Scopri 5 delle vie dello street food cinese più famose che devi assolutamente visitare.

Il cibo di strada è il modo ideale per i turisti di esplorare la scena culinaria del paese che visitano, e la Cina non fa eccezione. In questa nazione del Nord-est asiatico, potrete gustare un'ampia varietà di cibi di strada deliziosi e invitanti che delizieranno sia la vista che il palato. Inoltre, il cibo di strada è anche un'occasione di scambio culturale e di scoperta della bellezza della vita e delle persone. Questo articolo di Vietravel vi svelerà 5 famose zone di street food in Cina da non perdere.

Việt Nam•12/06/2025

1. La vecchia zona del cibo di strada di Xi'an

Xi'an è una destinazione attraente dove potrete gustare molti piatti deliziosi (Fonte immagine: raccolta).

Una delle mete culinarie imperdibili in Cina è l'antico quartiere del cibo di strada di Xi'an, situato nel quartiere orientale, nella contea di Bili, città di Xi'an, provincia dello Shaanxi. Questa strada ha iniziato a prosperare negli anni '80, quando i venditori ambulanti musulmani hanno allestito bancarelle che offrivano piatti locali unici, contribuendo al carattere distintivo di questa antica capitale.

Passeggiando lungo questa vivace strada, troverete facilmente innumerevoli piatti invitanti come il Roujiamo (panino cinese con maiale alla griglia), il Liangpi (spaghetti freddi cinesi), i ravioli di agnello al vapore, le tradizionali zuppe piccanti e molto altro. Ogni piatto è legato a un'affascinante storia culturale e storica, dalla dinastia Tang alla dinastia Song. Questo è il luogo ideale per i turisti che desiderano non solo gustare il cibo di strada cinese, ma anche immergersi nella ricca cultura culinaria di Xi'an, una delle città più antiche del paese.

2. Via Hefang, Hangzhou

Centro storico di Hangzhou (Fonte immagine: raccolta)

Quando si parla di posti eccezionali dove gustare lo street food cinese, la vecchia via Hefang a Hangzhou è sicuramente una tappa obbligata. Situata ai piedi del monte Wushan, la vecchia via Hefang non è solo una zona vivace, ma anche ricca di storia. Un tempo era un importante centro politico e culturale della dinastia Song meridionale, e durante il periodo di massimo splendore di Hangzhou fu la "capitale imperiale".

In questa antica zona di street food cinese potrete esplorare liberamente innumerevoli deliziose specialità, come gli Xiaolongbao – piccoli ravioli ripieni di carne – il saporito pesce all'aceto del Lago dell'Ovest o i freschi gamberi Longjing, tutti caratterizzati da un inconfondibile sapore locale. Oltre alla sua gastronomia, Hefang è rinomata anche per la sua architettura antica: dai negozi alle case, dai templi ai santuari, tutto conserva la sua bellezza nostalgica, creando un'atmosfera al tempo stesso storica e vibrante.

Inoltre, la città vecchia di Hefang ospita anche numerosi villaggi di artigiani tradizionali, dove è possibile ammirare e acquistare prodotti unici realizzati a mano, come intagli di carta, ricami e sculture in argilla. Con la sua ricca cucina e il suo antico patrimonio culturale, Hefang è una meta imperdibile per chi ama esplorare la cultura cinese.

3. Via del cibo vicino al tempio di Chenghuang, Shanghai

Tempio di Chenghuang: un tocco di antichità nel cuore della Shanghai moderna (Fonte immagine: raccolta)

Quando visitate Shanghai, la città più vivace della Cina, non dimenticate di esplorare l'antica zona dello street food cinese situata vicino al famoso Tempio Chenghuang. Adiacente al Giardino Yuyuan e al Tempio Shen di Shanghai, quest'area è una meta molto apprezzata dagli amanti della cucina di strada cinese.

Qui i visitatori possono gustare una varietà di deliziosi snack come xiaolongbao fumanti, frittelle croccanti, bacche di biancospino candite e profumati spiedini fritti. Oltre al cibo, la strada vende anche molti articoli tradizionali come oggetti di artigianato, abiti tradizionali e souvenir in stile shanghaiese. Assaporare le specialità locali passeggiando e facendo shopping renderà sicuramente l'esperienza completa e indimenticabile.

4. Guijie Ghost Street, Pechino

Situata nel cuore della vivace Pechino, la via Guijie, tradizionale zona di street food cinese, è una meta imperdibile per gli amanti di questo cibo. Questa strada è famosa per le sue centinaia di bancarelle, concentrate in un unico punto, specializzate in fast food, piatti alla griglia, specialità piccanti e molti invitanti piatti tradizionali a prezzi molto accessibili. I gamberi, dal sapore intensamente piccante, sono la star di Guijie, presenti in innumerevoli bancarelle e ricercati dai turisti per il loro gusto indimenticabile.

Guijie è aperto giorno e notte, ma il suo momento di maggiore affluenza e vivacità è dalle 18:00 alle 4:00 del mattino seguente. È in questo lasso di tempo che i nottambuli si ritrovano per mangiare, chiacchierare e godersi la vivace atmosfera tipica della capitale cinese. Se siete alla ricerca di un'esperienza culinaria notturna unica a Pechino, non perdetevi Guijie: un vero paradiso per gli amanti del buon cibo.

5. Antica città di Fenghuang, Hunan

Spuntini nell'antica città di Fenghuang (Fonte immagine: raccolta)

Quando si pianifica un viaggio in Cina, una delle mete imperdibili è l'antica città di Fenghuang, un gioiello archeologico incastonato sulle rive del pittoresco fiume Tuojiang. Pur non essendo una meta nuova per molti turisti, conserva intatto il suo fascino grazie alla sua antica bellezza ricoperta di muschio e, soprattutto, al suo paradiso culinario. Passeggiando per gli stretti vicoli di questa antica città, si possono facilmente trovare specialità invitanti come i noodles di Fenghuang, i vivaci gnocchi di riso avvolti in foglie di un verde brillante, il profumato tofu fermentato, il riso aromatico avvolto in tubi di bambù o le croccanti frittelle di gamberi: tutti elementi che contribuiscono a un indimenticabile viaggio gastronomico in questa famosa città antica.

Se siete amanti del buon cibo e appassionati di cultura locale, un viaggio alla scoperta delle delizie culinarie delle antiche strade cinesi come Xi'an vi lascerà sicuramente ricordi indimenticabili. Ogni piatto qui non è solo un capolavoro gastronomico tramandato di generazione in generazione, ma anche un ponte che vi connette alla vita, alle credenze e alle tradizioni della gente del posto. Non dimenticate di immortalare questi momenti memorabili durante la vostra esplorazione della Cina!

Scopri 5 delle vie dello street food cinese più famose che devi assolutamente visitare.

1. La vecchia zona del cibo di strada di Xi'an

2. Via Hefang, Hangzhou

3. Via del cibo vicino al tempio di Chenghuang, Shanghai

4. Guijie Ghost Street, Pechino

5. Antica città di Fenghuang, Hunan

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