Far conoscere le specialità di An Giang a un pubblico più ampio.

Dai germogli di bambù del monte Cam ai nidi di rondine, molte aziende OCOP (One Commune One Product, un comune unico) di An Giang si impegnano per migliorare la qualità dei prodotti, espandere i mercati e avvicinare le specialità locali ai consumatori.

Báo An Giang•19/05/2026

Aspirazioni che nascono dai germogli di bambù

Profondamente legata alla vetta di Thien Cam Son nella comune di Nui Cam, la signora Nguyen Thi Thanh Tuyen, direttrice della Tu Tam Mai Tung Herbal Company Limited, aspira a portare le specialità locali ai suoi clienti. Grazie alla sua vasta foresta di bambù di Manh Tong, Nui Cam offre una fiorente stagione di germogli di bambù per la popolazione locale. Tuttavia, i coltivatori si trovano ancora ad affrontare un eccesso di offerta sul mercato durante l'alta stagione.

La signora Hong Phuc presenta i prodotti a base di nido di rondine Hung Diem al forum di collegamento dei prodotti OCOP nella regione del Delta del Mekong, organizzato dalla provincia. Foto: THANH TIEN

Comprendendo le difficoltà affrontate dagli agricoltori, la signora Tuyen ha trovato un modo per trasformare i germogli di bambù del monte Cam in un prodotto OCOP (One Commune One Product, un unico comune). "Ho imparato dall'esperienza di chi mi ha preceduto, utilizzando germogli di bambù freschi immersi in acqua salata per la fermentazione naturale. L'intera fase di lavorazione deve essere eseguita con metodi naturali, senza l'uso di coloranti o conservanti artificiali. Dopo molti tentativi e grazie all'esperienza, sono riuscita a creare un prodotto che conserva il suo sapore naturale ed è sicuro per i consumatori", ha affermato entusiasta la signora Tuyen.

Dopo molti sforzi, il prodotto a base di germogli di bambù acidi Mạnh Tông della Từ Tâm Mai Tùng Herbal Company Limited ha ottenuto il riconoscimento di prodotto OCOP a 3 stelle. Il prodotto non solo incarna la cultura locale, ma soddisfa anche elevati standard di igiene, sicurezza alimentare e valore nutrizionale.

Attualmente, la signora Tuyen partecipa attivamente alla promozione e alla presentazione di prodotti in numerosi eventi e fiere, sia a livello provinciale che extra-provinciale. Inoltre, promuove e vende prodotti su piattaforme di e-commerce come Shopee, Lazada, TikTok Shop, ecc.

Oltre alla raccolta dei germogli di bambù, il bambù Manh Tong ha permesso alla signora Tuyen di sviluppare altri prodotti, come le bacchette, provenienti dal monte Cam. Tuttavia, ritiene che il pieno potenziale di questa pianta non sia ancora stato sfruttato. "Il mio obiettivo a lungo termine è quello di sviluppare prodotti artigianali in bambù, aiutando gli abitanti del monte Cam a ricavare un reddito da materie prime facilmente reperibili. Credo che il supporto e la guida degli enti competenti siano necessari per aiutare gli abitanti del monte Cam a diversificare le risorse derivanti dal bambù Manh Tong", ha affermato la signora Tuyen.

Portare i prodotti a base di nido di rondine su un mercato più ampio.

In qualità di erede dell'obiettivo familiare di espandere il mercato dei prodotti derivati dai nidi di rondine, la signora Vo Nguyen Hong Phuc, rappresentante della Hung Diem Trading and Service One-Member Limited Company, ha affermato che la sua famiglia si dedica all'allevamento di nidi di rondine dal 2011. A quel tempo, le rondini erano considerate un tesoro e venivano monitorate attentamente ogni giorno. Nel 2013, il primo raccolto di nidi di rondine è stato accolto con immensa gioia.

La signora Hong Phuc ha raccontato: “Inizialmente, la mia famiglia lavorava i nidi di rondine solo manualmente. Era un lavoro duro; dovevamo imparare e acquisire esperienza dagli errori lungo il percorso. Gradualmente, le tecniche di lavorazione sono migliorate e la mia famiglia ha investito in macchinari per produrre prodotti di qualità superiore, in grado di soddisfare le diverse esigenze del mercato. Dalla semplice pulizia e confezionamento in tortine rotonde (i nidi di rondine appena nati) ai raffinati prodotti a base di nido di rondine con il marchio Hung Diem, come sono oggi, tutto ciò è il risultato di molti anni di impegno da parte della mia famiglia.”

Dopo aver prodotto un prodotto di qualità, la famiglia di Hong Phuc ha dovuto affrontare diverse sfide per ottenere la certificazione OCOP. Dalla scarsa conoscenza della documentazione legale ai requisiti per l'imballaggio e l'etichettatura, inizialmente la famiglia non era preparata. Tuttavia, con la determinazione di rendere questa "preziosa prelibatezza" una specialità della regione costiera sudoccidentale, i prodotti a base di nido di rondine di Hung Diem hanno ottenuto una valutazione OCOP a 3 stelle nella provincia.

“Distribuiamo i nostri prodotti principalmente attraverso canali di vendita al dettaglio o piattaforme di e-commerce. Inoltre, abbiamo diversi distributori a Ho Chi Minh City e nelle province settentrionali per garantire che i nostri prodotti raggiungano una base di clienti più ampia. La fiducia dei clienti ci motiva a migliorare continuamente la qualità dei nostri prodotti”, ha affermato la signora Hong Phuc.

Tuttavia, la signora Hong Phuc ha espresso preoccupazione per il fatto che, nonostante le condizioni naturali favorevoli allo sviluppo dell'allevamento di rondini, la provincia non sia ancora riuscita a creare un marchio come quello che i nidi di rondine di Khanh Hoa hanno avuto in passato. Pertanto, auspica il supporto delle autorità competenti in materia di promozione, costruzione del marchio, trasformazione digitale, marketing e procedure legali, al fine di garantire che l'azienda produca prodotti standardizzati, dalle materie prime alla commercializzazione. "Continueremo a migliorare il design e la qualità dei prodotti, sviluppandone di nuovi per servire al meglio i clienti e contribuire a consolidare la posizione dei nidi di rondine di An Giang sul mercato", ha affermato la signora Vo Nguyen Hong Phuc.

Nonostante le numerose sfide che li attendono, i produttori di olio d'oliva e di palma di An Giang rimangono fermi nel loro obiettivo di portare i loro prodotti, nati da dedizione e passione, sul mercato internazionale. Hanno bisogno del supporto e della collaborazione dei dipartimenti competenti e delle autorità locali per realizzare il loro scopo di far conoscere i prodotti "nati nel villaggio" di An Giang sulla scena globale.

Entro la fine del 2025, l'intera provincia avrà riconosciuto 582 prodotti conformi agli standard OCOP con 3 stelle o più. Di questi, 14 prodotti raggiungeranno le 5 stelle a livello nazionale, 52 prodotti le 4 stelle, 515 prodotti le 3 stelle e 1 prodotto con il potenziale per raggiungere le 5 stelle a livello nazionale.

Far conoscere le specialità di An Giang a un pubblico più ampio.

Dai germogli di bambù del monte Cam ai nidi di rondine, molte aziende OCOP (One Commune One Product, un comune unico) di An Giang si impegnano per migliorare la qualità dei prodotti, espandere i mercati e avvicinare le specialità locali ai consumatori.

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