Dopo il Tet, ristoranti e negozi di Gia Lai sono affollati di clienti.

(NLĐO) - Dopo il Tet, dai modesti ristoranti di noodle lungo l'autostrada ai centri urbani, il numero di visitatori che vengono a mangiare e a visitare la città rimane impressionante.

Dopo il Capodanno lunare, l'attività commerciale in molte zone di Gia Lai è rimasta vivace, nonostante molte persone fossero tornate a Ho Chi Minh City e in altre località per lavoro e studio.

Secondo le osservazioni di un giornalista del quotidiano Nguoi Lao Dong, a circa 60-70 km dal centro di Quy Nhon, sulla strada statale che attraversa la comune di Binh Duong, nella provincia di Gia Lai, si trovano numerosi piccoli chioschi di noodle, semplici e fatiscenti, sempre affollati.

Il proprietario del ristorante deve svegliarsi alle 4 del mattino per preparare gli ingredienti, in modo da poter servire l'aumento di clienti nei giorni successivi al Tet.

Gli ingredienti principali di questo piatto di noodles sono gamberi e granchi d'acqua dolce pescati nella laguna di Chau Truc (Laguna di Tra O). I gamberi e i granchi di questa zona sono famosi per il loro sapore dolce e delicato e per il loro aroma ricco e inconfondibile.

Zuppa di noodle con gamberi

Dopo il Tet, negozi e ristoranti a Gia Lai sono affollatissimi.

I gamberi freschi vengono puliti, lasciati con il guscio, poi pestati o macinati finemente e conditi a piacere. Quando un cliente ordina, il proprietario mette un cucchiaio di composto di gamberi in una ciotola, versa il brodo caldo e mescola con le bacchette finché i gamberi non sono cotti. Poi si aggiungono i noodles di riso e si guarnisce con cipollotti e coriandolo tritati. I commensali gustano la ciotola di gamberi caldi, soffiandoci sopra per raffreddarli prima di mangiarli.

Per la zuppa di granchio con i noodles, il procedimento è più elaborato. Dopo aver pulito i granchi, la polpa e le uova vengono separate, schiacciate e il liquido viene filtrato e fatto sobbollire finché uno strato di uova lucide non affiora in superficie, sprigionando un aroma ricco e fragrante.

Il brodo di granchio viene sempre tenuto al caldo sul fornello. Al momento di servire, i noodles di riso vengono disposti in una ciotola e il ricco brodo di granchio dorato viene versato sopra, creando un sapore distintivo e inconfondibile.

Zuppa di noodle con granchio

"Il negozio è aperto dalla mattina alla sera e i clienti sono perlopiù operai locali e passanti. Molti non si accontentano di una sola ciotola e spesso ne ordinano una seconda. Durante il Tet (Capodanno lunare), molte persone provenienti da Ho Chi Minh City, Quang Ngai, Lam Dong , ecc., tornano a casa per festeggiare, quindi il negozio è sempre pieno di clienti e non riusciamo a soddisfare la domanda", ha detto la signora Hoa, la proprietaria del negozio di noodle.

Sia i residenti che i turisti accorrono in massa per gustare la zuppa di noodle con gamberi e la zuppa di noodle con granchio.

Il prezzo di una ciotola di zuppa di vermicelli è solitamente di 10.000 VND, ma sale a 15.000 VND a ciotola durante il Tet (Capodanno lunare) a causa dell'aumento dei costi degli ingredienti e della manodopera.

Nel frattempo, a Quy Nhon, Piazza Nguyen Tat Thanh è diventata una popolare attrazione per residenti e turisti, grazie all'allestimento del gruppo di mascotte per l'Anno del Cavallo 2026, che apre le sue porte ai visitatori.

La piazza era animata da turisti che effettuavano il check-in.

Dalle prime ore del mattino fino a tarda notte, numerosi gruppi di giovani e famiglie si mettono in fila per scattare foto tra i vivaci scenari.

Al centro dell'attenzione c'era la mascotte del cavallo con la sua espressione imbronciata, che teneva in mano un telefono moderno. Il suo design umoristico e simpatico è diventato rapidamente virale sui social media, provocando un'ondata di folla nella piazza. Molti giovani si sono persino lasciati coinvolgere dalla tendenza, assumendo la posa imbronciata per immortalare questi momenti divertenti.

L'attrattiva della piazza ha anche portato a una vivace attività commerciale nella zona circostante. Caffè, bar, ristoranti di pesce e servizi di noleggio di veicoli elettrici per bambini registrano tutti un elevato afflusso di clienti.

Il proprietario del ristorante di lumache Hao Hao ha dichiarato che il locale apre alle 9 del mattino e a volte rimane aperto fino alle 2 del mattino successivo a causa dell'elevato numero di clienti, costringendo il personale a lavorare ininterrottamente per soddisfare la domanda.

Le persone fanno il check-in con la mascotte del cavallo "dal muso corto".

I turisti si registrano presso la mascotte equina nella piazza.

Il negozio Highlands Coffee vicino alla piazza era gremito di clienti.

Un ristorante rustico nel comune di An Lão è gremito di clienti.

Fonte: https://nld.com.vn/hang-quan-o-gia-lai-dong-nghit-khach-sau-tet-196260223115700989.htm