Avviare un'attività con i probiotici

Spinto dalle preoccupazioni degli allevatori di gamberi, il signor Lam Hoai Kham, residente nel comune di Vinh Phong, ha scelto i probiotici come attività imprenditoriale. Il suo modello di produzione di prodotti biologici si è gradualmente dimostrato efficace, contribuendo a ridurre i costi per gli allevatori di gamberi, a proteggere l'ambiente e ad aprire la strada a un'acquacoltura sostenibile.

Nato e cresciuto nella principale regione di allevamento di gamberi della provincia, il signor Kham comprende le difficoltà e le preoccupazioni degli allevatori di gamberi, dagli stagni inquinati, alla lenta crescita dei gamberi, agli alti tassi di mortalità, al forte ricorso a trattamenti chimici, fino ai costi di produzione in costante aumento. Partendo da questa realtà, nel 2020 ha iniziato a studiare i probiotici come alternativa ai prodotti chimici, con la speranza di migliorare la qualità dell'acqua e aumentare naturalmente la resistenza degli animali acquatici a un costo inferiore.

Il signor Lam Hoai Kham presenta i prodotti probiotici. Foto: THUY TIEN

Dopo essersi laureato in ingegneria chimica, ha dovuto affrontare difficoltà dovute alla mancanza di attrezzature di analisi, a una conoscenza approfondita limitata della microbiologia e al fatto che molti lotti di probiotici non soddisfacevano i requisiti, risultando in prodotti privi di credibilità. "Tuttavia, attraverso tentativi ed errori e imparando da diverse fonti, ho gradualmente adattato il processo di coltivazione alle condizioni ambientali locali, e alla fine ho avuto successo. I risultati di numerose prove consecutive in stagni per l'allevamento di gamberi hanno dimostrato una chiara efficacia: i probiotici sono stati in grado di decomporre la materia organica, pulire il fondo dello stagno, stabilizzare i parametri di qualità dell'acqua, promuovere una crescita sana dei gamberi e ridurre significativamente i tassi di mortalità", ha affermato il signor Kham.

Questo successo ha rappresentato una svolta cruciale che ha motivato il signor Kham a passare completamente dalla lavorazione di medicinali per animali acquatici alla produzione di prodotti biologici. All'inizio del 2025, ha ampliato la produzione e fondato la Cooperativa per l'Agricoltura Biologica del Sud, specializzata nella produzione e fornitura di prodotti biologici. La cooperativa offre quasi 30 prodotti, concentrandosi su due gruppi principali: prodotti biologici per il trattamento ambientale e prodotti biologici per il ripristino delle fonti alimentari naturali nell'allevamento di gamberi, che godono della fiducia degli agricoltori in molte aree della provincia e nella provincia di Ca Mau.

Oltre alla qualità del prodotto, la cooperativa considera anche la competitività dei prezzi. In media, il costo per ettaro per un ciclo di allevamento di 4 mesi si aggira intorno ai 3 milioni di VND. Il signor Tran Van Minh, residente nel comune di Vinh Phong, ha affermato: "Utilizzo i probiotici della cooperativa e ho notato che l'acqua dello stagno è più pulita, soprattutto sul fondo. I gamberetti crescono in modo uniforme, sono meno soggetti a malattie e il costo dei farmaci per gli animali acquatici si è ridotto di circa il 20-30%. Ancora più importante, l'utilizzo dei probiotici contribuisce a mantenere lo stagno sicuro, non inquina le fonti d'acqua circostanti ed è in linea con l'attuale tendenza all'allevamento sostenibile dei gamberetti".

Secondo il signor Kham, la produzione di bioprodotti nella regione di Mien Thu è vantaggiosa anche grazie alla varietà e all'abbondanza di materie prime. La cooperativa può utilizzare tutti gli abbondanti scarti agricoli come banane, jackfruit, canna da zucchero, ananas, papaie, meloni dorati, aloe vera, curcuma, zenzero, ecc., per produrre probiotici. "I prodotti agricoli e la frutta di scarto possono essere trasformati in bioprodotti per il trattamento degli ambienti acquatici nell'acquacoltura. I rifiuti dell'acquacoltura possono essere convertiti in mangime per piante, evitando la contaminazione incrociata. Inoltre, l'utilizzo delle materie prime aiuta gli agricoltori a guadagnare un reddito extra e riduce l'inquinamento ambientale. Attualmente, la cooperativa acquista ogni tonnellata di scarti agricoli al prezzo di 3,5 milioni di VND", ha affermato il signor Kham.

Secondo Vo Trung Thuc, vice capo del dipartimento economico del comune di Vinh Phong, i prodotti della Cooperativa Agricola Biologica del Sud non solo apportano benefici economici alla popolazione, ma contribuiscono anche a cambiare la mentalità produttiva, riducendo gradualmente la dipendenza dai prodotti chimici e orientandosi verso un'acquacoltura ecosostenibile, in linea con l'orientamento provinciale per lo sviluppo sostenibile dell'acquacoltura. Inoltre, la cooperativa opera nel rispetto delle normative, contribuendo alla creazione di posti di lavoro per molti lavoratori locali e al benessere sociale.

“Attualmente, la cooperativa si sta concentrando sull'espansione della propria scala produttiva, ma si trova ancora ad affrontare alcune difficoltà, soprattutto per quanto riguarda i macchinari e le attrezzature di base. Pertanto, spero che l'amministrazione locale e gli enti competenti conducano delle indagini e forniscano ulteriore supporto in termini di attrezzature, creando al contempo opportunità per la cooperativa di promuovere maggiormente i propri prodotti attraverso eventi e programmi locali, in particolare workshop e seminari…”, ha affermato il signor Kham.

THUY TIEN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html