Inaugurazione del festival gastronomico "Sapore del Mare".

DNO - La sera del 22 maggio, presso la piazza della spiaggia di Tam Thanh, nel quartiere di Quang Phu, è stato inaugurato ufficialmente il festival gastronomico "Sapore del Mare", parte del Da Nang Food Tour 2026, che ha attirato un gran numero di residenti e turisti desiderosi di partecipare e vivere questa esperienza.

La vicedirettrice del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo, Nguyen Thi Hoai An, ha tenuto il discorso di apertura del festival. Foto: QUOC TUAN

Alla cerimonia di apertura erano presenti Vo Cong Chanh, capo del dipartimento degli affari interni del comitato cittadino del partito, e Huynh Thi Thuy Dung, capo del dipartimento di propaganda e mobilitazione di massa dello stesso comitato.

Nel suo discorso di apertura, la vicedirettrice del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo, Nguyen Thi Hoai An, ha sottolineato che il mare non è solo fonte di sostentamento, ma contribuisce anche a definire l'identità della regione di Quang Nam. Ciò che rende una destinazione memorabile per i turisti non è solo la bellezza del paesaggio, ma anche i sapori, le emozioni e il legame con la popolazione locale.

Il festival gastronomico "Sapore del Mare" è organizzato per raccontare la storia della cultura marittima nel modo più accessibile possibile, attraverso il cibo, la musica e le esperienze di comunità.

In particolare, l'organizzazione dell'evento nel quartiere di Quang Phu riflette l'orientamento di Da Nang per lo sviluppo turistico nella nuova fase, che non si concentra solo sull'area centrale ma si espande gradualmente anche alle zone meridionali della città.

Delegati e leader partecipano alla cerimonia di apertura del festival. Foto: QUOC TUAN

Immerso in un'incantevole cornice costiera, il festival offre una serie di esperienze culturali, culinarie e comunitarie uniche. I visitatori possono gustare frutti di mare freschi e autentica cucina del Vietnam centrale; interagire con chef e artigiani; e partecipare a diverse attività artigianali tradizionali come la tessitura di reti, la realizzazione di borse a rete, l'intaglio del bambù, la fabbricazione di scope e la pittura a mano di borse.

Dal 22 al 24 maggio, "Taste of the Sea" è considerato un evento di punta del Da Nang Food Tour 2026, contribuendo ad ampliare l'esperienza gastronomica dal centro città alle zone costiere meridionali e collegando le attività turistiche alla vita della comunità locale.

Al festival, gli chef dimostrano le loro abilità culinarie. Foto: QUOC TUAN

Il momento clou del programma sono le dimostrazioni di cucina dal vivo e le attività di preparazione che si svolgono tutti i giorni dalle 18:00 alle 21:30 con molti temi accattivanti come: "Grande Festa del Tonno", "Sapori degli Involtini della Regione Tradizionale", "Grande Festa del Pollo allevato all'aperto e del Maiale locale di Tay Giang".

Al festival sono state presentate anche molte specialità della regione di Quang Nam, come l'insalata di aringhe, il banh dap (tortino di riso), le vongole saltate in padella, i noodles di manioca di Que Son, il riso con pollo di Hoi An e la zuppa dolce di mais.

Residenti e turisti si godono il cibo durante il festival. Foto: QUOC TUAN

Oltre allo spazio dedicato alla gastronomia, più di 50 stand OCOP (One Commune One Product, un unico comune) e specialità locali hanno contribuito a ricreare vividamente la vita culturale costiera del Vietnam centrale. Spettacoli di canto popolare tradizionale, scambi di artigianato locale e attività di interazione comunitaria hanno ulteriormente arricchito l'evento.

Attraverso il festival gastronomico "Sapore del Mare", Da Nang continua a orientare il suo sviluppo turistico verso la cultura locale, l'economia marittima e le comunità del territorio, rinnovando al contempo i prodotti turistici ed espandendo gli spazi esperienziali in vista della stagione turistica estiva del 2026.

Fonte: https://baodanang.vn/khai-mac-ngay-hoi-am-thuc-vi-bien-3337726.html