Eliminare il "collo di bottiglia" nella produzione di prodotti agricoli.

Nell'attuale produzione agricola, il mercato dei prodotti agricoli rimane il principale ostacolo per molte cooperative e famiglie di agricoltori. Molti prodotti, pur essendo frutto di investimenti in termini di qualità e design, incontrano difficoltà di vendita, a causa della volatilità dei prezzi e della forte dipendenza dagli intermediari. Questo rappresenta anche un ostacolo allo sviluppo sostenibile di molti modelli economici collettivi.

Báo Quảng Ninh•17/05/2026

Il signor Tran Van Da, direttore della cooperativa avicola di Tien Yen, si prende cura del gregge di polli della cooperativa.

Questa situazione si verifica in molti modelli economici collettivi in tutta la provincia. Per la Cooperativa del Pollo di Tien Yen, sebbene si tratti di un famoso prodotto locale di specialità ampiamente conosciuto dai consumatori, mantenere il marchio e garantire una produzione stabile rimane una sfida. Non solo deve affrontare la concorrenza di prodotti simili sul mercato, ma la cooperativa incontra anche difficoltà a causa del crescente numero di polli di Tien Yen contraffatti e imitazioni, che incidono direttamente sulla reputazione e sul valore del prodotto.

Per migliorare la qualità e prolungare la durata di conservazione, la cooperativa ha investito in uno stabilimento e in una linea di lavorazione a ciclo chiuso, dalla pulizia e confezionamento al sottovuoto e alla surgelazione ultrarapida. Questo approccio è visto come un modo per aumentare gradualmente il valore del prodotto e soddisfare le esigenze del mercato moderno, anziché affidarsi esclusivamente ai metodi tradizionali. Tuttavia, nonostante gli investimenti sistematici nella produzione e nella lavorazione, la sfida principale al momento rimane la commercializzazione e la tutela del marchio del prodotto sul mercato.

Il signor Tran Van Da, direttore della cooperativa avicola di Tien Yen, ha dichiarato: "Attualmente, sul mercato si trovano molti tipi di polli simili ai polli di Tien Yen, e molti allevatori producono razze di polli con indirizzi non chiari. Questi vengono semplicemente pubblicizzati online come polli di Tien Yen, inducendo molte persone ad acquistarli e allevarli inconsapevolmente, confondendoli con i veri polli di Tien Yen della nostra regione. Successivamente, vengono rivenduti al mercato a un prezzo diverso, deprezzando così il prezzo dei veri polli di Tien Yen."

Il problema dell'accesso al mercato non riguarda solo il pollo di Tien Yen; sta mettendo sotto pressione anche molti altri prodotti agricoli . Alla cooperativa del miele di Tien Yen, nonostante gli investimenti nella qualità del prodotto e nel confezionamento, le vendite rimangono difficili, principalmente a causa della vendita al dettaglio su piccola scala, con conseguente notevole quantità di merce invenduta.

Il signor Chìu A Sáng, membro della cooperativa di produttori di miele di Tiên Yên, ha dichiarato: “Il prodotto viene realizzato, ma trovare un mercato per esso è difficile; per lo più dobbiamo venderlo al dettaglio. Ad esempio, la mia famiglia produce circa 1.000 litri all'anno, ma alla fine ne rimangono circa 300 invenduti. Quando abbiamo del miele nuovo, lo buttiamo via; non lo vendiamo più.”

I membri della cooperativa apistica di Tien Yen raccolgono il loro prodotto.

In realtà, molte cooperative incontrano ancora difficoltà nell'espandere i propri mercati di consumo. La maggior parte dei prodotti rimane dipendente da commercianti o canali di vendita tradizionali. Allo stesso tempo, la loro capacità di promuovere i prodotti, costruire marchi, garantire la tracciabilità o accedere a moderni sistemi di distribuzione è limitata. Ciò si traduce in una distribuzione instabile dei prodotti agricoli e in un valore dei prodotti che non corrisponde al loro potenziale.

In risposta a questa situazione, negli ultimi tempi le associazioni di agricoltori a tutti i livelli della provincia hanno rafforzato il sostegno alle cooperative attraverso la formazione tecnica, la promozione commerciale, la connessione dei consumi e il supporto alla trasformazione digitale in agricoltura. Anche l'inserimento dei prodotti nelle piattaforme di e-commerce è visto come un modo per ampliare il mercato dei prodotti agricoli locali.

La signora Nguyen Thi Ha, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Tien Yen, ha dichiarato: "L'Associazione continuerà a promuovere la diffusione di informazioni sui collegamenti produttivi per le cooperative e a coordinare gli sforzi per migliorare l'efficienza del consiglio di amministrazione delle cooperative. Ci auguriamo inoltre che in futuro le associazioni a tutti i livelli prestino attenzione ad aiutare le cooperative ad accedere a conoscenze scientifiche e tecniche e a fonti di finanziamento agevolate per le cooperative e i gruppi di cooperative."

È evidente che, per superare il collo di bottiglia nella produzione di prodotti agricoli, non è sufficiente migliorare la qualità dei prodotti, ma è necessario anche costruire una filiera sostenibile dalla produzione al consumo. In questo contesto, il ruolo delle cooperative è di fondamentale importanza per connettere i mercati, tutelare i marchi e creare sbocchi stabili per gli agricoltori.

Solo quando verrà risolto il problema del consumo, il valore dei prodotti agricoli locali potrà aumentare, le persone si sentiranno sicure nell'espandere la produzione e le attività economiche collettive diventeranno realmente efficaci per uno sviluppo agricolo sostenibile.

Hoang Anh

Fonte: https://baoquangninh.vn/go-nut-that-dau-ra-cho-nong-san-3406335.html