La trasformazione profonda non serve solo ad aumentare il valore, ma è anche un percorso essenziale per i prodotti agricoli di Lam Dong per costruire un marchio e affermarsi sul mercato.
Molti prodotti agricoli vengono venduti allo stato grezzo.
La provincia di Lam Dong vanta vaste aree di produzione agricola con molti prodotti chiave come caffè, tè, ortaggi, fiori, durian, frutto del drago e seta. Tuttavia, la maggior parte dei prodotti agricoli della provincia viene ancora consumata allo stato grezzo, dipendendo dai commercianti e dalle fluttuazioni del mercato. Ad esempio, il caffè, la principale coltura della provincia, viene ancora venduto principalmente crudo, con oltre il 98% delle esportazioni costituito da chicchi di caffè non lavorati. Il valore aggiunto risiede nella lavorazione e nel branding, aspetti quasi completamente trascurati. Ciò rende difficile per i coltivatori di caffè uscire dal circolo vizioso di "raccolti eccezionali, prezzi in calo". Il signor Ho Van Hoan, un coltivatore di caffè del comune di Thuan An, ha affermato: "Se i chicchi di caffè venissero tostati e ulteriormente lavorati, avrebbero un valore molto più elevato. Ma attualmente, li vendo ancora principalmente crudi".
Non solo il caffè e il durian, ma anche altre colture con ampie superfici coltivate nella provincia vengono vendute principalmente fresche. Durante i periodi di massima raccolta, i prezzi fluttuano bruscamente, lasciando gli agricoltori praticamente senza alcun controllo su quando vendere. Anche molti tipi di ortaggi, il frutto del drago e altri prodotti agricoli si trovano nella stessa situazione, essendo "dipendenti dalla domanda di mercato".
Il signor Mai Huyech, del distretto di Nam Gia Nghia, ha affermato che durante il periodo di massima raccolta del durian, gli agricoltori sono costretti a vendere rapidamente a causa della mancanza di celle frigorifere e impianti di trasformazione, il che spesso porta a manipolazioni dei prezzi. Se le imprese locali investissero in impianti di trasformazione e conservazione, e gli agricoltori potessero collaborare per vendere i loro prodotti senza fretta, i prezzi sarebbero più stabili.
Le politiche sono pronte, aspettano solo che le imprese vi aderiscano.
Sulla base di questa realtà, la provincia di Lam Dong ha individuato nello sviluppo di impianti di trasformazione, conservazione e lavorazione dei prodotti agricoli una soluzione chiave per ridurre le perdite post-raccolta, aumentare il valore dei prodotti e creare posti di lavoro per i lavoratori rurali. Basandosi sulle politiche del governo centrale, la provincia ha concretizzato queste idee in diversi meccanismi di sostegno locali per attrarre imprese di trasformazione nelle aree di produzione delle materie prime. Di conseguenza, le imprese che partecipano a collaborazioni con agricoltori, cooperative e associazioni agricole ricevono dal bilancio statale il 30% del capitale di investimento per macchinari, attrezzature e infrastrutture a servizio della produzione, pre-lavorazione, conservazione, trasformazione e consumo di prodotti agricoli. Il sostegno massimo è di 5 miliardi di VND per progetto di collaborazione. Le imprese che investono in impianti di trasformazione di prodotti agricoli e macelli per bestiame e pollame ricevono fino al 60% del costo di investimento, con un massimo di 15 miliardi di VND per progetto, per costruire infrastrutture e acquistare attrezzature all'interno dei confini del progetto.
Per le fabbriche che producono attrezzature, componenti, macchinari agricoli e prodotti ausiliari, il livello di sostegno è di 5 miliardi di VND per progetto. In particolare, il settore della conservazione dei prodotti agricoli, punto debole in molte località, è prioritario con un sostegno fino al 70% dei costi di investimento, con un massimo di 2 miliardi di VND per progetto per impianti di essiccazione, irradiazione, sterilizzazione, congelamento e conservazione biologica. Inoltre, le imprese beneficiano anche di politiche di esenzione e riduzione delle tasse sull'uso del suolo e dell'affitto dei terreni; di sostegno all'accesso al credito; di formazione delle risorse umane; e di sviluppo del mercato.
Un altro "sostegno" per la trasformazione agricola proviene dal Programma di Promozione Industriale. Nel periodo 2021-2025, il settore industriale e commerciale ha realizzato 119 progetti di promozione industriale con un budget totale di quasi 26 miliardi di VND, concentrandosi sul supporto agli investimenti in macchinari, attrezzature, linee tecnologiche e sviluppo del marchio per gli impianti di trasformazione agricola e alimentare. Questi sostegni hanno contribuito ad aiutare molti impianti ad ampliare la propria attività, innovare tecnologicamente, creare posti di lavoro e aumentare il reddito dei lavoratori locali.
Sono state emanate delle politiche, sono state stanziate risorse e lo spazio per lo sviluppo sta gradualmente prendendo forma. La questione che resta da affrontare è come tradurre queste politiche in realtà, in stabilimenti concreti, contratti di collegamento chiari e catene del valore sostenibili. La trasformazione profonda non riguarda solo l'aumento del valore, ma è anche un percorso essenziale per i prodotti agricoli di Lam Dong per costruire marchi e assicurarsi una solida posizione sul mercato.
Attualmente la provincia conta 67 distretti industriali con una superficie totale di oltre 2.620 ettari, di cui 24 hanno già investitori in infrastrutture. Questa è considerata un'importante risorsa territoriale per la realizzazione di impianti di trasformazione, conservazione e lavorazione agricola su scala industriale, che collegano la produzione agricola con l'industria di trasformazione.
Fonte: https://baolamdong.vn/go-nut-that-che-bien-nang-gia-tri-nong-san-lam-dong-419925.html
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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