Diffondere l'impronta culturale, economica e turistica.

La seconda edizione del Festival del Granchio di Ca Mau, intitolata "Granchio di Ca Mau - Profumo di Foresta, Sapore di Mare", si terrà dal 16 al 18 novembre 2025. Sarà un'occasione non solo per celebrare il valore dell'industria del granchio, ma anche per promuovere la cultura, il turismo e il potenziale di investimento di Ca Mau, sia a livello locale che internazionale. In vista dell'evento, i giornalisti del quotidiano e della radio-televisione di Ca Mau hanno intervistato il signor Nguyen Chi Cong, vicedirettore del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo della provincia, per conoscere i preparativi di questo festival speciale!

• Incrementare la copertura mediatica per la seconda edizione del Festival del Granchio nel 2025.
• Portare il granchio di Ca Mau a un nuovo livello: posizionarlo come marchio nazionale.

Quali sono i punti salienti e le caratteristiche speciali della seconda edizione del Festival del Granchio di Ca Mau nel 2025 e come si sono svolti i preparativi?

*Sig. Nguyen Chi Cong: I preparativi per la seconda edizione del Festival del Granchio di Ca Mau nel 2025 procedono con urgenza e sistematicità, seguendo attentamente il piano approvato dal Comitato Popolare Provinciale. In qualità di ente organizzatore, il Dipartimento della Cultura, dello Sport e del Turismo si è coordinato proattivamente con i dipartimenti, i settori e le autorità locali competenti per sviluppare scenari dettagliati per ogni attività. Allo stesso tempo, sta intensificando gli sforzi di comunicazione, mobilitando le risorse sociali, migliorando le infrastrutture urbane e garantendo la presenza delle infrastrutture tecniche necessarie per lo svolgimento dell'evento.

La prima edizione del Ca Mau Crab Festival, tenutasi nel 2022, ha riscosso un grande successo, diventando un importante punto di riferimento culturale, economico e turistico della provincia.

Il festival di quest'anno presenta molte novità, tra cui spicca una serie di competizioni uniche e tipicamente locali, come: attività di comunicazione e promozione per il Festival del Granchio di Ca Mau; mostra e fiera commerciale del settore del granchio; startup, prodotti innovativi e OCOP; cucina e attività commerciali legate al granchio di Ca Mau; forum, conferenze, seminari e una serie di concorsi (concorso per la creazione di un logo divertente; concorso per la progettazione dell'identità del prodotto OCOP di Ca Mau; record per il granchio di Ca Mau; concorso per chef specializzati in granchi); sport e giochi popolari; festival di strada; festival di musica e canto tradizionali del Vietnam meridionale; grande festival musicale; programma di esperienze turistiche a Ca Mau…

Il programma della cerimonia di apertura comprendeva una performance artistica sul tema: "Granchio di Ca Mau: Sapore di foresta - Sapore di mare", che è stata trasmessa in diretta sui giornali, le radio e le televisioni provinciali, nonché su diverse emittenti che collaborano con Ca Mau.

La seconda edizione del Festival del Granchio di Ca Mau non solo celebra il valore dell'industria del granchio, ma rappresenta anche un'opportunità per comunicare, promuovere e valorizzare il marchio del granchio di Ca Mau, presentare la cultura culinaria e sottolineare l'importanza dell'industria del granchio e dei prodotti OCOP della provincia di Ca Mau per lo sviluppo socio-economico della stessa. L'evento si propone di creare connessioni e collaborazioni con imprese e investitori nazionali ed esteri per costruire una catena del valore completa per l'industria del granchio marino della provincia; migliorare la competitività del marchio del granchio di Ca Mau sui mercati nazionali e internazionali; fornire informazioni sulla ricerca e l'applicazione di nuove tecnologie e innovazioni nella produzione, nell'allevamento e nella lavorazione dei granchi, contribuendo ad aumentare la produttività, la produzione e la qualità dei granchi di Ca Mau; e promuovere il potenziale e i punti di forza della provincia di Ca Mau in termini di economia, cultura, turismo, ambiente, potenziale di investimento e prospettive di sviluppo sostenibile; invitando organizzazioni e individui nazionali ed esteri a investire a Ca Mau.

- Come sta procedendo il Dipartimento provinciale della Cultura, dello Sport e del Turismo, in coordinamento con gli enti competenti e la popolazione locale, per la fornitura di granchi destinati al commercio in occasione della festa del granchio?

*Sig. Nguyen Chi Cong: Attualmente, il modello di allevamento estensivo migliorato (QCCT), che combina l'allevamento di granchi con quello di gamberi di mangrovie e la coltivazione di gamberi e riso, è la forma dominante nella provincia di Ca Mau, con un'area di oltre 360.000 ettari, la più grande area di allevamento di granchi nella regione del Delta del Mekong , con una resa media di 100 kg/ha e una produzione di oltre 25.200 tonnellate/anno. Per preparare una fornitura di granchi commerciali per l'imminente Festival del Granchio, il Dipartimento provinciale della Cultura, dello Sport e del Turismo ha coordinato con il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, i Comitati Popolari delle località costiere e gli allevatori di granchi della zona per preparare meticolosamente una fornitura di granchi commerciali per le principali attività del Festival.

Il granchio di Ca Mau non è solo una specialità, ma anche un simbolo culturale, ecologico ed economico della regione più meridionale del Vietnam.

Gli enti competenti hanno esaminato e selezionato le aree di allevamento che soddisfano gli standard internazionali e biologici e che hanno il potenziale per fornire granchi di alta qualità. Allo stesso tempo, il settore agricolo ha collaborato con le strutture di acquisto, stoccaggio e trasporto per garantire una fornitura continua di granchi freschi e vivi, adatti a concorsi culinari, eventi da record, mostre e aree ristoro del festival.

Inoltre, al Festival del Granchio di quest'anno, si prevede la presentazione e la divulgazione di modelli di allevamento di granchi all'avanguardia e rispettosi dell'ambiente, che saranno visibili e osservati in prima persona da visitatori, esperti e investitori. Questo approccio non solo soddisfa le esigenze immediate dell'evento, ma offre anche l'opportunità di promuovere la filiera del settore del granchio e favorire lo sviluppo sostenibile dell'allevamento di granchi a Ca Mau.

- Qual è la sua valutazione della portata e dell'impatto della prima edizione del Festival del Granchio? Quali sono le sue aspettative personali, nonché quelle dei responsabili di dipartimento, riguardo alla seconda edizione del Festival del Granchio di quest'anno?

*Sig. Nguyen Chi Cong: Il primo Festival del Granchio di Ca Mau nel 2022 ha avuto un impatto diffuso, diventando un importante punto di riferimento culturale, economico e turistico della provincia. L'evento ha attratto decine di migliaia di visitatori provenienti da dentro e fuori la provincia, ha ricevuto un'ampia copertura mediatica su piattaforme di stampa e social network e ha contribuito a posizionare il marchio "Granchio di Ca Mau" sulla mappa culinaria del Vietnam e della regione. Gare uniche come "Master Crab Chef", "Crab Sumo", corse di granchi, gare di legatura di granchi, ecc., insieme alla creazione di numerosi record nazionali, hanno attratto un gran numero di turisti e residenti durante tutto l'evento.

I piatti a base di granchio di Ca Mau sono stati riconosciuti dall'Organizzazione dei Record del Vietnam come uno dei 100 migliori piatti tipici vietnamiti e uno dei 100 migliori articoli da regalo vietnamiti.

In particolare, il festival ha saputo trasmettere in modo vivido l'immagine di Ca Mau come regione dinamica e ospitale, con una forte identità meridionale, conquistando il cuore di turisti e investitori. Ha inoltre offerto l'opportunità di promuovere Ca Mau – una terra ricca di potenziale culturale, turistico e per i prodotti ittici della costa occidentale dell'Orange – presso la comunità imprenditoriale, gli investitori e i consumatori locali. Sono stati creati numerosi modelli economici e turistici legati al granchio e ai prodotti locali, aprendo nuove prospettive di sviluppo per la filiera del settore.

Sulla scia del successo della prima edizione del Festival del Granchio nel 2022, l'edizione di quest'anno punta a consolidare ulteriormente la posizione di Ca Mau come "capitale del granchio" del Paese, offrendo esperienze culinarie uniche radicate nella peculiare cultura fluviale della provincia. Più che un semplice festival all'insegna del divertimento e della promozione, rappresenta anche un'opportunità per creare legami, favorire il commercio e gli investimenti e infondere orgoglio nella popolazione locale per il granchio di Ca Mau, simbolo dell'industria della pesca nella regione più meridionale del Vietnam.

Siamo convinti che, con un'accurata preparazione, creatività e il sostegno dell'intero sistema politico, delle imprese e della popolazione, il 2° Festival del Granchio di Ca Mau sarà un successo strepitoso, diffondendosi ulteriormente sia a livello nazionale che internazionale.

Grazie, signore.

Loan Phuong

Fonte: https://baocamau.vn/lan-toa-dau-an-van-hoa-kinh-te-du-lich-a121092.html