Il festival vietnamita del Pho si svolge in Corea del Sud nel mese di ottobre.

Il Vietnam Pho Festival 2024 è un evento culinario e culturale che si terrà il 5 e 6 ottobre al Parco Yeouido (Seul, Corea del Sud).

Pho di manzo di Hanoi . Foto: A The

Il Vietnam Pho Festival 2024 è una serie di eventi dedicati al pho, piatto simbolo della cultura risicola vietnamita. Al festival, numerose e rinomate marche di pho vietnamite, insieme ad alcuni famosi ristoranti di pho di Seoul (Corea del Sud), offriranno le loro specialità ai commensali coreani. Si prevede la presenza di circa 80 stand gastronomici, tra cui stand dedicati al pho e ad altre specialità. Parallelamente, gli organizzatori allestiranno spazi espositivi e promuoveranno esperienze culturali, turistiche ed economiche, come un percorso alla scoperta del pho, un'iniziativa dedicata al turismo vietnamita e al pho, uno scambio di arte culinaria e giochi tradizionali. In particolare, verrà promosso un programma di business matching, creando opportunità di networking economico tra le imprese dei due Paesi, con particolare attenzione al turismo, ai prodotti agricoli e alle spezie. Si prevede la partecipazione di circa 200 aziende. Durante la conferenza stampa del Vietnam Pho Festival 2024, tenutasi a Ho Chi Minh City il 29 luglio, il signor Pham Huy Binh, presidente del Saigontourist Group, ha dichiarato che la Corea del Sud è attualmente il principale mercato turistico internazionale per il Vietnam. È anche un paese con una numerosa comunità di espatriati vietnamiti che vi risiedono e lavorano. Il festival contribuisce a promuovere l'essenza della cucina vietnamita nel mondo, creando così un punto di riferimento per attrarre un maggior numero di turisti coreani a Ho Chi Minh City e in Vietnam. Il Vietnam Pho Festival 2024 si propone di offrire a coreani, vietnamiti residenti in Corea del Sud e turisti internazionali l'opportunità di esplorare il valore, la storia e la cultura della cucina vietnamita attraverso il pho. Esplorerà inoltre la singolare interazione del pho nella cultura culinaria, nell'amicizia, nell'arte, nel turismo, nell'economia e nella diplomazia tra i due paesi. In precedenza, nel 2023, si è tenuto un festival del pho vietnamita in Giappone.

Più che un semplice piatto intriso dello spirito vietnamita, il pho è anche un prodotto che incarna la civiltà risicola del Vietnam. Il pho contribuisce ad aumentare il reddito degli agricoltori vietnamiti. Dai chicchi di riso, i vietnamiti hanno creato molti piatti familiari e deliziosi come il pho, i vermicelli, gli involtini di riso e i noodles di riso...

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Fonte: https://dulich.laodong.vn/tin-uc/le-hoi-pho-viet-nam-dien-ra-o-han-quoc-vao-thang-10-1373012.html