Il sogno è il risultato della "svolta" del giovane.

Báo Dân trí•09/09/2023

L'allevamento di anguille senza fango di Le Van Dong (comune di Dong Phu, distretto di Dong Son, provincia di Thanh Hoa ) è stato costruito nel 2020. Prima di diventare proprietario di un allevamento di anguille, Dong gestiva un'attività di vendita di pietre per pavimentazione.

Il signor Dong ha raccontato che il suo percorso nell'allevamento di anguille è nato dalla passione e dal caso. Si imbatté per caso in un modello di allevamento di anguille in vasche di cemento nella provincia di Vinh Long, che garantiva elevati profitti , e lo trovò adatto alle condizioni della sua città natale. Da quel momento, il signor Dong decise di lasciare il suo lavoro di posatore di piastrelle in pietra e tornare a casa per avviare un'attività di allevamento di anguille.

Kết quả như mơ từ cú quay xe của chàng trai trẻ - 1 — Il signor Le Van Dong è attualmente il proprietario di un allevamento di anguille senza fango (Foto: Thanh Tung).

Per implementare il modello, all'inizio del 2020, il signor Dong ha investito tutto il capitale accumulato, circa 350 milioni di VND, e si è recato a Vinh Long per imparare ad allevare anguille. Tre mesi dopo, è tornato nella sua città natale, ha riadattato il terreno del giardino di famiglia e ha costruito più di 10 vasche di cemento per condurre una sperimentazione con 2.500 avannotti di anguilla.

Fin dalla sua prima impresa, il giovane ottenne un successo inaspettato. Il primo lotto di anguille prosperò, garantendo un'elevata produzione. Vendette circa 4 tonnellate al mercato, ricavando un profitto di 160 milioni di VND al netto di tutte le spese.

Un giovane guadagna mezzo miliardo di dong all'anno allevando anguille senza fango (Video: Thanh Tung).

In seguito al successo iniziale, decise di tentare la fortuna per arricchirsi, investendo tutto il suo patrimonio nell'espansione del suo allevamento di anguille, che arrivò a contare 30 vasche di cemento, e stringendo accordi con 5 allevamenti satellite nella zona. Ad oggi, la sua produzione annua di anguille si aggira intorno alle 30 tonnellate (10 tonnellate provenienti dall'allevamento di famiglia e 20 tonnellate dagli allevamenti satellite). Al netto di tutte le spese, il suo profitto si aggira tra i 300 e i 500 milioni di VND.

Secondo il signor Dong, allevare anguille senza fango non è difficile, ma richiede tecniche avanzate. Per garantire una buona crescita delle anguille, ha costruito un sistema idrico piuttosto efficiente con vasche di trattamento.

Kết quả như mơ từ cú quay xe của chàng trai trẻ - 2 — Gli avannotti di anguilla sono stati importati dal signor Dong dalla provincia di Vinh Long (Foto: Thanh Tung).

"Le anguille sono molto suscettibili alle infezioni batteriche, alle malattie della pelle e ai problemi intestinali. La causa principale è la fonte d'acqua. Pertanto, devo cambiare l'acqua due volte al giorno. Inoltre, devo trattare l'acqua attraverso un serbatoio di filtraggio prima di immetterla nelle vasche. Oltre a ciò, devo monitorarle regolarmente e integrare la loro alimentazione con vitamina C ed enzimi digestivi quando mostrano segni di malattia", ha spiegato il proprietario dell'allevamento.

Secondo il signor Dong, a causa del clima rigido del Vietnam centrale, è possibile allevare un solo lotto di anguille all'anno. Gli avannotti di anguilla possono essere venduti dopo circa 11-12 mesi di allevamento. Attualmente, il prezzo delle anguille che la famiglia del signor Dong vende al mercato varia da 100.000 a 120.000 VND al chilogrammo.

Kết quả như mơ từ cú quay xe của chàng trai trẻ - 3 — Il sistema di ricovero per il bestiame è stato costruito in modo sistematico e secondo tecniche appropriate dal signor Dong (Foto: Thanh Tung).

Il mercato di riferimento di Dong è costituito principalmente dai ristoranti della provincia. All'inizio del 2023, ha costruito un ulteriore impianto di lavorazione per i rotoli di anguilla al fine di servire i clienti. Con questo prodotto, vende al mercato circa 1,5 tonnellate di prodotti finiti a base di anguilla ogni mese, a prezzi che variano da 180.000 a 250.000 VND al chilogrammo.

Secondo il signor Nguyen Chi Cuong, presidente dell'Associazione per l'orticoltura e l'agricoltura del distretto di Dong Son, l'allevamento di anguille senza fango del signor Dong è un modello tipico che garantisce un'elevata efficienza economica.

"Questo modello di allevamento di anguille è molto innovativo ed è il più grande del distretto di Dong Son. In particolare, il metodo di allevamento del signor Dong è molto scientifico, il che si traduce in un'elevata efficienza. Le autorità locali continuano a monitorare la situazione e incoraggiano i membri del distretto a visitarlo e ad apprendere dall'esperienza. Se si dimostrerà un successo, incoraggeremo la replicazione di questo modello e guideremo la famiglia del signor Dong nello sviluppo di un prodotto a base di carne di anguilla arrotolata, da inserire nel catalogo dei prodotti locali", ha affermato il signor Cuong.

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