Secondo la dottoressa Trinh Hong Son, direttrice del Centro per l'educazione e la comunicazione nutrizionale (Istituto di nutrizione): i micronutrienti sono vitamine essenziali (come le vitamine A, B, C, D, E...) e minerali (come ferro, zinco, iodio, calcio, magnesio...) di cui il corpo ha bisogno solo in piccolissime quantità. Tuttavia, questi micronutrienti svolgono un ruolo estremamente importante, aiutando il corpo a produrre enzimi, ormoni e altre sostanze necessarie per la normale crescita e lo sviluppo; contribuendo a rafforzare il sistema immunitario, a sviluppare statura e intelligenza e a migliorare la salute generale.
Le carenze di micronutrienti possono avere un impatto significativo sulla salute umana. Nei bambini piccoli, le carenze di ferro, zinco e vitamina A indeboliscono il sistema immunitario, ostacolano lo sviluppo, riducono la concentrazione e causano difficoltà di apprendimento. Nelle donne in gravidanza, le carenze di ferro, zinco e acido folico aumentano il rischio di immunosoppressione materna, rallentano lo sviluppo fetale e riducono la produttività.
In Vietnam, la prevalenza dell'anemia nei bambini di età compresa tra 6 e 59 mesi è del 18,1%, nelle donne in gravidanza del 25,4% e nelle donne in età fertile del 16,2%; la prevalenza della carenza subclinica di vitamina A nei bambini di età compresa tra 6 e 59 mesi è dell'8,9%, raggiungendo il 13,4% nelle regioni settentrionali e montuose; la prevalenza di bassi livelli di vitamina A nel latte materno tra le madri che allattano è del 16,7%; e la carenza di iodio è ancora diffusa in molte aree…
Pertanto, la prevenzione e il contrasto delle carenze di micronutrienti sono un compito che deve essere svolto regolarmente e in modo continuativo, con il coordinamento del settore sanitario, delle autorità locali, delle scuole, delle famiglie e della comunità. L'Istituto Nazionale di Nutrizione raccomanda alle famiglie di far assumere ai bambini in età appropriata integratori di vitamina A, seguendo le indicazioni del centro sanitario comunale/di quartiere; allo stesso tempo, di mantenere una dieta varia ed equilibrata, di utilizzare alimenti ricchi di micronutrienti e di praticare una corretta alimentazione. Queste sono soluzioni pratiche che contribuiscono a migliorare la salute, la statura e l'intelligenza dei bambini, migliorando al contempo la salute e la qualità della vita del popolo vietnamita.
Dalle pratiche nutrizionali
L'Istituto Nazionale di Nutrizione ha pubblicato sette linee guida per una corretta alimentazione. Queste linee guida sottolineano l'importanza di una dieta sufficiente e varia, che combini diversi gruppi alimentari e aumenti il consumo di verdura, frutta e alimenti ricchi di micronutrienti. Nessun singolo alimento fornisce tutti i nutrienti necessari all'organismo. Verdura, frutta e frutta matura sono fonti di vitamina C, beta-carotene (precursore della vitamina A), potassio, fibre e antiossidanti naturali, contribuendo a un sistema digerente sano e alla prevenzione delle malattie non trasmissibili.
Allattate il vostro bambino entro la prima ora dopo la nascita; allattate esclusivamente al seno per i primi 6 mesi e continuate ad allattare fino a 24 mesi di età o anche oltre, integrando l'alimentazione con cibi solidi. Il latte materno è la fonte di nutrimento ottimale e più completa per lo sviluppo di neonati e bambini piccoli. Allattate esclusivamente al seno per i primi 6 mesi. Dai 6 mesi di età (180 giorni), il fabbisogno energetico aumenta e i bambini hanno bisogno di assumere alimenti diversi dal latte materno (alimentazione complementare o cibi solidi); il latte materno continua ad essere un'importante fonte di energia e nutrienti fino a quando il bambino non ha compiuto 24 mesi o anche oltre.
I bambini dai 24 mesi in su dovrebbero essere sverminati due volte l'anno; praticare una corretta igiene personale, alimentare e ambientale è fondamentale per prevenire e controllare le infezioni da vermi. Le infezioni intestinali da vermi sono una delle principali cause di malnutrizione, ritardo della crescita e anemia sideropenica nei bambini.
Le donne in età fertile e le donne in gravidanza devono assumere integratori di ferro, acido folico o multivitaminici in quantità adeguate, secondo le indicazioni del personale sanitario . Durante la gravidanza, il fabbisogno di sostanze emopoietiche e micronutrienti, in particolare ferro e acido folico, aumenta significativamente per supportare lo sviluppo fetale e l'aumento del volume circolatorio materno. Pertanto, l'integrazione di queste sostanze riveste un ruolo cruciale per la salute sia della madre che del feto.
Gli anziani devono mantenere un'alimentazione sana e praticare attività fisica, privilegiando alimenti ricchi di proteine di alta qualità (carne, pesce, uova, latte, legumi, ecc.) e micronutrienti (calcio, vitamina D, vitamina B12, ecc.) per migliorare la salute e prevenire l'osteoporosi. Una dieta ricca di proteine di alta qualità, abbinata a un adeguato apporto di calcio e vitamina D, è fondamentale per proteggere un sistema muscolo-scheletrico forte.
L'esposizione quotidiana al sole, una maggiore attività fisica e uno stile di vita attivo sono essenziali per la salute delle ossa. La vitamina D agisce da guida, attivando l'assorbimento del calcio dall'intestino al flusso sanguigno, dove partecipa alla formazione ossea. È importante notare che dall'80% al 90% del fabbisogno di vitamina D dell'organismo viene sintetizzato naturalmente nell'epidermide della pelle sotto l'influenza dei raggi ultravioletti della luce solare.
Controlli medici regolari e consulenza nutrizionale sono essenziali per la diagnosi precoce e la prevenzione delle carenze di micronutrienti. Nella fase iniziale (preclinica), le carenze di micronutrienti spesso non presentano sintomi specifici visibili. Il danno clinico diventa evidente solo quando le riserve di micronutrienti dell'organismo sono completamente esaurite. Pertanto, controlli medici regolari e proattivi sono l'unico modo per valutare con precisione i livelli di micronutrienti e apportare tempestivamente le opportune modifiche nutrizionali.
Verso l'intervento preventivo
Secondo il Professor Associato Dr. Tran Thanh Duong, Direttore dell'Istituto di Nutrizione, tra i micronutrienti essenziali, la vitamina A svolge un ruolo cruciale nella crescita, nella vista, nella protezione dell'integrità epiteliale e nel rafforzamento del sistema immunitario dei bambini. Per contrastare la carenza di vitamina A, l'integrazione con dosi elevate di questa vitamina rappresenta un intervento nutrizionale preventivo efficace, sicuro ed economico, che apporta benefici significativi nella prevenzione della carenza di vitamina A e nel miglioramento della salute infantile.
Nel corso degli anni, il Vietnam ha regolarmente organizzato campagne annuali per somministrare ai bambini dosi elevate di vitamina A. Si tratta di un intervento importante volto a prevenire e combattere la carenza di vitamina A, contribuendo a proteggere la vista, rafforzare il sistema immunitario e sostenere lo sviluppo globale dei bambini.
Secondo il rapporto sull'attuazione della campagna di integrazione di vitamina A nel 2025, sono state distribuite quasi 12 milioni di capsule di vitamina A, di cui 1.803.123 capsule da 100.000 unità internazionali (UI) e 10.190.677 capsule da 200.000 UI. Nel 2025, il programma ha distribuito 14.785.554 compresse multivitaminiche alle donne in gravidanza. Le compresse multivitaminiche contengono 15 vitamine e minerali secondo la formula dell'Organizzazione Mondiale della Sanità.
Nel 2026, l'Istituto Nazionale di Nutrizione ha emanato una decisione sull'assegnazione di integratori di vitamina A alle province/città per la prima fase della Campagna di Integrazione di Vitamina A del 2026. Secondo le linee guida, la campagna si articolerà in due fasi nel corso dell'anno: la fase 1 a giugno e luglio e la fase 2 a dicembre; i punti di distribuzione saranno situati nei comuni e nei quartieri.
Attualmente, molte località in tutto il paese stanno attuando contemporaneamente una campagna di integrazione di vitamina A per i bambini di età compresa tra i 6 e i 60 mesi (le fasce d'età specifiche variano a seconda della località) e per altri gruppi ad alto rischio di carenza di vitamina A, come i bambini affetti da morbillo, malnutrizione acuta grave, infezioni respiratorie acute o diarrea prolungata. L'obiettivo per l'integrazione di vitamina A è di raggiungere almeno il 98% del gruppo target, per garantire che i bambini di questa fascia d'età abbiano pieno accesso a questo importante intervento.
Fonte: https://nhandan.vn/loi-giai-cho-bai-toan-nan-doi-tiem-an-post966446.html
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