Controllo delle mense scolastiche

Secondo un rapporto del Dipartimento della Salute di Hanoi, ad oggi sono state ispezionate e tracciate le origini degli alimenti in 20 mense scolastiche. Di queste, 15 strutture hanno soddisfatto gli standard, con 190 campioni su 190 sottoposti a test rapidi che hanno dato esito positivo.

Secondo un rapporto del Dipartimento della Salute di Hanoi , ad oggi sono state ispezionate e tracciate le origini degli alimenti in 20 mense scolastiche. Di queste, 15 strutture hanno soddisfatto gli standard, con 190 campioni su 190 sottoposti a test rapidi che hanno dato esito positivo.

Negli ultimi tempi, Hanoi ha costantemente dato priorità alla sicurezza alimentare nelle scuole. In particolare, sono state intensificate le ispezioni e la supervisione delle mense scolastiche. L'obiettivo è che il 100% degli istituti scolastici sia ispezionato e supervisionato secondo le normative; nello specifico, nel 2023, l'84,5% degli istituti è stato ispezionato.

I responsabili del Dipartimento per la sicurezza e l'igiene alimentare di Hanoi ispezionano le mense scolastiche.

Tuttavia, ispezionare e controllare il cibo di strada e i venditori ambulanti nell'area intorno ai cancelli delle scuole rimane una sfida.

Alla luce di questa situazione, dall'inizio di agosto 2024, Hanoi ha iniziato a organizzare squadre di ispezione specializzate per verificare la sicurezza alimentare nelle scuole, concentrandosi non solo sulle mense scolastiche ma anche sulle attività di ristorazione nelle aree limitrofe agli istituti scolastici...

Secondo Dang Thanh Phong, capo del Dipartimento per la sicurezza e l'igiene alimentare di Hanoi, da agosto 2024 alla fine di agosto 2025, l'intera città si concentrerà intensamente sulla garanzia della sicurezza alimentare sia all'interno che all'esterno delle scuole. Hanoi effettuerà controlli sugli istituti scolastici, sulle cucine collettive e sulle mense scolastiche sotto la sua gestione.

Le cucine scolastiche sono soggette a rigidi controlli in termini di provenienza e lavorazione degli alimenti, al fine di garantire la sicurezza di insegnanti e studenti. Inoltre, i servizi di ristorazione al di fuori e nei pressi delle scuole devono essere monitorati e ispezionati dalle autorità locali per garantire la sicurezza alimentare.

D'altro canto, le autorità stanno indagando e controllando gli esercizi di ristorazione, i venditori ambulanti di cibo e i negozi di alimentari che vendono alimenti trasformati preconfezionati e pronti al consumo nelle vicinanze delle scuole, classificandoli per tipologia di prodotto e articolo.

La città si concentrerà sull'ispezione e sul monitoraggio delle bancarelle e dei venditori ambulanti di cibo che si trovano nei pressi degli ingressi delle scuole, poiché la provenienza non chiara degli alimenti offerti da queste bancarelle rappresenta un rischio per la salute degli studenti...

In particolare, l'ispezione, il monitoraggio e la tracciabilità degli alimenti all'interno e nei pressi degli edifici scolastici saranno effettuati con serietà e regolarità; le organizzazioni e i singoli individui che violeranno le norme in materia di sicurezza alimentare saranno sanzionati severamente.

Inoltre, la città ha recentemente ispezionato, monitorato e tracciato l'origine degli alimenti in 19 esercizi di ristorazione nell'area aeroportuale, di cui 12 hanno soddisfatto gli standard, con 190 campioni su 190 sottoposti a test rapidi che hanno dato esito positivo.

Attualmente, ad Hanoi ci sono più di 4.000 mense scolastiche. Secondo Dang Thanh Phong, capo del Dipartimento per la sicurezza e l'igiene alimentare di Hanoi, da agosto 2024 alla fine di agosto 2025, l'intera città si concentrerà intensamente sul garantire la sicurezza alimentare sia all'interno che all'esterno delle scuole.

Di conseguenza, le cucine scolastiche sono soggette a rigorosi controlli in termini di provenienza e lavorazione degli alimenti, al fine di garantire la sicurezza e prevenire intossicazioni alimentari tra studenti e insegnanti. Inoltre, le autorità locali devono rafforzare i controlli e la supervisione dei servizi di ristorazione nelle vicinanze delle scuole.

Per garantire la sicurezza alimentare, il Dipartimento per la Sicurezza e l'Igiene Alimentare di Hanoi richiede che le squadre di ispezione provenienti da distretti, contee e città si concentrino sull'esecuzione di ispezioni a sorpresa e controlli successivi per valutare in che misura gli esercizi commerciali abbiano risolto le violazioni e i problemi esistenti.

Ciò consente di individuare tempestivamente alimenti non sicuri, esercizi commerciali con violazioni e quelli che non rispettano pienamente le procedure di lavorazione. Inoltre, le autorità locali devono continuare a rafforzare la comunicazione e le linee guida per le scuole, ricordando agli studenti di non consumare alimenti di origine sconosciuta forniti da estranei.

Fonte: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html