Una nuova direzione a partire dal nettare di cocco
Nata e cresciuta a Can Gio, una regione famosa per le sue foreste di mangrovie riconosciuta dall'UNESCO come "la prima Riserva della Biosfera Mondiale del Vietnam", Tran Thanh Lieu era profondamente preoccupata nel vedere la superficie delle foreste di palme nipa nella sua città natale ridursi. Il potenziale della palma nipa rimane in gran parte inutilizzato; solo le foglie vengono usate dagli abitanti del luogo per la copertura dei tetti, mentre la polpa di cocco viene venduta ai turisti.
Spinta dal desiderio di promuovere le specialità della sua città natale a un pubblico più ampio, Tran Thanh Lieu e un'amica hanno avuto l'idea di produrre conserve a base di polpa di cocco. Inizialmente, Thanh Lieu ha conciliato il suo lavoro presso l'Università Nazionale del Vietnam di Ho Chi Minh City con l'avvio dell'attività. Mentre la sua amica si occupava della ricerca tecnica, Thanh Lieu si concentrava sulle vendite e sulla produzione. Più lavorava, più cresceva la sua passione per l'attività. Hanno continuato le loro ricerche e scoperto che la linfa della palma da cocco poteva essere utilizzata per produrre aceto, vino, liquori e zucchero. Questa scoperta ha aperto loro una nuova prospettiva. Nel 2019, la signora Lieu ha deciso di lasciare il suo lavoro all'università per dedicarsi completamente all'attività.
Nel 2024, il progetto della signora Tran Thanh Lieu (seconda da sinistra) ha vinto il primo premio al concorso regionale "Imprenditoria creativa femminile e trasformazione verde" nel Vietnam meridionale.
"Ci sono voluti circa due anni di ricerca, tra cura delle palme da cocco e monitoraggio del processo di estrazione della linfa, prima di produrre le nostre prime bottiglie di linfa di cocco. Nonostante le numerose difficoltà, quando abbiamo pensato a come avremmo potuto contribuire allo sviluppo sostenibile delle foreste di mangrovie della nostra terra e a come avremmo potuto offrire lavoro alle persone direttamente sul loro territorio, abbiamo superato ogni ostacolo", ha ricordato Tran Thanh Lieu, vicedirettore della Vietnipa Coconut Joint Stock Company.
In effetti, agli inizi della loro startup, pochissime persone intuirono l'opportunità offerta dal progetto, frutto di una meticolosa ricerca da parte del suo team. La signora Lieu ha raccontato: "Una volta ho incontrato un agricoltore. Rimase sorpreso quando gli proposi di conservare il gambo della noce di cocco per estrarne la linfa. Si mise persino a ridere e disse: 'Taglio noci di cocco da prima che tu nascessi. Per generazioni, nessuno l'ha mai fatto; le palme da cocco non producono linfa'. Ma grazie alla nostra perseveranza, soprattutto quando le persone videro il prodotto e lo provarono, cambiarono idea."
"Ho capito che non bisogna mai pensare di aver fatto del proprio meglio, perché si può sempre migliorare. Ogni compito portato a termine è un'esperienza di apprendimento, ogni passo compiuto è un'opportunità per migliorarsi. L'imprenditorialità è un percorso di apprendimento continuo e non ci si può permettere di adagiarsi sugli allori."
La signora Tran Thanh Lieu , vicedirettrice della Vietnipa Coconut Joint Stock Company
Non solo gli estranei, ma persino i familiari erano scettici riguardo alla decisione di Thanh Lieu di cambiare strada. Le preoccupazioni dei suoi genitori erano comprensibili, dato che la figlia aveva un lavoro stabile, eppure improvvisamente voleva rinunciare a tutto per dedicarsi alla vendita di un tipo di albero che molti nella sua città natale intendevano abbattere per liberare terreno o per dedicarsi all'acquacoltura... Thanh Lieu si trovò di fronte a una scelta difficile. "Ho dovuto convincere i miei genitori con insistenza, e solo quando hanno visto il mio prodotto diventare sempre più conosciuto e mi hanno vista partecipare a concorsi per startup vincendo premi importanti, si sono rassicurati. E ora, ovunque vadano, portano i miei prodotti per presentarli", ha confidato la signorina Lieu.
Dopo 6 anni di attività e sviluppo, la Vietnipa Coconut Joint Stock Company ha diversificato sempre più la sua gamma di prodotti, includendo: acqua di cocco pronta da bere, sciroppo di acqua di cocco biologico, sciroppo di acqua di cocco concentrato biologico, zucchero di acqua di cocco biologico per diete speciali... Attualmente, i prodotti dell'azienda sono venduti in numerose catene di supermercati come CoopMart, Go, Satra Mart, Emart... Nel 2024, il progetto "Zucchero di Acqua di Cocco Biologico" della Sig.ra Lieu ha vinto il primo premio al concorso "Imprenditoria Creativa Femminile e Trasformazione Verde" a livello regionale nel Sud del Vietnam e il terzo premio a livello nazionale. La Sig.ra Lieu ha dichiarato: "La particolarità del prodotto è che contiene molti minerali naturali, che aiutano a reintegrare acqua e minerali quando si è stanchi e favoriscono la perdita di peso secondo le linee guida mediche. Lo sciroppo di acqua di cocco è adatto a chi segue una dieta e alle persone con diabete."
La signora Lieu istruisce gli agricoltori sulla raccolta delle noci di cocco e sul processo di estrazione della linfa.
Oltre al profitto, il suo progetto mira anche a proteggere l'ecosistema fluviale, valorizzare le palme nipa e promuovere lo sviluppo sostenibile. Le palme nipa crescono spontaneamente, con ogni gruppo di frutti che produce numerose grappoli, dai quali, una volta caduti, germogliano trasformandosi in piantine. Grazie a un processo di raccolta razionale e a una consulenza tecnica, la signora Lieu e i suoi colleghi hanno implementato un modello di rinverdimento delle aree spoglie attraverso la coltivazione di piantine, contribuendo efficacemente allo sviluppo della regione produttrice di materia prima. Attualmente, il progetto offre lavoro a 25 dipendenti a tempo indeterminato e a decine di lavoratori stagionali.
"La mia più grande gioia è creare posti di lavoro per le donne del posto. Prima, molte donne erano solo casalinghe o dovevano lasciare le loro città d'origine per guadagnarsi da vivere. Ora, hanno un sostentamento proprio nelle loro città, con diversi lavori come l'imballaggio dei prodotti o la cura delle piante. Il nostro progetto ha stretto una collaborazione con gli agricoltori locali, guidandoli sulle tecniche di cura delle palme da cocco, aiutandoli a guadagnare un reddito stabile senza dover lasciare le loro città d'origine per lavorare lontano", ha affermato entusiasta la signora Lieu.
Il nettare di cocco viene secreto dal fusto della palma da cocco.
Opportunità di promuovere prodotti attraverso concorsi per startup.
Per la signora Lieu, partecipare ai concorsi "Donne Imprenditrici" non è solo un canale per promuovere i suoi prodotti, ma anche un'opportunità per riflettere sul suo percorso imprenditoriale e apprendere preziose lezioni per il futuro. Infatti, il processo di preparazione della sua candidatura al concorso "Donne Imprenditrici" l'ha aiutata a valutare i suoi risultati e a definire i prossimi passi. I concorsi per imprenditrici le offrono anche l'opportunità di presentare il suo progetto alla comunità di donne imprenditrici, un potenziale gruppo di clienti a cui la sua azienda si rivolge. In particolare, presentando il suo progetto alla giuria, ha potuto introdurre e promuovere il valore della specie vegetale unica di Can Gio.
Una delle lezioni che la signora Lieu ha appreso dal suo percorso imprenditoriale è che, oltre ai fattori esterni, anche la forza interiore è fondamentale. Un progetto che aspira a uno sviluppo sostenibile deve essere connesso alla comunità, non solo in termini di valore economico , ma anche in termini di coinvolgimento e partecipazione degli agricoltori locali. Gli imprenditori stessi devono impegnarsi costantemente e imparare ogni giorno; ogni compito portato a termine è un'opportunità per trarre insegnamento dall'esperienza e ogni passo è una possibilità di migliorarsi.
Forse non lo sapete, ma la durata di vita di una palma nipa può raggiungere i 50 anni. Tuttavia, grazie alla sua crescita continua, il frutto della palma nipa cade e viene sostituito da una nuova piantina, quindi è possibile raccoglierlo all'infinito. Se curato adeguatamente dopo la raccolta, il fusto della palma nipa può continuare a vivere per altri 30 giorni, secernendo circa 1 litro di linfa al giorno.
Fonte: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm
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