di produzione biologica e dei processi di gestione integrata della salute delle piante (IPHM)... Allo stesso tempo, amplierà e svilupperà modelli di produzione, commercializzazione, trasformazione e pre-lavorazione degli alimenti che soddisfino gli standard GlobalGAP e VietGAP e siano conformi ai requisiti di sicurezza alimentare e igiene veterinaria.

“Il problema attuale è che i prodotti VietGAP non hanno ancora un valore realmente superiore rispetto ai prodotti di massa, il che scoraggia i produttori. Pertanto, oltre alle soluzioni di produzione, ci concentriamo molto sulla creazione di marchi di prodotto, soprattutto per pomeli, arance e meloni. In particolare, oltre a vendere direttamente tramite i commercianti, guidiamo gli agricoltori nella vendita su piattaforme di e-commerce e li formiamo sui metodi di promozione e distribuzione dei prodotti nell'ambiente digitale”, ha affermato Nguyen Van Duong.

Arance certificate VietGAP provenienti dal comune di Dong Thanh, distretto di Yen Thanh. Foto: Phu Huong

Ad oggi, la provincia conta oltre 123 ettari di terreno agricolo conformi agli standard di sicurezza alimentare, oltre 279 ettari conformi agli standard VietGAP, 26 ettari conformi agli standard GlobalGAP e 45 ettari coltivati ​​con metodo biologico, con una vasta gamma di prodotti tra cui riso, verdure, arance, pompelmi, ananas e tè. L'applicazione dei processi VietGAP ha ridotto al minimo i rischi per la sicurezza alimentare e diminuito i pericoli derivanti dai pesticidi per la salute umana e l'ambiente. Sebbene la produzione di prodotti agricoli puliti e sicuri sia un obiettivo prioritario, il mantenimento di questi standard presenta numerose sfide.

Il signor Nguyen Van Ha, responsabile del sottodipartimento per la gestione della qualità dei prodotti agricoli, forestali e della pesca, ha dichiarato: "Il mercato dei consumatori è un fattore determinante per il successo o il fallimento della produzione, ma il consumo dei prodotti VietGAP incontra ancora molte difficoltà. Le difficoltà di consumo rendono difficile espandere l'area di produzione con questo metodo avanzato". I prodotti VietGAP hanno costi di produzione più elevati, ma i prezzi sono pressoché indistinguibili da quelli dei prodotti realizzati con metodi tradizionali di produzione di massa. La situazione comune è "raccolto abbondante, prezzi bassi", e i produttori sono costretti ad accettare prezzi inferiori dai commercianti; molti produttori non sono ancora entusiasti di introdurre i loro prodotti nei supermercati e nei grandi sistemi di distribuzione a causa dei rigidi requisiti in materia di procedure e certificazioni; e i consumatori non sono ancora del tutto rassicurati o fiduciosi".

I responsabili del Sottodipartimento per la Gestione della Qualità dei Prodotti Agricoli, Forestali e della Pesca discutono con gli imprenditori la situazione dei consumi dei prodotti VietGAP e OCOP. Foto: Phu Huong

Nel corso degli anni, la provincia di Nghe An si è concentrata su diverse soluzioni per sostenere il consumo di prodotti agricoli, dando priorità ai prodotti VietGAP e OCOP, ottenendo risultati iniziali promettenti. Queste soluzioni includono la creazione di reti con le comunità locali, le imprese e le società commerciali a livello nazionale; la partecipazione a fiere ed esposizioni; la promozione dei marchi; il supporto per il confezionamento, l'etichettatura e i marchi di tracciabilità; e la creazione di marchi e brand per i prodotti. Ciò ha gradualmente migliorato la notorietà del marchio, garantendo vendite stabili e di alto valore e, soprattutto, differenziando i prodotti di alta qualità e sicuri per il consumo alimentare dai prodotti tradizionali di massa.

Nei prossimi anni, la provincia continuerà ad attuare politiche e meccanismi di sostegno, a costruire filiere modello per la sicurezza dei prodotti agricoli e ad aumentare la percentuale di produzione di prodotti controllati. Di conseguenza, oltre alle soluzioni a supporto del trasferimento dei processi produttivi e della certificazione VietGAP, l'attenzione si concentrerà sull'attrarre individui e organizzazioni a creare punti di acquisto, trasformazione, conservazione e confezionamento dei prodotti; sul mettere in contatto i produttori certificati VietGAP con le imprese che acquistano e consumano alimenti nella filiera; sul sostenere la costruzione del marchio, nonché le attività promozionali, la promozione commerciale e la ricerca di mercati per i prodotti ad alto valore aggiunto.

Fonte: https://baonghean.vn/go-kho-cho-thuc-trang-nong-san-sach-bi-dau-ra-post281830.html