L'affascinante cucina degli altipiani di Si Ma Cai.

Nell'ambito del festival "Si Ma Cai - Sapori degli Altipiani", nel pomeriggio del 27 giugno si è svolta una gara culinaria e artistica di composizioni di frutta, che ha visto la partecipazione di decine di squadre provenienti da diverse zone residenziali.

Alla competizione di quest'anno, le squadre hanno presentato sontuosi banchetti preparati con i prodotti tipici delle loro zone di provenienza. I visitatori sono rimasti affascinati dai sapori ricchi e autentici degli altipiani, grazie a piatti tradizionali come: il vivace riso glutinoso a sette colori, il maiale arrosto, l'anatra e il pollo bolliti, le uova e, soprattutto, l'inconfondibile pancetta di maiale brasata (khau nnuc).

Le squadre si sono sfidate nella preparazione di piatti.

Oltre alla gara di cucina, il concorso includeva anche una competizione artistica di composizioni di frutta. Dai frutti freschi dei monti Si Ma Cai, come prugne, mele, pesche e pere, a prodotti agricoli più comuni come pomodori, angurie e cetrioli, le squadre partecipanti li hanno sapientemente disposti in splendide opere d'arte, ricche di significato e di buon auspicio.

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La provincia di Lao Cai avverte del rischio di forti piogge diffuse a partire dalla notte del 28 giugno, con precipitazioni che potrebbero superare i 150 mm in molte zone.Secondo la stazione meteorologica e idrologica provinciale di Lao Cai, nelle ultime 24 ore si sono verificati rovesci e temporali sparsi nella provincia, con piogge moderate in alcune zone. La maggiore quantità di pioggia, registrata tra le 13:00 e le 19:00 del 28 giugno, è stata di 25,6 mm nel comune di Khao Mang.

Quando il servizio alla comunità si trasforma in una lezione di cambiamento comportamentale.Di recente, anziché ricorrere a misure dissuasive o sanzioni amministrative, le forze di polizia dei comuni e dei distretti di tutta la provincia hanno optato per un metodo più flessibile e accessibile, basato sull'esperienza diretta come fondamento dell'educazione. Questo approccio "morbido" ha portato a cambiamenti positivi nella consapevolezza e nel comportamento di molti adolescenti problematici della zona.

Il livello dell'acqua nel lago Thac Ba si è abbassato notevolmente, con gravi ripercussioni sulla produzione e sulla vita della popolazione locale.Dopo molti giorni senza pioggia, uniti a un prolungato periodo di caldo, il livello dell'acqua del lago Thac Ba sta diminuendo rapidamente. Attualmente, il livello dell'acqua è di 48,64 metri, dai 3 ai 6 metri inferiore rispetto allo stesso periodo degli anni precedenti. Il basso livello dell'acqua non solo altera il paesaggio, ma influisce anche sulla navigazione, sull'acquacoltura, sul sostentamento di migliaia di famiglie che vivono intorno al lago e ha un impatto sulla produzione di energia della centrale idroelettrica di Thac Ba.

Si Ma Cai vanta numerosi prodotti agricoli di alta qualità.

La competizione non è solo una preziosa piattaforma per le squadre per apprendere e migliorare le proprie competenze culinarie , ma anche un'opportunità per promuovere la cultura gastronomica unica e distintiva delle minoranze etniche degli altipiani di Si Ma Cai ai turisti di tutto il mondo.

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

Il Vietnam incoraggia le imprese statunitensi ad ampliare gli investimenti nel settore dell'alta tecnologia.La mattina del 26 giugno, presso la sede del governo, il vice primo ministro Ho Quoc Dung ha ricevuto il signor Jeff Place, direttore della catena di approvvigionamento di Coherent Group (USA). Durante l'incontro, il vice primo ministro ha ribadito che il Vietnam incoraggia le imprese statunitensi ad espandere gli investimenti, in particolare nei settori dell'alta tecnologia, dell'innovazione e dei semiconduttori.

Incoraggiare le imprese statunitensi ad espandere gli investimenti nei settori ad alta tecnologia.Il vice primo ministro Ho Quoc Dung ha affermato che il Vietnam accoglie con favore le imprese statunitensi che desiderano continuare ad espandere le proprie attività nel Paese, in particolare nei settori ad alta tecnologia e in quelli ad alto valore aggiunto.

Il Vietnam e gli Stati Uniti rafforzano la cooperazione per affrontare le conseguenze della guerra.VTV.vn - Il 22 giugno, il Segretario Generale e Presidente To Lam ha ricevuto il Segretario ad interim della Marina degli Stati Uniti, Hung Cao.

Sempre la sera del 27 giugno, nell'ambito del festival "Si Ma Cai - I sapori degli altipiani", si è svolta una competizione di arti tradizionali. Attraverso questa competizione, sono stati preservati e promossi ai visitatori provenienti da tutto il mondo i valori tradizionali unici delle minoranze etniche (foto sopra).

Fonte: https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html