Valorizzare i valori culturali al servizio dello sviluppo economico e turistico.

Ninh Binh è una terra ricca di patrimonio culturale. Questi strati e strati di cultura, un tempo ritenuti esistenti solo nei racconti, vengono ora trasformati da una generazione di giovani imprenditori con un acuto senso degli affari in preziosi prodotti turistici , ben noti sia ai turisti nazionali che internazionali.

Il folklore narra ancora la storia del Maestro Zen Nguyen Minh Khong, un abile erborista. Egli praticava spesso l'ascetismo in una grotta e coltivava piante medicinali per curare i poveri. La zona montuosa in cui coltivava queste piante si chiama Sinh Duoc. Queste leggende sul Maestro Zen Minh Khong, sebbene piuttosto remote, sono state rievocate con la costruzione e l'apertura del Complesso Turistico Spirituale del Monte Bai Dinh. Gli abitanti del comune di Gia Sinh hanno tratto grande beneficio dai servizi offerti dal complesso. Molte professioni hanno garantito loro un lavoro stabile e un reddito, come la fotografia, la gestione dei parcheggi, i servizi di ristorazione, l'alloggio, le guide turistiche e la vendita di souvenir.

Tra questi, Vu Trung Duc (del comune di Gia Sinh) rifletté sulla possibilità di intraprendere una nuova strada, che sfruttasse i valori culturali locali per servire i turisti. Fu così che nacque la Cooperativa Sinh Duoc. Grazie all'elevato numero di turisti e al dinamismo del suo leader, la Cooperativa Sinh Duoc si è sviluppata rapidamente. Oggi, i suoi prodotti non si trovano solo sugli scaffali dei negozi di souvenir per turisti, ma sono reperibili ovunque. I prodotti erboristici di Sinh Duoc hanno viaggiato con i turisti in Giappone, negli Stati Uniti, in Europa e in molti altri paesi.

L'idea imprenditoriale di Sinh Duoc non si fermò lì; Vu Trung Duc cercò di svilupparla in un vero e proprio "ecosistema" commerciale. Per sfruttare il grande numero di turisti che visitano Ninh Binh per motivi spirituali, Duc, insieme al suo socio Hoang Thanh Phuong, aprì una galleria di dipinti su foglie di Bodhi. Investì anche nella costruzione del centro Sao Sa King, specializzato in bagni alle erbe con erbe naturali coltivate sulla collina di Sinh Duoc.

Inoltre, per promuovere attivamente la cultura della sua città natale, Vu Trung Duc ha investito nella costruzione della Casa delle Esposizioni d'Arte di Ba Ngan. Questo luogo ospita regolarmente mostre, scambi e seminari per artisti provenienti dalla provincia e da altre regioni. Grazie alla sua dedizione ai valori culturali, Sinh Duoc è diventato un promotore di successo di numerosi progetti artistici, come la mostra "Colori Naturali", "Il Viaggio dell'Abbigliamento Tradizionale Vietnamita alla Riscoperta del Patrimonio", la mostra "Mr. Trenta", la mostra "Storie Personali", ecc. La Casa delle Esposizioni d'Arte di Ba Ngan funge sia da luogo di promozione culturale sia da spazio per esporre e presentare al pubblico i prodotti della Cooperativa Sinh Duoc.

Grazie al suo approccio, Vu Trung Duc è riuscito a coniugare con successo il business con la promozione culturale, integrando elementi culturali nei suoi prodotti. La storia di Ngo Duc Tam e del suo Tong Truong, il suo truciolato di pesce, è un altro esempio di successo nello sfruttare i valori culturali a fini commerciali.

Il signor Ngo Duc Tam, direttore della Dong Song Xanh Food Processing and Trading Company Limited, ha condiviso la storia di come è nata l'idea di produrre la pasta di pesce persico Tong Truong: nel folklore, quando si parla dei prodotti della regione di Hoa Lu, la gente canticchia spesso: "Quando si parte, si ricorda il ragazzo e la ragazza / Quando si torna, si ricorda il pesce persico Tong Truong...". Questa canzone popolare ci ricorda che nella vita culinaria di Hoa Lu c'è una prelibatezza piuttosto famosa: il pesce persico Tong Truong. Molti piatti a base di pesce persico, come la zuppa di pesce persico con cavolo, il pesce persico saltato in padella con sale, la zuppa agrodolce, il pesce persico alla griglia, il pesce persico fritto croccante... sono diventati prelibatezze e specialità tradizionali della regione di Truong Yen.

Tuttavia, per gustare questi piatti, i commensali devono recarsi nella zona, quindi per molti anni questa delizia culinaria , nonostante la sua fama diffusa, è rimasta confinata al comune di Truong Yen, nella provincia di Ninh Binh. La questione di come far conoscere le specialità di Hoa Lu alle persone di altre regioni ha sempre preoccupato il signor Tam.

Nel 2022, il signor Tam ha fondato la Green River Food Processing and Trading Company Limited e ha lanciato il suo prodotto a base di tilapia sminuzzata. Per trasformare questo piatto tradizionale a base di tilapia, nato come ricetta popolare, in un prodotto OCOP a 4 stelle, destinato al turismo provinciale, il signor Tam si è impegnato a fondo. All'epoca gestiva una catena di cinque ristoranti a Ho Chi Minh City, ma decise comunque di affittarli o venderli e tornare da solo nella sua città natale, investendo tempo ed energie nella creazione della tilapia sminuzzata Tong Truong.

Quando ha intrapreso la produzione della specialità a base di pesce sfilacciato, la principale preoccupazione del signor Ngo Duc Tam era come rendere questo prodotto, famoso per la sua bontà, appetibile sia per i turisti nazionali che internazionali. Ha quindi dedicato molti anni a studiare attentamente come migliorare la qualità e l'aspetto di questo piatto. Ha esplorato diverse soluzioni per aumentarne la durata di conservazione, migliorare l'etichettatura e il confezionamento, e creare un imballaggio pratico per il trasporto, rendendolo adatto anche come souvenir per i turisti. Oggi, il pesce sfilacciato ha trovato il suo posto sul mercato, diventando gradualmente un prodotto di punta scelto da molti turisti, e la reputazione dell'azienda Dong Song Xanh si è diffusa in lungo e in largo.

Attualmente, il signor Ngo Duc Tam sta perseguendo una strategia di ricerca ed espansione della sua area di allevamento ittico per garantire in modo proattivo l'approvvigionamento di materie prime e gestire rigorosamente la qualità degli ingredienti utilizzati per i suoi prodotti. Inoltre, per aumentare la quota di mercato, il signor Tam promuove i suoi prodotti attraverso diversi canali sui social media e li distribuisce in numerosi punti vendita e negozi nelle zone e destinazioni turistiche.

Pur sviluppando le proprie attività in due direzioni diverse, Vu Trung Duc e Ngo Duc Tam condividono un punto in comune: entrambi sfruttano i valori culturali come punto di partenza per le loro idee imprenditoriali e, parallelamente alle loro attività commerciali, si impegnano a promuovere presso il pubblico prodotti che riflettano le caratteristiche culturali uniche delle loro città d'origine.

Questi due imprenditori rappresentano la nuova generazione di uomini d'affari di Ninh Binh, che abbracciano la tendenza a valorizzare i propri valori culturali unici per promuovere lo sviluppo economico e turistico. Il loro successo è fonte di ispirazione per molti giovani che intraprendono il percorso imprenditoriale. La direzione intrapresa da queste due imprese è inoltre supportata da vari livelli di governo e dagli enti competenti, in quanto in linea con la politica provinciale di valorizzazione dei vantaggi culturali per lo sviluppo dell'economia turistica.

Insieme a Sinh Duoc e Dong Song Xanh, molte altre aziende nella provincia di Ninh Binh stanno sviluppando le proprie attività in questa direzione, come ad esempio: la Lac Hong Trading and Tourism Company Limited; la Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited; la Cuc Phuong Honey Production and Consumption Cooperative; la Vu Gia Medicinal Herbs Company Limited; la Bo Bat Ceramics Conservation and Development Company Limited... Il punto in comune di queste aziende è lo sviluppo di prodotti commerciali a partire dallo sfruttamento delle risorse culturali locali; si tratta di una direzione imprenditoriale relativamente sostenibile e altamente lodevole.

Testo e foto: Mai Phuong

Fonte: https://baoninhbinh.org.vn/khai-thac-gia-tri-van-hoa-phuc-vu-kinh-doanh-phat-trien-du/d20240408082242623.htm