Il fascino di "Phu Vinh - I sapori della cucina di mare e lagunare"

HNN.VN - Il 23 aprile, sulla spiaggia di Vinh Thanh, nel comune di Phu Vinh, l'Associazione degli Agricoltori e l'Unione delle Donne del Vietnam del comune hanno organizzato congiuntamente la prima competizione culinaria del 2026 sul tema: "Phu Vinh - I sapori dei frutti di mare e della cucina lagunare".

I delegati hanno visitato le squadre in gara e le hanno incoraggiate.

Dieci squadre provenienti dai migliori ristoranti del comune hanno partecipato alla competizione.

Entro un tempo limite di non più di 90 minuti, ogni squadra dovrà preparare e presentare un pasto (o un menù fisso) composto da 3 a 5 portate per 6 persone. Gli ingredienti principali dovranno essere frutti di mare e prodotti ittici provenienti da lagune, come gamberi, pesce, granchi, ostriche, calamari, alghe, diverse verdure, radici e frutta, con un costo massimo di 3 milioni di VND per pasto. Le squadre dovranno inoltre presentare il proprio piatto, illustrandone il significato, gli ingredienti, il metodo di preparazione, il valore nutrizionale, ecc.

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Il concorso si propone di onorare i valori culturali culinari distintivi della località, in particolare i piatti a base di frutti di mare e ingredienti della laguna, di promuovere l'immagine turistica e gastronomica del comune di Phu Vinh presso i turisti nazionali e stranieri e di contribuire a trasformare il comune di Phu Vinh in un centro per i servizi turistici marini e lagunari, in linea con gli obiettivi della Risoluzione del 1° Congresso del Partito Comunista Indiano di Phu Vinh, mandato 2025-2030.

Ciò crea una piattaforma per l'interazione, la connessione e l'apprendimento dall'esperienza tra i ristoratori, migliorando la qualità dei servizi culinari nella zona e contribuendo allo sviluppo del turismo e dell'economia locale.

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Testo e foto: Quynh Anh

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html