Khe Coc: una regione unica per la coltivazione del tè, incastonata tra le colline di Vo Tranh.

Khe Coc, nel comune di Vo Tranh, è una delle zone tipiche di produzione del tè nella provincia di Thai Nguyen. Grazie al clima fresco e al terreno fertile, le piante di tè prosperano, producendo un tè dal sapore unico. Accanto al tradizionale tè delle zone collinari, il tè viola contribuisce ad arricchire la gamma di prodotti e a creare un segno distintivo per questa regione produttrice di tè.

Un angolo della piantagione di tè di Khe Coc, nel comune di Vo Tranh.

La zona di coltivazione del tè di Khe Coc comprende quattro frazioni: Bai Bang, Minh Hop, Dap Tran e Khe Coc, per una superficie totale attuale di oltre 300 ettari. Queste piantagioni di tè furono create intorno al 1975, in concomitanza con la formazione di una nuova zona economica da parte degli abitanti delle pianure e con l'attenta coltivazione e tramandata dalla popolazione locale per molte generazioni.

Grazie al clima fresco, all'umidità ideale e alle caratteristiche uniche del suolo della regione collinare, Khe Coc è una zona particolarmente adatta alla coltivazione del tè. Attualmente, oltre il 90% della superficie coltivata a tè nella regione è occupata dal tè di Khe Coc, una varietà tradizionale di lunga data. Sebbene la sua resa non sia elevata come quella delle nuove varietà ibride, il tè di Khe Coc si distingue per la sua qualità, con un infuso verde limpido, aroma naturale, una leggera astringenza e un retrogusto dolce e intenso, che gli conferiscono un carattere unico e inconfondibile.

Il signor To Van Khiem, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa Khe Coc Safe Tea, ha dichiarato: "La regione di Khe Coc ha un clima unico, più caldo d'inverno e più fresco d'estate grazie alla sua posizione in una conca, che crea le condizioni ideali per la crescita stabile delle piante di tè durante tutto l'anno. La conservazione delle varietà tradizionali di tè delle zone collinari ha contribuito in modo significativo alla qualità del tè di Khe Coc, con il suo sapore naturale e la sua inconfondibile profondità."

Dopo quasi mezzo secolo di formazione e sviluppo, la regione del tè di Khe Coc non è famosa solo per il suo tradizionale tè verde, ma ha anche gradualmente diversificato la sua produzione. Negli ultimi anni, la popolazione locale ha introdotto nella produzione il tè viola, una linea di prodotti unica, ricca di composti bioattivi e caratterizzata da un colore e un sapore distintivi.

Lo sviluppo del tè viola contribuisce ad arricchire i prodotti locali a base di tè, aumentandone al contempo il valore economico. Questa tendenza è considerata in linea con le esigenze del mercato, poiché i consumatori sono sempre più interessati a tè speciali che apportino benefici alla salute. Il tè viola sta gradualmente diventando una nuova stella nascente, offrendo ai coltivatori maggiori opportunità, che si affiancano alle tradizionali varietà di tè delle Midlands.

Parlando delle caratteristiche del tè viola, la signora Truong Thi Thoa, membro della Cooperativa del Tè Thai Ninh e proprietaria della più grande piantagione di tè viola del comune, con 2 ettari nella frazione di Minh Hop, ha affermato: "Il tè viola ha una resa inferiore rispetto al tè verde tradizionale, ma è un tè medicinale. L'infuso è di colore scuro e non particolarmente attraente alla vista, ma è apprezzato da molte persone per i suoi benefici per la salute, soprattutto per la sua capacità di contribuire a ridurre i grassi nel sangue."

I membri della cooperativa di tè Thai Ninh raccolgono il tè viola.

Le gemme di tè viola hanno un colore caratteristico.

Il signor Pham Van Du, di 90 anni, che ha svolto un ruolo fondamentale nella propagazione delle piante di tè viola e nella loro ampia diffusione nel villaggio, ha aggiunto: "Il tè viola proviene originariamente da piante di tè di media altitudine. Alcune piante hanno assunto naturalmente una colorazione viola, e sono state poi propagate per talea e piantate sulle colline più alte. In realtà, le piante crescono vigorosamente, sono resistenti alla siccità e si adattano bene alle condizioni del terreno di Khe Coc."

Oltre al suo valore economico, la coltivazione del tè è strettamente legata alla vita culturale della popolazione locale. Da generazioni, la coltivazione e la lavorazione del tè rappresentano un'attività tradizionale che contribuisce a preservare l'identità di questa regione collinare. Parallelamente, si sta gradualmente sfruttando il potenziale di sviluppo del turismo esperienziale legato alle colline del tè verde, al tè viola e al tè biologico, contribuendo a far conoscere Khe Coc a un pubblico più ampio.

Secondo il signor Bui Phuong Thao, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Vo Tranh, la località si sta concentrando sull'attuazione di numerose soluzioni per sostenere la popolazione nello sviluppo sostenibile dell'area di coltivazione del tè di Khe Coc, dall'applicazione di tecniche avanzate e dal miglioramento della qualità del prodotto alla creazione di marchi e all'espansione dei mercati di consumo.

Grazie alle favorevoli condizioni climatiche e del suolo, unite alle varietà di tè tradizionali e alla dedizione dei coltivatori, la regione del tè di Khe Coc si sta gradualmente affermando come punto di riferimento unico all'interno della regione del tè di Thai Nguyen . L'armoniosa combinazione di valori tradizionali e nuove direzioni di sviluppo apre prospettive a lungo termine, rendendo Khe Coc un fiore all'occhiello nella produzione di tè di alta qualità e contribuendo a elevare il prestigio del tè di Thai Nguyen.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/khe-coc-vung-che-dac-biet-giua-nui-doi-vo-tranh-1080de5/