Quali sono i benefici degli asparagi per le persone con diabete?

Gli asparagi sono poveri di carboidrati ma ricchi di fibre e antiossidanti, che contribuiscono a rallentare l'aumento della glicemia dopo averli mangiati.

I carboidrati influenzano direttamente i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, gli asparagi sono piuttosto poveri di carboidrati. Circa 134 grammi di asparagi contengono solo 6,8 grammi di carboidrati, di cui 2,5 grammi di fibre, secondo il sito web di salute Verywell Health .

ricco di fibre

Grazie all'elevato contenuto di fibre, gli asparagi rallentano l'assorbimento del glucosio dallo stomaco al flusso sanguigno. Di conseguenza, i livelli di zucchero nel sangue aumentano gradualmente anziché rapidamente dopo averli mangiati.

Gli asparagi contengono anche inulina, un tipo di fibra prebiotica che nutre i batteri benefici dell'intestino. Questo componente aiuta l'organismo a metabolizzare gli zuccheri in modo più efficiente e contribuisce a mantenere stabili i livelli di glicemia.

Gli asparagi sono poveri di carboidrati, ricchi di fibre e antiossidanti, il che contribuisce a rallentare l'aumento della glicemia dopo i pasti.

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Migliorare la sensibilità all'insulina.

Uno studio del 2012 pubblicato sul British Journal of Nutrition ha dimostrato che l'estratto di asparagi può favorire la funzione dell'insulina. L'insulina è un ormone secreto dal pancreas che aiuta a trasportare il glucosio nelle cellule per produrre energia.

Uno studio pubblicato sull'International Journal of Molecular Sciences nel 2021 ha esaminato il composto 20-idrossiecdisone presente negli asparagi in uomini sani. I risultati hanno mostrato che il gruppo che assumeva questo composto presentava livelli di insulina a digiuno più bassi e una migliore sensibilità all'insulina.

Contribuisce al controllo a lungo termine della glicemia.

Lo stress ossidativo può compromettere la capacità dell'organismo di regolare la glicemia. Questa condizione influisce anche sulla funzione delle cellule beta del pancreas, che svolgono un ruolo nel controllo dei livelli di glucosio nel sangue.

Gli asparagi sono ricchi di antiossidanti come rutina, quercetina e kaempferolo. Questo ortaggio fornisce anche vitamina C, rame, zinco e manganese. Questi nutrienti contribuiscono a ridurre gli effetti dei radicali liberi e a supportare la funzione metabolica.

Se inclusi regolarmente in una dieta equilibrata, gli asparagi possono contribuire a un controllo più stabile della glicemia nel tempo.

Tuttavia, gli asparagi non possono sostituire una dieta sana. I loro benefici si apprezzano solo se abbinati a cibi ricchi di proteine, fibre e altri nutrienti essenziali.

Fonte: https://thanhnien.vn/mang-tay-co-loi-gi-cho-nguoi-bi-tieu-duong-185260517110516582.htm