La quarta edizione del Festival del Pane ha attirato un numero record di visitatori.

Queste informazioni sono state condivise dalla signora Nguyen Thi Khanh, presidente dell'Associazione Turistica di Ho Chi Minh City e responsabile del Comitato Organizzatore del Festival del Pane, durante la conferenza stampa di riepilogo dell'evento tenutasi la mattina del 13 maggio. Nello specifico, il numero di visitatori quest'anno è aumentato di circa il 25% rispetto alla precedente edizione del festival, raggiungendo il numero più alto da quando l'evento si è tenuto per la prima volta nel 2023. Nella sua prima edizione, svoltasi presso il Centro Culturale Giovanile, il festival ha accolto circa 100.000 visitatori. Ad oggi, l'evento è diventato uno dei festival gastronomici più popolari, attirando un gran numero di residenti e turisti a Ho Chi Minh City.

Una delle questioni a cui il Comitato Organizzatore ha dedicato particolare attenzione quest'anno è stata la sicurezza e l'igiene alimentare. Viste le alte temperature, che possono facilmente compromettere la qualità degli alimenti, soprattutto di ingredienti come paté e sottaceti, il Comitato Organizzatore ha collaborato a stretto contatto con il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare fin dalle prime fasi. Prima di partecipare, tutti gli stand hanno dovuto seguire un corso di formazione e soddisfare pienamente i requisiti di sicurezza e igiene alimentare per poter operare. Alcuni marchi minori si sono ritirati volontariamente perché, dopo aver partecipato al corso, non soddisfacevano i requisiti pratici. Di conseguenza, i partecipanti di quest'anno sono principalmente marchi rinomati che garantiscono la qualità dei prodotti.

Inoltre, il comitato organizzatore ha istituito squadre di ispezione per effettuare campionamenti e test a campione durante tutto il festival, al fine di garantire la sicurezza dei visitatori. Ciò riveste particolare importanza a seguito di precedenti episodi di intossicazione alimentare causati dal pane, che hanno destato preoccupazione tra i consumatori. In aggiunta, il comitato organizzatore ha intensificato i controlli sui venditori ambulanti di cibo da strada, come polpette di pesce fritte, spiedini alla griglia e calamari essiccati, lungo il perimetro esterno del festival, per prevenire molestie e disagi ai turisti.

Quest'anno il festival non solo ha attirato un gran numero di visitatori, ma ha anche registrato un notevole incasso dalle bancarelle. Ogni bancarella ha venduto circa 2.000-3.000 pagnotte di pane, e molte hanno raggiunto vendite record. "Sebbene non ci siano statistiche specifiche, stando ai commenti dei venditori, non si è andati in pareggio; quasi tutte le bancarelle hanno realizzato un profitto", ha affermato un rappresentante del comitato organizzatore.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 1. — Residenti e turisti fanno la fila per comprare il pane.

FOTO: LN

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 2. — Il responsabile del comitato organizzatore ha espresso la sua emozione nel vedere i clienti sfidare il sole per comprare il pane.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 3. — L'edizione di quest'anno del festival è stata la più affollata di tutte e quattro le stagioni in cui si è tenuta.

Una novità di quest'anno è la presenza di prodotti da forno in stile fusion vietnamita-francese, come baguette e croissant, realizzati in collaborazione con i partner della Camera di Commercio e Industria franco-vietnamita (CCIFV).

Fonte: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm