Decine di tonnellate di carne di bufalo sono state "trasformate" in carne Wagyu e vendute a un prezzo cinque volte superiore a quello originale.

(Dan Tri Newspaper) - Nel corso dell'ultimo anno, decine di tonnellate di carne di bufalo a basso costo, falsamente etichettata come manzo, sono state introdotte clandestinamente in numerose città e province importanti del paese, come Hanoi, Da Nang, Nha Trang e Ho Chi Minh City.

Secondo informazioni provenienti dal Dipartimento per la Gestione e lo Sviluppo del Mercato Interno ( Ministero dell'Industria e del Commercio ), il Sottodipartimento per la Gestione del Mercato della città di Hanoi ha recentemente coordinato con le forze di polizia un'ispezione a sorpresa presso lo stabilimento di produzione della Hida Food Joint Stock Company (comune di Hoai Duc, Hanoi).

Qui, le autorità hanno colto in flagrante alcuni dipendenti mentre iniettavano additivi nella carne per creare una marezzatura, "trasformando" la carne di bufalo in carne bovina con il marchio Hidasan.

Le indagini preliminari delle autorità hanno stabilito che, approfittando della preferenza per la carne bovina di alta qualità con marezzatura, in particolare il Wagyu di tipo giapponese, i sospettati si sono accordati per produrre prodotti contraffatti.

La signora Nguyen Thi Phuong Thao, direttrice generale della Hida Company, ha acquistato carne di bufalo di bassa qualità importata dall'India a circa 120.000 VND/kg. La carne è stata poi trattata con additivi per creare una marezzatura, confezionata ed etichettata come manzo. Questi prodotti sono stati venduti sul mercato a prezzi che variavano da 400.000 a 600.000 VND/kg, molte volte superiori al prezzo originale.

Gli oggetti confiscati sono stati sequestrati dalle forze dell'ordine (Foto: DMS).

Secondo le indagini preliminari, da maggio 2024 ad oggi, i sospettati hanno cospirato per produrre e distribuire con successo circa 14 tonnellate di carne di bufalo spacciata per carne bovina. Questa ingente quantità di carne contraffatta è stata introdotta clandestinamente in numerose grandi città del paese, tra cui Hanoi , Da Nang, Nha Trang e Ho Chi Minh City.

Durante il blitz negli impianti di produzione e nei magazzini, le autorità hanno sequestrato 65 tonnellate di carne (compresi prodotti finiti a base di finta carne di bufalo e manzo) insieme a tutti i macchinari utilizzati per la lavorazione. In particolare, gli investigatori hanno anche confiscato 17 tonnellate di estratto in polvere utilizzato per iniettare nella carne di bufalo un effetto marmorizzato, ingannando così i consumatori.

Il 6 ottobre, l'Agenzia investigativa della polizia di Hanoi ha emesso un provvedimento per avviare un procedimento penale e perseguire e arrestare quattro persone con l'accusa di "Produzione e commercio di prodotti alimentari contraffatti" ai sensi dell'articolo 193 del codice penale.

Le autorità hanno dichiarato che i risultati delle analisi effettuate presso l'Istituto Nazionale di Analisi hanno mostrato che 24 dei 29 campioni di carne bovina sequestrati contenevano DNA di carne di bufalo. Attualmente, l'agenzia investigativa sta continuando ad analizzare 17 tonnellate di estratto in polvere per determinare se contenga tossine dannose per la salute.

Fonte: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/hang-chuc-tan-thit-trau-phu-phep-thanh-bo-wagyu-ban-chenh-gap-5-lan-20251015013739235.htm