I prodotti per il Capodanno lunare sono arrivati ​​sugli scaffali in anticipo: l'offerta è abbondante, ma quali sono i prezzi?

Prevedendo un aumento della domanda dei consumatori durante le festività del Capodanno lunare e la possibilità di acquisti anticipati, molti supermercati, aziende manifatturiere e mercati all'ingrosso hanno pianificato di preparare merci in quantità superiore alla domanda effettiva, e molti punti vendita hanno già rifornito i propri scaffali.

Il 22 dicembre, molti prodotti nei supermercati di Ho Chi Minh City hanno iniziato ad essere "vestiti a festa per il Tet" - Foto: N.TRÍ

In questo periodo, molti negozi e supermercati di Ho Chi Minh City hanno iniziato a rifornire i propri scaffali con prodotti per le festività del Tet. Sebbene si siano registrate difficoltà di approvvigionamento per articoli come frutta e verdura, o per prodotti i cui prezzi possono fluttuare come la carne di maiale, le aziende e i produttori assicurano che non ci sarà carenza di offerta.

I prodotti per il Capodanno lunare sono già sugli scaffali e le aziende stanno aumentando le proprie scorte.

Secondo quanto osservato in molti supermercati come Co.opmart, Lotte Mart, Emart... negli ultimi giorni, i prodotti molto richiesti durante il Tet, come salsicce, semi di melone, semi di girasole, dolciumi, bevande analcoliche, vari tipi di birra..., hanno invaso gli scaffali con diverse promozioni dedicate al Tet da parte dei fornitori.

Inoltre, nei supermercati hanno iniziato a essere introdotti cesti regalo per il Tet, con prezzi che variano da poche centinaia di migliaia di dong a 2 milioni di dong ciascuno. Nei punti vendita Vissan, hanno iniziato a essere esposti e venduti anche salsicce, prosciutti e altri prodotti "confezionati per il Tet".

Parlando al quotidiano Tuoi Tre, un rappresentante di Bach Hoa Xanh (una catena di supermercati) ha affermato che le previsioni per il Tet 2026 indicano che la spesa dei consumatori rimarrà stabile o aumenterà leggermente rispetto allo stesso periodo del 2025, con i consumatori che continueranno a contenere le spese e a dare priorità ai beni essenziali anziché accumulare grandi quantità.

Tuttavia, si prevede che la domanda di acquisti tramite canali online, negozi di prossimità e minimarket crescerà a un ritmo superiore alla media, grazie a vantaggi quali numerose promozioni, vicinanza a casa, acquisto rapido e consegna veloce, che si adattano alle moderne abitudini dei consumatori.

Secondo i rappresentanti di questo sistema, i preparativi per le forniture in occasione della festività del Tet 2026 sono iniziati all'inizio del quarto trimestre del 2025, concentrandosi sull'aumento dell'offerta di beni essenziali e articoli molto richiesti durante il Tet, come alimenti freschi, frutta, dolciumi, birra, bevande analcoliche e prodotti per la pulizia domestica.

Una preparazione tempestiva aiuta a garantire proattivamente l'approvvigionamento, contribuendo a mantenere stabili i prezzi al dettaglio durante l'alta stagione. "Anche la gestione dei magazzini e del personale è stata pianificata meticolosamente per garantire un servizio continuo e ridurre al minimo la congestione durante il periodo degli acquisti del Tet", ha affermato questa persona.

Per garantire un approvvigionamento sufficiente e stabilizzare i prezzi durante il Capodanno lunare del 2026, Saigon Co.op ha inoltre dichiarato di aver proattivamente predisposto le proprie scorte in anticipo, aumentando le riserve fino al 40% e implementando una serie di promozioni a tappe, per aiutare le persone a fare acquisti in modo sicuro ed economico in vista del Tet.

Inoltre, questo sistema partecipa al programma di stabilizzazione del mercato di Ho Chi Minh City, offrendo un'ampia varietà di beni essenziali per le festività del Tet, come riso, zucchero, olio da cucina, carne di maiale, pollame, uova, alimenti trasformati, verdura e frutta... Questi prodotti hanno prezzi stabili e un'offerta abbondante.

La signora Nguyen Thi Thuy Huong, direttrice operativa di WinCommerce Northern Region, ha affermato che WinMart ha collaborato con i fornitori 2-3 mesi prima del Tet per aumentare le scorte e garantire prezzi stabili. La priorità è stata data ai beni di consumo più richiesti durante il periodo del Tet, come alimenti freschi, articoli da regalo e dolciumi, con importanti promozioni di fine anno.

Secondo il signor Vo Thanh Loc, direttore commerciale del supermercato Farmers Market, i prodotti sono stati preparati in anticipo per il mercato del Tet, in particolare beni di prima necessità, alimentari, dolciumi e articoli da regalo.

"Per facilitare la scelta dei consumatori, daremo priorità agli imballaggi più accessibili, con prezzi più ragionevoli rispetto agli anni precedenti, e importeremo anche un maggior numero di articoli a basso costo", ha rivelato il signor Loc.

I supermercati si sono preparati con un'abbondante scorta di verdure in vista delle prossime festività - Foto: TTD

Ampia disponibilità, prezzi accessibili.

Nel frattempo, molte aziende manifatturiere e commerciali hanno pianificato di preparare in anticipo le proprie scorte per le festività del Tet. Anche la Vietnam Livestock Industry Corporation (VISSAN) ha annunciato il proprio piano di approvvigionamento per il Tet, con un budget di riserva totale di oltre 530 miliardi di VND.

Di conseguenza, l'azienda prevede di rifornire il mercato con quasi 850 tonnellate di prodotti alimentari freschi e oltre 3.400 tonnellate di prodotti alimentari trasformati. In particolare, l'azienda mantiene sempre una riserva aggiuntiva pari al 10-20% della sua produzione per essere pronta a rispondere alle fluttuazioni del mercato prima, durante e dopo il Tet (Capodanno lunare).

Intervistato dal quotidiano Tuổi Trẻ, il signor Nguyen Dang Hien, direttore generale della Tan Quang Minh Company, ha dichiarato che, per soddisfare la domanda del mercato, l'azienda prevede di offrire circa 800.000 confezioni regalo contenenti prodotti a base di nido di rondine durante l'alta stagione di quest'anno. Le confezioni regalo sono pensate per soddisfare diverse fasce di clientela, con particolare attenzione al segmento dei regali individuali.

"I consumatori vietnamiti tendono ancora a scegliere regali alimentari, specialità gastronomiche o prodotti di utilità pratica da offrire a parenti e partner commerciali. Le confezioni regalo sono progettate per essere compatte, di dimensioni moderate, comode da trasportare o da regalare e adatte ai gusti della maggior parte dei consumatori", ha affermato il signor Hien.

Secondo il signor Hien, grazie a regali per il Tet a prezzi accessibili e prodotti ecocompatibili, l'azienda ha registrato un tasso di crescita fino al 350% rispetto alle previsioni nei canali di vendita dei supermercati. Questo risultato è frutto della sinergia di diversi fattori, tra cui l'innovazione annuale del design dei prodotti, il rigoroso controllo della qualità e il rispetto degli standard sempre più stringenti dei moderni sistemi di distribuzione.

"Le moderne catene di vendita al dettaglio sono più selettive nella scelta dei prodotti, e i fattori 'verdi' sono diventati una priorità nella selezione degli articoli da esporre. Le aziende che hanno ottenuto titoli e certificazioni relativi allo sviluppo sostenibile godono di un chiaro vantaggio nel collaborare con i sistemi di distribuzione dei supermercati, contribuendo a ridurre i tempi di distribuzione delle merci", ha affermato Hien.

Secondo la signora Nguyen Hong Tuyet Linh, direttrice della Hong Tuyet Linh Bird's Nest Company, oltre a requisiti di qualità più elevati, si prevede che il potere d'acquisto sul mercato durante le festività del Tet subirà una pressione significativa a causa della difficile situazione economica generale e dell'impatto sul reddito di una parte dei consumatori.

Nel frattempo, normative legali sempre più stringenti stanno anche facendo lievitare i costi di conformità per le imprese. Pertanto, le aziende sono costrette ad adeguare le proprie strategie di produzione e commerciali, concentrandosi su linee di prodotti pratiche che soddisfino le esigenze tradizionali dei regali, mantenendo al contempo un buon rapporto qualità-prezzo per gli acquirenti.

"I prodotti non solo soddisfano le esigenze personali, ma si propongono anche come regali preziosi per nonni, genitori e parenti, offrendo tranquillità agli acquirenti in un contesto economico volatile", ha affermato la signora Linh, aggiungendo che questo è anche il motivo per cui l'azienda offre numerose combinazioni e confezioni regalo a prezzi più accessibili, per raggiungere i clienti con budget limitati.

I mercati all'ingrosso si stanno preparando ad accumulare scorte di merci in vista del Tet (Capodanno lunare) superiori alla domanda.

Essendo il principale canale di approvvigionamento alimentare di Ho Chi Minh City, anche i mercati all'ingrosso hanno pianificato di superare la domanda in vista del Tet (Capodanno lunare). Secondo un rappresentante del consiglio di gestione del mercato di Binh Dien, il volume delle merci aumenta notevolmente nella settimana che precede il Tet. In particolare, durante le notti di punta dal 25 al 27 del dodicesimo mese lunare, il volume può aumentare di circa il 75% (esclusi i prodotti ittici freschi).

Ad esempio, la produzione di frutta è aumentata gradualmente a partire dal 24° giorno del Capodanno lunare, raggiungendo il picco nella notte del 26°, con un incremento di circa il 270% (da 330 tonnellate a quasi 890 tonnellate/giorno) rispetto ai giorni normali. Analogamente, la produzione di carne di bestiame è aumentata gradualmente a partire dal 24° giorno del Capodanno lunare, raggiungendo il picco nella notte del 26°, con un incremento di circa il 40% (da 217 tonnellate a oltre 300 tonnellate/giorno).

La produzione di fiori freschi è aumentata significativamente dal 15° giorno del 12° mese lunare alla notte del 27° giorno del Tet, con un incremento del 600% rispetto ai giorni normali. Anche il volume di frutti di mare essiccati importati nei mercati è stato elevato nei giorni precedenti il ​​Tet (in particolare gamberetti essiccati, calamari essiccati, pesce testa di serpente essiccato, pesce gatto essiccato, ecc.), raggiungendo potenzialmente il picco nella notte del 22° giorno del Tet, con un aumento di quasi il 200% (da oltre 5,5 tonnellate a 11 tonnellate/giorno).

"Per garantire questa fornitura durante l'alta stagione, molti commercianti del mercato hanno lavorato proattivamente e con largo anticipo con fornitori e agricoltori delle province. Inoltre, sono state mobilitate anche forniture aggiuntive da parte delle aziende", ha sottolineato questa persona.

Secondo questa fonte, i prezzi di molti beni sono leggermente aumentati dal 24 al 27 gennaio (periodo del Capodanno lunare), soprattutto quelli relativi al Tet, che potrebbero subire aumenti di prezzo del 10-20%. I fiori freschi, in particolare, potrebbero aumentare fino al 30%, mentre altri prodotti registreranno solo lievi fluttuazioni.

Parlando al quotidiano Tuổi Trẻ, il signor Lê Văn Tiển, direttore del mercato all'ingrosso di Hóc Môn, ha affermato che, data la natura dei prodotti freschi che non possono essere conservati a lungo, l'offerta di merci al mercato di solito aumenta notevolmente solo dopo il 23° giorno del Capodanno lunare. Il picco si registra il 27° e il 28° giorno del Capodanno lunare, quando il volume delle merci in arrivo al mercato può aumentare del 60% rispetto alla norma. Solo la carne di maiale può raddoppiare, raggiungendo i 10.000-12.000 suini al giorno.

"Pianifichiamo sempre le nostre scorte per il Tet in modo che siano superiori del 20-25% rispetto alla domanda effettiva, e chiediamo anche ai commercianti di avere i propri piani per l'approvvigionamento delle merci, quindi non c'è bisogno di preoccuparsi di eventuali carenze. Per quanto riguarda la carne di maiale, molte grandi aziende zootecniche si sono impegnate ad aumentare significativamente l'offerta sul mercato quando necessario", ha affermato il signor Tien.

Quali sono i prezzi delle verdure e della carne di maiale?

Il signor Le Hong Nhan, della cooperativa di ortaggi sicuri di Bong Lai ( provincia di Lam Dong ), ha affermato che, sebbene la situazione non sia ancora tornata alla normalità, rispetto al mese scorso l'offerta di ortaggi si sta riprendendo bene, soprattutto per quanto riguarda le verdure a foglia, grazie al loro ciclo di crescita più breve, e i prezzi sono per lo più diminuiti significativamente rispetto ai precedenti livelli "altissimi".

"È probabile che l'offerta di verdure provenienti da Da Lat non sarà così scarsa come si temeva in vista del Capodanno lunare e che i prezzi rimarranno stabili. Se ci sarà una carenza, probabilmente si limiterà a ortaggi a radice come carote, patate e patate dolci, poiché la loro crescita richiede molto tempo, mentre la domanda è in aumento. Per quanto riguarda la fornitura di fiori per il Tet a Da Lat, potrebbe esserci una carenza perché le recenti inondazioni hanno causato danni significativi in ​​molte zone e la maggior parte dei tipi di fiori richiede dai 3 ai 5 mesi per crescere", ha affermato il signor Nhan.

Intervistato dal quotidiano Tuoi Tre, il signor Nguyen Kim Doan, vicepresidente dell'Associazione zootecnica di Dong Nai, ha dichiarato che, se il prezzo dei suini vivi dovesse aumentare durante il Capodanno lunare, si attesterebbe solo intorno ai 70.000-73.000 VND/kg. Ciò è dovuto al fatto che l'offerta interna rimane abbondante, mentre la domanda non è ancora aumentata in modo significativo e l'arrivo di suini ai mercati all'ingrosso si mantiene stabile.

"Se i prezzi interni dovessero aumentare bruscamente, le imprese sono pronte ad incrementare le importazioni di carne di maiale per rifornire il mercato e mantenere bassi i prezzi nazionali", ha commentato il signor Doan.

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NGUYEN TRI - NHAT XUAN

Fonte: https://tuoitre.vn/hang-tet-len-ke-som-nguon-cung-doi-dao-gia-ra-sao-20251223080424463.htm