I delegati partecipano alla cerimonia di apertura del Festival del cibo e del turismo di Ninh Binh 2025.
Alla cerimonia di apertura hanno partecipato: la signora Dinh Thi Lua, Vice Segretario Permanente del Comitato Provinciale del Partito; il signor Tran Song Tung, membro del Comitato Permanente del Comitato Provinciale del Partito e Vice Presidente Permanente del Comitato Provinciale del Popolo; il signor Nguyen Duc Toan, membro del Comitato Permanente del Comitato Provinciale del Partito e Capo del Dipartimento di Propaganda e Mobilitazione di Massa del Comitato Provinciale del Partito; il signor Mai Thanh Long, membro del Comitato Provinciale del Partito e Vice Presidente del Consiglio Provinciale del Popolo; e il signor Bui Thanh Dong, membro del Comitato Provinciale del Partito e Segretario del Comitato del Partito del distretto di Hoa Lu.
Erano presenti anche i dirigenti dell'Amministrazione Nazionale del Turismo del Vietnam; i rappresentanti di diversi dipartimenti e agenzie provinciali; i rappresentanti dell'Associazione Vietnamita della Cultura Culinaria, dell'Associazione Provinciale della Cultura Culinaria e dell'Associazione Provinciale del Turismo; imprenditori, artigiani, chef e un gran numero di residenti e turisti.
Delegati presenti alla cerimonia di apertura del Festival.
Nel suo discorso di apertura, il compagno Bui Van Manh, membro del Comitato provinciale del Partito e direttore del Dipartimento del Turismo, ha sottolineato: Ninh Binh, una terra nella parte meridionale del delta del Fiume Rosso, dove si incontrano tre spazi culturali – montagne, pianure e mare – un luogo che un tempo era una vivace capitale, ha sviluppato una ricca tradizione culinaria , al contempo rustica e sofisticata, semplice ma profonda, che riflette vividamente la vita, il carattere e l'identità culturale del popolo di Ninh Binh. Questo rappresenta un vantaggio importante per lo sviluppo di un turismo sostenibile, rendendo la cucina un ponte per promuovere l'immagine, l'identità culturale e la gente di Ninh Binh presso amici e turisti, sia nazionali che internazionali.
Il compagno Bui Van Manh, membro del Comitato provinciale del partito e direttore del Dipartimento del turismo, ha pronunciato il discorso di apertura.
Il Festival del Cibo e del Turismo di Ninh Binh 2025 è il primo evento di turismo culturale su larga scala dopo l'unificazione della provincia, e riunisce i valori culturali culinari distintivi della nuova provincia di Ninh Binh e di altre regioni del paese. Il festival mette in mostra piatti unici, specialità della provincia e di altre regioni, prodotti artigianali tradizionali, insieme a esperienze coinvolgenti, scambi e spettacoli, raccontando al contempo storie vivaci che riflettono i valori culturali della cucina vietnamita .
Tra questi spicca la storia del Pho, patrimonio culturale immateriale nazionale, simbolo tipico dell'identità e dell'essenza culinaria del paese; insieme ad altri valori culinari tradizionali distintivi della regione del Delta del Nord, come gli involtini di riso, i vermicelli, i noodles di riso e i vari dolci popolari a base di riso, legati alla vita quotidiana, alle credenze e alle festività della comunità.
Il direttore del Dipartimento del Turismo ha affermato che il Festival del Cibo e del Turismo di Ninh Binh 2025 rappresenta un ponte di collegamento tra imprese, associazioni, villaggi artigianali, artigiani, chef e la comunità; liberando il potenziale creativo, valorizzando l'artigianato tradizionale, ampliando le opportunità di cooperazione e investimento e contribuendo a consolidare l'immagine di Ninh Binh come destinazione turistica.
I leader provinciali hanno consegnato bandiere commemorative alle unità partecipanti al Festival.
Di conseguenza, l'evento si è svolto in tre distretti della provincia con una vasta gamma di attività ricche di identità culturale, attirando l'attenzione e la partecipazione di un gran numero di persone e turisti. In particolare, il "Festival dei dolci tradizionali del nord" nel distretto di Tam Chuc e il "Festival dei noodles di riso e del pho, dedicato ai prodotti a base di riso" nel distretto di Nam Dinh hanno riscosso grande successo nei giorni scorsi.
Proseguendo la serie di eventi, il festival si è svolto nel quartiere di Hoa Lu con la partecipazione di 87 villaggi artigianali e cooperative provenienti da 13 province e città di tutto il paese, offrendo uno spazio per apprezzare l'essenza culinaria unica delle regioni del Nord, del Centro e del Sud.
I leader provinciali hanno offerto fiori per congratularsi con gli artigiani culinari che hanno partecipato al festival.
L'evento è incentrato sul tema del "Tet tradizionale del Vietnam settentrionale" e comprende circa 180 stand, tra cui: 120 stand che presentano e illustrano piatti tipici di Ninh Binh e di altre province e città del paese; 40 stand dedicati ai prodotti OCOP, alle specialità regionali e all'artigianato tradizionale; e 20 stand che promuovono il turismo, i viaggi e le esperienze culinarie, inclusi tour, destinazioni e servizi turistici. Accanto a questi, sono presenti spazi espositivi che offrono ai visitatori numerose esperienze uniche e memorabili.
Il Festival del Cibo e del Turismo di Ninh Binh 2025 non è solo uno spazio per mettere in mostra i valori culinari unici della regione, ma contribuisce anche a connettere il patrimonio tradizionale con la creatività contemporanea, diffondendo l'identità culturale di Ninh Binh tra i turisti nazionali e internazionali. Allo stesso tempo, crea opportunità per le comunità locali e le imprese di scambiarsi esperienze nello sviluppo della gastronomia e nel miglioramento della qualità dei servizi; posizionando gradualmente Ninh Binh come destinazione turistica culturale e culinaria e puntando a trasformare il Festival in un evento annuale, contribuendo così allo sviluppo socio-economico della provincia.
I delegati visitano gli stand del festival.
Dopo la cerimonia di apertura, i delegati hanno visitato e incoraggiato imprese, cooperative, artigiani e chef; hanno gustato specialità culinarie regionali; e hanno ammirato una dimostrazione da parte di artigiani del piatto "Pane di 12 metri proveniente da tre regioni".
Il Festival del cibo e del turismo di Ninh Binh 2025 si svolgerà fino al 2 gennaio 2026 presso lo stadio Dong Thanh, nel quartiere di Hoa Lu.
Minh Hai-Nguyen Huy
https://baoninhbinh.org.vn/
Fonte: https://sodulich.ninhbinh.gov.vn/vi/tin-tuc-su-kien/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-du-lich-ninh-binh-2025-2526.html
