Nella città di Ho Chi Minh sono stati ispezionati 317 esercizi che forniscono pasti alle scuole.

L'8 aprile, il Comitato popolare di Ho Chi Minh City ha pubblicato un piano per verificare il rispetto delle leggi sulla sicurezza alimentare presso gli esercizi che forniscono pasti e cibo alle scuole della città.

I rappresentanti dei genitori, insieme alla dirigenza e al personale scolastico, ispezionano il processo di approvvigionamento alimentare.

FOTO: THUY HANG

Secondo il piano, ad aprile Ho Chi Minh City ispezionerà 317 esercizi che forniscono pasti, ingredienti e alimenti alle scuole.

L'ispezione si concentrerà sul rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare. Ciò include la verifica di documenti legali come i certificati di registrazione dell'attività commerciale e i certificati di sicurezza alimentare per gli esercizi che sono tenuti a possederli.

A Ho Chi Minh City vengono inoltre ispezionate le condizioni di sicurezza alimentare presso le strutture: igiene, attrezzature, utensili; condizioni del personale, ecc. Vengono controllati l'origine, la provenienza e la qualità delle materie prime e degli alimenti utilizzati per preparare i pasti per gli studenti, nonché le materie prime e gli alimenti utilizzati nella produzione e nella vendita degli alimenti forniti alle scuole.

La città di Ho Chi Minh verifica inoltre i documenti di autodichiarazione/registrazione dei prodotti, l'etichettatura; l'attuazione del processo di ispezione alimentare in 3 fasi e la conservazione dei campioni; e altri documenti e contenuti legali pertinenti, come richiesto.

Il Comitato popolare di Ho Chi Minh City ha affidato al Dipartimento per la sicurezza alimentare il compito di istituire squadre di ispezione che, in coordinamento con i Comitati popolari di quartiere, comune e zona speciale, controllino gli esercizi che forniscono pasti alle scuole e quelli che riforniscono le scuole di materie prime e alimenti. Se necessario, le squadre di ispezione potranno invitare altri enti, organizzazioni e individui competenti a collaborare alle ispezioni.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare raccoglie e comunica i risultati delle ispezioni al Comitato Popolare di Ho Chi Minh City al termine di ogni periodo di ispezione. Inoltre, su richiesta, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare fornisce un breve resoconto dei risultati delle ispezioni.

Secondo il piano, l'ispezione mira a valutare il rispetto delle normative di legge in materia di sicurezza alimentare da parte degli esercizi che forniscono servizi di mensa scolastica e che riforniscono di cibo i pasti degli studenti nelle scuole.

Inoltre, l'individuazione, la prevenzione e la gestione tempestive delle violazioni in materia di sicurezza alimentare, nonché la limitazione e la prevenzione degli incidenti legati alla sicurezza alimentare, contribuiscono a una migliore cura e tutela della salute degli studenti. Allo stesso tempo, rafforzano la responsabilità della gestione statale in materia di sicurezza alimentare. Attraverso attività di ispezione, individuano e correggono tempestivamente le carenze e le debolezze nella gestione statale della sicurezza alimentare e propongono soluzioni per migliorare l'efficacia della garanzia della sicurezza alimentare.

I genitori visitano la cucina per verificare la provenienza del cibo servito nell'ambito del programma di mensa scolastica di una scuola elementare nel quartiere di Phu Thanh, a Ho Chi Minh City.

FOTO: THUY HANG

Recentemente, come riportato dal quotidiano Thanh Nien , si sono verificati numerosi incidenti legati alla sicurezza alimentare nei programmi di mensa scolastica. Più recentemente, quasi 300 tonnellate di carne di maiale avariata proveniente dalla Cuong Phat Food Co., Ltd. (Cuong Phat Company, Hanoi ) potrebbero essere finite nei pasti scolastici, causando diffusa ansia e preoccupazione tra i genitori. In seguito, è emerso che i genitori di un asilo di Thai Nguyen avevano scoperto che la carne di maiale preparata per la mensa scolastica presentava grasso giallastro. Dopo aver raccolto fondi per far analizzare la carne, i risultati hanno mostrato la presenza del batterio Escherichia coli e del virus della peste suina africana.

In precedenza, alla fine di gennaio 2026, un'azienda che forniva pasti a numerose scuole di Ho Chi Minh City era stata sospettata di utilizzare alimenti di provenienza sconosciuta. Molte scuole avevano dovuto sospendere temporaneamente i loro programmi di mensa scolastica e, di conseguenza, cambiare fornitore di pasti.

Fonte: https://thanhnien.vn/tphcm-kiem-tra-317-co-so-cung-cap-suat-an-cho-truong-hoc-185260408103706293.htm