Dai singoli frutteti ai collegamenti di produzione
Nel 2012-2013, il signor Ngo Manh Truong (frazione 1, comune di Mang Yang) iniziò a investire nella piantumazione di 5 ettari di alberi di macadamia. Nei primi anni, a causa della mancanza di esperienza nella cura degli alberi, il frutteto crebbe lentamente e il raccolto non raggiunse le aspettative.
Dopo un periodo di ricerca, ha gradualmente adattato le procedure di cura, concentrandosi sulla potatura e sulla concimazione. Dal 2020 ad oggi, il frutteto di macadamia ha mantenuto una produzione di circa 3-4 tonnellate di noci fresche all'anno, consentendo alla sua famiglia di guadagnare un reddito stabile di oltre 1 miliardo di VND all'anno.
Riconoscendo che la produzione individuale rende difficile migliorare la competitività, il signor Truong e altre famiglie della zona hanno fondato un Club delle Macadamie con 30 membri e una superficie totale di circa 45 ettari. "La produzione individuale di ogni famiglia rende difficile costruire un marchio. Per aumentare il valore, dobbiamo concentrarci sulla qualità delle noci, sui processi di coltivazione e sulla collaborazione", ha affermato il signor Truong.
Per migliorare l'efficienza produttiva, superare il problema della piccola agricoltura e costruire gradualmente una filiera di approvvigionamento, nel 2023 21 membri del Macadamia Club hanno partecipato alla creazione della Cooperativa Agricola Kon Ha Nung (villaggio di Kon Lanh, comune di Dak Rong). Attualmente, la cooperativa conta 18 membri che coltivano direttamente noci di macadamia su una superficie di oltre 50 ettari.
Secondo la signora Tran Thi Thanh Tuyen, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa agricola Kon Ha Nung, prima della sua fondazione, molte famiglie erano preoccupate per il mercato dei loro prodotti. Sebbene gli alberi di macadamia siano adatti al clima locale, il consumo dipendeva principalmente dai commercianti e i prezzi non erano stabili.
In base a questa realtà, la cooperativa ha stabilito la necessità di modificare i propri metodi di produzione, passando dalla vendita di materie prime alla trasformazione profonda per aumentarne il valore. Nel 2024, la cooperativa ha ottenuto il riconoscimento di due prodotti come prodotti OCOP: le noci di macadamia Ba-zan e i semi di macadamia essiccati al miele.
La cooperativa acquista, trasforma e commercializza l'intera produzione di noci di macadamia dei suoi membri sotto un marchio comune. Entro il 2025, la cooperativa si propone di fornire al mercato oltre 30 tonnellate di prodotti trasformati a base di macadamia, non solo all'interno della provincia, ma anche espandendosi a Ho Chi Minh City, Hanoi e in molte altre località.
"Le noci di macadamia fresche vengono vendute a soli 60.000-80.000 VND/kg, ma dopo la lavorazione, l'essiccazione, il confezionamento e il branding, il valore del prodotto può aumentare fino a 180.000-200.000 VND/kg. La lavorazione profonda aiuta il prodotto ad affermarsi maggiormente sul mercato", ha affermato la signora Tuyen.
Secondo la signora Tuyen, l'obiettivo della cooperativa per il prossimo periodo è quello di continuare ad espandere il proprio mercato di consumo, investendo in macchinari e attrezzature di lavorazione più efficienti per soddisfare la crescente domanda. Allo stesso tempo, la cooperativa auspica di ricevere il supporto delle autorità competenti per la promozione commerciale, la pubblicità dei prodotti e lo sviluppo sostenibile del marchio locale di macadamia.
Istituzione di zone di materie prime collegate alla trasformazione
Nella comune di Son Lang, molte persone stanno promuovendo lo sviluppo della coltivazione delle noci di macadamia attraverso sforzi congiunti. Nel luglio 2023, il signor Thieu Viet Doan (del villaggio di Thong Nhat) e altri membri hanno fondato l'Associazione dei coltivatori di noci di macadamia.
Dai 38 membri iniziali, l'Associazione degli Agricoltori conta ora 65 membri con una superficie di oltre 100 ettari. La creazione dell'Associazione ha facilitato lo scambio di esperienze tra i membri, l'accesso al supporto tecnico e la ricerca di mercati per i loro prodotti.
La famiglia del signor Doan è tra le prime a coltivare macadamia nella zona. Nel 2012, ha piantato 2,5 ettari di alberi di macadamia in consociazione con la sua piantagione di caffè. Ad oggi, quest'area produce in media 2,5-3 tonnellate per ettaro.
“La consociazione tra macadamia e caffè contribuisce a utilizzare il terreno in modo efficiente, consentendo la raccolta delle due colture in momenti diversi. La macadamia funge anche da frangivento, favorendo la crescita del caffè. La mia famiglia ha investito in essiccatori, macchine per la spaccatura delle noci e macchine per il confezionamento sottovuoto per la lavorazione del prodotto finito; attualmente, offriamo due prodotti OCOP: noci di macadamia essiccate e semi di macadamia essiccati”, ha spiegato il signor Doan.
Secondo il signor Le Quy Truyen, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Son Lang, nel comune si trovano oltre 1.000 ettari di alberi di macadamia, per lo più coltivati in consociazione con il caffè. La località ha anche costituito un'Associazione dei coltivatori di macadamia.
"Gli alberi di macadamia si adattano bene alle condizioni naturali locali, aiutando la popolazione a diversificare le proprie colture. Tuttavia, l'obiettivo della località non è espandere la superficie coltivata a tutti i costi, bensì concentrarsi sul miglioramento della qualità, sulla creazione di marchi e sullo sviluppo di prodotti trasformati", ha affermato il signor Truyen.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, la provincia conta attualmente oltre 4.341 ettari di alberi di macadamia (370 ettari in monocoltura e 3.971 ettari in consociazione). Sulla base di un'analisi della situazione attuale e delle esigenze di sviluppo degli alberi di macadamia nelle diverse località, la provincia di Gia Lai prevede di piantare circa 250 ettari di nuovi alberi di macadamia da qui al 2030 (circa 23 ettari in monocoltura e circa 227 ettari in consociazione).
Oltre ad ampliare l'area di coltivazione della materia prima, la provincia si sta concentrando sulla riorganizzazione della produzione, incoraggiando la formazione di cooperative e associazioni e costruendo una filiera che vada dalla semina e trasformazione al consumo. Questo darà alle noci di macadamia di Gia Lai maggiori opportunità di accrescere il proprio valore e di diventare gradualmente un prodotto agricolo distintivo della zona.
Fonte: https://baogialai.com.vn/lien-ket-nang-gia-tri-mac-ca-gia-lai-post589928.html
