Assicurarsi che a Ho Chi Minh City non manchino le verdure per il Tet (Capodanno vietnamita).

La regione agricola di Da Lat è impegnata nel ripristino della produzione dopo le alluvioni, dando priorità agli ortaggi essenziali a breve termine e stabilendo collegamenti produttivi per garantire un approvvigionamento stabile in vista della festività del Tet.

Gli agricoltori della regione agricola di Da Lat stanno migliorando i loro terreni per coltivare colture a ciclo breve, in modo da poterle immettere sul mercato più rapidamente - Foto: MV

All'inizio di dicembre 2025, quando molte risaie a Don Duong, Da Lat e Lac Duong portavano ancora i segni del fango dopo le inondazioni, l'argomento più discusso tra agricoltori e imprese era come garantire un approvvigionamento sufficiente di ortaggi per Ho Chi Minh City e le altre principali città durante il Capodanno lunare.

Gli agricoltori stanno correndo contro il tempo.

Mentre gli agricoltori si affrettano a ripristinare le aree di produzione agricola in tempo per il Capodanno lunare, i prezzi di molti prodotti agricoli a Da Lat sono aumentati. Da Lat è un fornitore chiave per Ho Chi Minh City, quindi le fluttuazioni dei prezzi nell'area di produzione hanno un rapido impatto sui mercati all'ingrosso e al dettaglio della città.

A Don Duong, il "centro orticolo" della regione agricola di Da Lat, le inondazioni di fine novembre e le prolungate e intense piogge di inizio dicembre 2025 hanno danneggiato circa 2.000 ettari di coltivazioni orticole lungo il fiume Da Nhim, di cui due terzi erano costituiti da cavoli, carote, pomodori e ravanelli destinati alla festività del Tet (Capodanno vietnamita).

A Da Lat e Lac Duong, circa 2.000 ettari di ortaggi coltivati ​​all'aperto sono stati danneggiati dalle piogge prolungate, che hanno provocato ristagni d'acqua, marciume e rottura delle piante. Si trattava principalmente di colture di alto valore con lunghi cicli di coltivazione.

Nel suo giardino nel quartiere di Lam Vien a Da Lat, il signor Nguyen Huu Nam ha raccontato che, dopo essersi reso conto che il suo raccolto di ortaggi per le festività del Tet era stato "spazzato via dalla pioggia", la sua famiglia ha arato nuovamente il terreno mentre pioveva ancora. Ha quindi deciso di convertire l'intera area alla coltivazione di ortaggi a ciclo breve come cavoli, lattuga e foglie di crisantemo.

Ha detto che se avessero cercato di conservare le piante troppo a lungo, non avrebbero avuto abbastanza tempo per raccoglierle, e poiché il Tet è la stagione più importante dell'anno, l'opzione più sicura ora è ripiantare ortaggi che possono essere raccolti entro un mese e mezzo o due mesi per garantire che siano pronti per il mercato.

Lungo il fiume Da Nhim, la famiglia del signor Nguyen Ngoc Huong è impegnata ad arare e livellare il proprio orto, che si estende per oltre 5.500 ^metri quadrati. L'alluvione non solo ha distrutto tutti i raccolti, ma ha anche provocato frane lungo le sponde dell'orto, spazzando via parte del terreno. Questo ha costretto la famiglia ad acquistare un terreno al prezzo di circa 400.000 VND al ^metro cubo per livellare il suolo prima di piantare un nuovo raccolto di ortaggi. Secondo lui, i costi sono aumentati notevolmente, ma se non finiscono il lavoro in tempo, perderanno l'intera stagione del Tet (Capodanno lunare).

Queste due famiglie non sono le sole; molti agricoltori nella regione di Da Lat, rinomata per la coltivazione di ortaggi, stanno contemporaneamente modificando le proprie pratiche agricole. Stanno dando priorità agli ortaggi comuni e facili da coltivare, che possono essere raccolti in modo continuo, come gli spinaci d'acqua, diverse varietà di cavolo e le foglie di crisantemo, per ridurre i rischi e garantire l'approvvigionamento di beni essenziali per il mercato del Tet (Capodanno vietnamita).

Manterremo la catena di approvvigionamento per il Tet.

Secondo il Centro provinciale di divulgazione agricola di Lam Dong , la superficie coltivata a ortaggi per il Capodanno lunare del 2026 nella regione agricola di Da Lat (compresa Da Lat e le aree circostanti) supera i 10.000 ettari, con una produzione stimata di 300.000 tonnellate.

La struttura dei prodotti si concentra su tre gruppi principali: ortaggi a foglia come lattuga, cavolfiore, spinaci, cavolo cinese e cavolo cappuccio; ortaggi a radice come carote e patate; e ortaggi da frutto come pomodori, peperoni e vari tipi di fagioli. Si tratta di prodotti che soddisfano le esigenze quotidiane dei consumatori e che registrano un consumo stabile nelle province del Sud-Est, del Delta del Mekong e della regione Centrale, e in particolare nel mercato di Ho Chi Minh City.

Il signor Nguyen Hong Phong, direttore della Phong Thuy Company (zona di Duc Trong), ritiene che quest'anno, durante il Tet (Capodanno vietnamita), non sarà possibile mantenere la stessa varietà di prodotti degli anni precedenti. Secondo lui, se si cercasse di offrire la stessa gamma di prodotti dell'anno scorso, dalle verdure a radice alle verdure a foglia e alle spezie, nessuna azienda avrebbe tempo sufficiente per prepararsi, perché la stagione delle piogge nelle zone di produzione si è conclusa solo una settimana fa, mentre il Tet si avvicina rapidamente.

L'azienda del signor Phong sta collaborando con gli agricoltori per concentrarsi sulle verdure a foglia più richieste, dando priorità alla disponibilità di prodotti freschi per il mercato delle festività del Tet. L'azienda prevede un calo del 40% della produzione agricola per la stagione del Tet di quest'anno rispetto all'anno scorso.

Secondo il signor Phong, sebbene la superficie coltivata per il raccolto del Tet di quest'anno sia diminuita, la pressione sulla produzione nella regione agricola di Da Lat non è eccessiva perché Da Lat adotta un modello di produzione multimetodo. Pur essendoci una carenza di ortaggi coltivati ​​all'aperto (che occupano una vasta area), questa viene parzialmente compensata da aziende agricole ad alta tecnologia che utilizzano serre e strutture a rete, come quelle che coltivano ortaggi idroponici, peperoni e peperoni dolci.

"Questo prodotto rappresenterà circa il 15% della produzione agricola di Da Lat durante il Tet di quest'anno, con un aumento del 5% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso", ha dichiarato il signor Phong. "Attualmente stiamo rivedendo la rete di collegamento della produzione per ottenere dati precisi che aiutino i mercati e i supermercati a pianificare le vendite e a coordinare la produzione di conseguenza", ha aggiunto.

Non c'è carenza di verdure e i prezzi sono stabili.

Il signor Nguyen Hoang Phuc, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Lam Dong, ha affermato che il problema principale al momento è la mancanza di piantine. Il Dipartimento si è coordinato con il Dipartimento della Produzione Vegetale e della Protezione delle Piante per fornire piantine agli agricoltori, soprattutto nelle zone gravemente allagate, e ha inoltre raccomandato loro di adeguare la struttura delle colture, concentrandosi sui prodotti agricoli che possono essere raccolti entro i prossimi due mesi per essere pronti per il Tet (Capodanno Lunare).

Il signor Phuc ha affermato che, se il tempo rimarrà soleggiato e asciutto da ora fino a prima del Tet, Ho Chi Minh City e le altre province e città, che rappresentano importanti mercati per i prodotti agricoli di Da Lat, non avranno certamente carenza di ortaggi e tuberi e i prezzi rimarranno stabili.

MAI VINH

Fonte: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm